Ribeye inspirado en MasterChef con puré de boniato
Ayudando a sustituir la carne, plato a plato. Una dieta vegana o vegetariana ayuda al medio ambiente al reducir la demanda mundial de carne. Aparte de las pésimas condiciones en que se produce a escala industrial, la carne es también un factor importante del calentamiento global: la cría de ganado emite más equivalentes de CO2 que todo el tráfico mundial junto.
Evitamos el transporte de larga distancia de materias primas abasteciéndonos de nuestros principales ingredientes únicamente en Europa: la proteína de trigo ecológico de los productos Wheaty procede de Alemania y sus países vecinos. Para los ingredientes que no pueden cultivarse en nuestra parte del mundo, evitamos abastecernos de materias primas que afecten a las zonas de selva tropical. Esto incluye el aceite de palma.
El aceite de palma es un aceite vegetal barato y omnipresente en la industria alimentaria moderna. El problema es que su cultivo requiere la deforestación de gigantescas zonas de selva tropical, destruyendo ecosistemas, espacio vital para los seres humanos y el hábitat natural de innumerables animales, como los orangutanes de Borneo (en la foto de arriba). Por esta razón, los productos Wheaty están (y siempre han estado) libres de aceite de palma. En su lugar, utilizamos aceite de coco ecológico y aceite de girasol de alto contenido en ácido oleico, especialmente adecuado para freír.
Huevos escalfados al estilo norteafricano con salsa de tomate picante
Nuestra exquisitez “Chorizo” aporta un toque español al mundo de los alimentos naturales vegetarianos: ¡sólido, sabroso, con cuerpo y secado al aire! Esto significa que con este manjar existe por primera vez un producto vegetariano que ha sido sometido a un cultivo de salami y secado al aire. Sin lactosa, sin huevo y ¡súper sabroso! Este producto da nuevas dimensiones al campo vegetariano.
seitán* (agua, proteína de TRIGO*) 67%, pimiento rojo*, grasa de coco*, cebolla*, extracto de levadura*, sal gema, especias* (contiene APIO* y MOSTAZA*), espesante goma garrofín*, humo natural de madera de haya. * = certificado ecológico.
SALAME / SALAMI VEGANO – soyvelen
Estas salchichas de chorizo aportan un toque español al mundo de la comida vegana. Sólidas, sabrosas, con cuerpo y secadas al aire, estas alternativas veganas a la carne a base de seitán tienen un sabor y una textura auténticos que sorprenderán incluso a los carnívoros.
IngredientesSeitán* (agua, proteína de TRIGO*) (64%), pimiento rojo*, grasa de coco*, cebolla*, extracto de levadura*, especias* (contiene APIO* y MOSTAZA*), sal gema, agente espesante: Goma garrofín*, Humo natural de madera de haya.
Acerca de la marcaVeggyness se enorgullece de producir una amplia gama de alternativas cárnicas veganas de primera calidad elaboradas con gluten de trigo, también conocido como seitán. Con más de 40 años de pasión por la alimentación basada en plantas, puede apostar a que estos sustitutos son sabrosos, convincentes y versátiles. Con sede en Alemania y motivados por el compromiso y la misión, los chefs de Veggyness crean productos en su mayoría ecológicos, con ingredientes comprensibles y prácticas sostenibles.
Debido a un incendio en el almacén, nuestras operaciones continuarán en pausa hasta nuevo aviso.Estamos trabajando duro para estar de vuelta lo antes posible. En nuestra entrada del blog Actualizaciones de la reapertura se ofrecerán actualizaciones al respecto.
Cómo hacer delicioso pepperoni vegano l GMA
Las tripas veganas para salchichas Misty Gully están diseñadas para una boquilla/tornillo de embutición de 11-12 mm, tamaño 12, ideal para producir una tripa de 23 mm. Estas tripas para salchichas veganas crean salchichas estupendas con una textura sorprendente, ya sean vegetales o incluso rellenas de carne. Longitud aproximada de 12 m. No remojar, hervir ni cocer al vapor, ya que estas tripas son solubles en agua y sólo son adecuadas para hornear y asar. Enlazar a mano. Para obtener mejores resultados, utilice aceite vegetal para dejar un brillo duradero. Apto para uso comercial y doméstico. Ingredientes: Polisacáridos naturales de origen vegetal (carragenina, agua, glicerina, almidón.)