Spaanse tortilla met chorizo uit de oven

Tortilla española con chorizo y patatas

Parece muy fácil cuando ves a alguien haciéndolo, pero luego lo intentas y no lo es. ¿Cuántas tortillas españolas has derramado por el suelo y la encimera después de tanto tiempo pochando cebolla y friendo patatas con amor? Quizás ninguna si estás leyendo este post en inglés, pero probablemente muchas si lo estuvieras leyendo en español.

En cualquier caso, esta es una de las cosas que nuestro Equipo de Investigación y Desarrollo tuvo en mente a la hora de diseñar la sartén de Titanio. La fijación del mango tiene la forma perfecta para utilizar una de las técnicas más prácticas para dar la vuelta a la tortilla española: colocar un plato sobre la sartén.

Si busca una cazuela práctica y versátil para cocinar fácilmente todo tipo de recetas, sin duda las ollas y sartenes de aluminio fundido son la elección perfecta. Sólo tienen un pequeño problema: las asas laterales de aluminio se queman. Este pequeño inconveniente puede solucionarse fácilmente utilizando manoplas pero, ¿por qué no están en el cajón?

Sea cual sea el tamaño de tu cocina, siempre necesitarás más espacio. De hecho, si te gusta cocinar, necesitarías más espacio de almacenamiento aunque tu cocina fuera tan grande como toda tu casa.     Nosotros lo sabemos. Por eso siempre intentamos ayudarle con el objetivo casi imposible de

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Tortilla española con chorizo y espinacas

1 taza de queso Cheddar ralladoInstrucciones:Precalienta el horno a 350 grados F. Hierve una olla grande con agua a fuego medio. Añadir las rodajas de patata y cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar. Mientras tanto, en una sartén mediana antiadherente, caliente el aceite de oliva y añada las cebollas. Sazone con sal y pimienta negra, al gusto, y cocine las cebollas hasta que estén blandas y empiecen a caramelizarse, unos 5 minutos. Eche el chorizo cortado en rodajas y el ajo y cocine hasta que el chorizo empiece a dorarse. Retire la sartén del fuego. En un bol grande, bata los huevos hasta que adquieran un color amarillo claro. Añada la leche, las cebollas de verdeo y el queso Cheddar y mezcle hasta que se incorporen. Rectifique los condimentos con sal y pimienta negra. Añadir la mezcla de chorizo y patatas al bol y remover suavemente. Vuelva a poner toda la mezcla en la sartén. Meter la sartén en el horno y hornear hasta que los huevos cuajen, unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar reposar la tortilla en la sartén 10 minutos antes de invertirla. Utilizando un plato grande y limpio como ayuda, dar la vuelta a la tortilla y deslizarla sobre una tabla de cortar grande. Corte la tortilla en porciones y colóquelas en platos de servir. Sírvala caliente o a temperatura ambiente. Si se sirve como aperitivo, enfríela antes de cortarla en trozos pequeños y, a continuación, vuelva a calentar los trozos en una bandeja de horno. Así obtendrá un corte más limpio.

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Tortilla de chorizo

Skip to main contentTortilla de patata al estilo español con chorizo Skip to IngredientsSkip to MethodEste plato de tortilla de patata al estilo español está cargado de verduras, chorizo y hierbas. Es una gran idea para el almuerzo o la cena.IngredientesCompruebe las etiquetas de los ingredientes para asegurarse de que cumplen sus requisitos dietéticos específicos y consulte siempre a un profesional de la salud antes de cambiar su dieta. Consulta la información dietética aquí.El porcentaje de ingesta diaria de nuestras recetas se calcula utilizando los valores de referencia nutricional para un adulto australiano medio.Método

Tortilla española al horno uk

La tortilla de patatas es un clásico de las tapas. Las tiernas patatas y los cremosos huevos cocidos hacen que sea un plato perfecto para disfrutar caliente o frío con una copa de vino. Esta es mi versión de la clásica tortilla de patatas con chorizo, que añade chorizo picante a la mezcla. Añádele un alioli de ajo por encima y tendrás un plato para impresionar.

Hace varios años, en una visita a mi biblioteca local, tomé prestado The New Spanish Table. Era tan maravilloso que tuve que hacerme con el libro, y varias de las recetas, como esta Tortilla Española de Patatas y Chorizo, se han convertido en las favoritas de nuestra casa.

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He simplificado los pasos, reducido parte del aceite y añadido algunas hierbas frescas a la fiesta. Por ejemplo, en la receta original había que freír las patatas en bastante aceite y luego dejar que se enfriaran antes de mezclarlas con los huevos (un clásico, lo sé, pero ¡vaya aceite!). Yo cocino las patatas al vapor mientras sofrío las chalotas y el chorizo en la sartén y luego lo mezclo todo en la sartén y empiezo a hacer la tortilla.

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