Riz tomate chorizo

Receta de risotto cremoso de pollo y chorizo

Este fin de semana se celebra un festival en la ciudad de Arles (Festival des Sud). Esto me dio la idea de una tarta con un “toque de Camarga”, con ingredientes típicos de esa región: Arroz de Camarga, por supuesto, brandada de bacalao salado (que se puede comprar fácilmente en Francia, si no, vea mi receta aquí), aceitunas negras y tomates frescos. Esta tarta es muy original y, además, contiene menos grasa que una masa de tarta clásica y no contiene gluten.

Precalentar el horno (termostato 6-7 / 190°C). Hervir el arroz, escurrirlo y dejarlo enfriar aparte. No dude en cocer ligeramente el arroz, debe quedar muy blando. Cortar las aceitunas en dados. Añadir al arroz y mezclar con las claras de huevo, el queso parmesano y el pimentón. Sazonar al gusto. Mezclar bien con las manos. Untar con aceite 6 moldes de tartaletas (la costra de arroz no es lo bastante resistente para un molde de tarta grande). Decorar con arroz. Hornear durante 5 minutos. Dejar enfriar.

Untar cada costra de arroz con el puré de tomate. Batir los huevos, añadir el queso fresco y 4 cucharadas de salmuera de aceitunas. En cada corteza de tarta, añadir un poco de brandada y unas cuantas aceitunas. A continuación, extender la mezcla de huevo. Hornear a 220°C durante 30 minutos.

  Salsa de tomate con chorizo

Risotto de bacon y chorizo

Será muy popular entre los vegetarianos.FOIE GRAS DE PATO SEMICOCINADO18,90€ Chutney de pan de especias y frutas de temporada, mermelada de higos.NUESTRAS ENSALADASENSALADA CÉSAR14. 90€ Ensalada, tomate, huevo, filete de pollo empanado, bacon, picatostes, aceitunas negras, virutas de parmesano, salsa césar.ENSALADA ALPINA16.90€ Ensalada, tomate, tourtons*, ravioles*, jamón del país, virutas de parmesano.

13.90€Especial del día / Fórmula del día sólo al mediodía de martes a viernes (excepto festivos)PIEZA DE BUTCHER + FRITAS FRANCESAS13.90€FÓRMULA DEL DÍA16.90€Especial del día + Postre a elegir(excepto café/té y digestivo gourmet)

Risotto de espinacas y chorizo

Esta receta es rápida de hacer, así que es ideal para una comida entre semana que gustará a todos. Además, el toque catalán hace que sea un poco picante, sobre todo dependiendo del picante del chorizo que elijas. Buen provecho, o como se dice en catalán, ¡tenir gana!

Mi marido y yo teníamos una semana entera para pasar en el sur de Francia antes de un evento al que íbamos a asistir en Cahor. Encontramos France Just for You y conseguimos la mejor atención y el mejor itinerario para esos días. Llegamos el día de una huelga y Emilie se ocupó de nosotros. Ella encontró medios alternativos de transporte y se quedó con nosotros por teléfono y correo electrónico durante todo …

  Pates tomates chorizo

Mi marido y yo teníamos una semana entera para pasar en el sur de Francia antes de un evento al que íbamos a asistir en Cahor. Encontramos France Just for You y conseguimos la mejor atención y el mejor itinerario para esos días. Llegamos el día de una huelga y Emilie se ocupó de nosotros. Encontró medios de transporte alternativos y estuvo con nosotros por teléfono y correo electrónico durante todo nuestro viaje. Los B&B que encontró eran exquisitos. Tuvimos una experiencia maravillosa. Nos reservó guías turísticos, conductores, clases de cocina, cenas y excursiones. Hizo nuestro viaje muy fácil y agradable. No volvería a Francia sin contactar antes con ella.

Jamie oliver risotto de pollo y chorizo

Para 6 a 8 personas 12-16 mejillones frescos, bien lavados y limpios 1/2 medio limón cortado en rodajas Aceite de oliva para freír 8 langostinos / gambas grandes sin pelar aprox. 800 g de trozos de pollo (ala o muslo)

  Jamie oliver chorizo tomato salad

1 rama de apio fresco, cortada en rodajas finas 1 pimiento amarillo, partido por la mitad, sin semillas y cortado en tiras finas 400 g de arroz de grano corto o medio 3 tomates, sin los tallos y cortados en trozos pequeños 1,5 dl de vino blanco seco 1 l de caldo de pollo 2 sobres de azafrán molido, disuelto en un poco de caldo de pollo 100 g de guisantes frescos 250 g de pescado (por ejemplo, merluza) cortado en trozos

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