Tortilla de chorizo keto
Hoy quiero enseñarte cómo hacer esta increíble Tortilla de Chorizo Keto. La hice después de darme cuenta de que había comprado demasiado chorizo -¿acaso existe tal cosa?- para mi Keto Cheesy Chorizo Dip. (Por cierto, es una receta que hay que probar).
Creo que te va a encantar lo fácil que es hacer esta receta. Una cosa que puedes considerar es cocinar el chorizo primero, y luego hacer los huevos en la misma sartén para absorber parte del sabor sobrante del chorizo picante.
Tenga en cuenta que no soy nutricionista certificada. Cualquier información nutricional que se discute o se divulga en este post sólo debe ser visto como mis mejores estimaciones de aficionados sobre la base de carbohidratos NETOS. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo que verifiques cualquier dato que veas aquí con tu calculadora nutricional favorita.
Tortilla de chorizo calorías
De pequeño, nunca me gustaron mucho los huevos. Simplemente no me gustaban. Entonces descubrí los huevos escalfados y todo cambió. Ahora me encantan los huevos en todas sus formas, ¡y no me canso de comerlos! Esto es bueno, porque son una comida súper sencilla y deliciosa para esas noches en las que no te apetece cocinar.
Esta tortilla estaba especialmente deliciosa. Compré un poco de chorizo mexicano en el mercado y sabía que sería fabuloso con los huevos y las sobras de queso quesadilla que teníamos de hacer pollo fundido. Servido con ensalada de frutas como bionico, fue una gran cena. También sería perfecto para el desayuno o el brunch.
El chorizo español, como el de la paella, se condimenta con ajo y pimentón ahumado. Es de color rojo intenso y a menudo se vende seco, como un salchichón. Soy un gran fan de este estilo de chorizo y me encanta servirlo con almejas al vapor o patatas a la sartén.
Si no encuentras chorizo mexicano, que puede ser difícil de conseguir si no vives en una comunidad inmigrante, ¡es fácil hacerlo tú mismo! Me encanta comprar este condimento de chorizo en The Spice House. Sólo tienes que mezclar 2 cucharadas de condimento y 2 cucharadas de vinagre de vino tinto en 1 libra de carne picada de cerdo.
Tortilla de gambas y chorizo
Así que, de vez en cuando, me gusta preparar mis platos favoritos de ciertos restaurantes. En mi intercambio de libros de cocina, encontré una receta de salsa que (¡jolín!) no va con patatas fritas. Salsa, ¿por qué me has abandonado? Pero la lista de ingredientes me intrigó tanto que tuve que hacerla. ¿Y con qué se recomienda acompañarla sino con huevos? Bingo.
Lo que nos lleva de nuevo a la receta principal. En el sur, hay un restaurante llamado Another Broken Egg. No salgo a desayunar a menudo, pero cuando lo hago, elijo ir aquí. Con una amplia variedad de comida y bebida, es el lugar perfecto para el brunch. Tienen varios locales, así que si estás en Estados Unidos, te recomiendo que los visites.
Soy una chica de huevos y bacon, así que rara vez me verás comiendo tortitas o gofres. Esta receta es la culminación perfecta de mis cosas favoritas: ¡carne, huevos, queso y salsa! Se basa en su popular menú, la tortilla Hey Lucy.
Esta receta hace una cantidad bastante grande de comida, suficiente para 4 tortillas. Decidí hacerla así para aprovechar un paquete entero de chorizo. Es muy fácil reducir esta receta a la mitad y conseguir un paquete más pequeño de chorizo… que, por cierto, suele estar cerca de las salchichas para el desayuno y el bacon en el supermercado.
Tortilla de chorizo cerca de mí
Si me has estado siguiendo en Instagram, sabes que estuve en ayuno intermitente durante más de un año y mantuve mi ventana de alimentación alrededor de 12pm-8pm. Me encantaba. Me ayudó mucho con mis problemas de SII, mantuvo mi azúcar en la sangre estable, y me encantó la cantidad de energía que tenía durante todo el día.
Sin embargo, dejé de ayunar cuando me enteré de que estaba embarazada. Necesitaba más nutrientes en mi cuerpo, así que empecé a comer en la primera hora después de despertarme. La buena noticia es que ahora tengo una comida extra para ponerme creativa en la cocina y me ha encantado comer muchos huevos (¡mis favoritos!) en todas sus formas.
Uno de los desayunos recientes que me ha encantado es esta tortilla de chorizo Whole30 y keto. ¡No sólo es muy fácil y rápido de hacer, no se puede superar los sabores de chorizo picante con los huevos cremosos, con bocados de pimientos crujientes en el medio!
Para mantener esta tortilla de chorizo Whole30, sólo tienes que leer los ingredientes del chorizo antes de comprarlo. Hay muchos chorizos en el mercado con azúcar y conservantes. Asegúrate de que no contiene azúcar, nitratos o ingredientes sospechosos.