Recetas de chorizo Johnsonville
El chorizo es un embutido característico y picante que resulta delicioso en tacos, hamburguesas o sándwiches. Es probable que haya visto chorizos españoles duros cerca de la charcutería. Este chorizo no suele cocinarse porque se corta en lonchas finas y se sirve a temperatura ambiente. Para cocinar chorizo, busca chorizo mexicano fresco en la carnicería. Este sabroso chorizo se puede saltear en una sartén hasta que se desmenuce o se puede meter en el horno o en la parrilla.
Resumen del artículoXPara cocinar chorizo en la estufa, comience por ponerlo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el chorizo durante 5 minutos, dándole la vuelta con frecuencia para que se dore por todos los lados. A continuación, reduce el fuego a medio-bajo y añade ½ taza de agua. Por último, tapa la sartén y cuece el chorizo a fuego lento durante 12 minutos. Para cocinar el chorizo en el horno, pon la parrilla a temperatura alta y deja que se caliente entre 5 y 10 minutos. Cuando la parrilla esté lista, puedes poner el chorizo en una bandeja de asar y asarlo durante 11-12 minutos, dándole la vuelta cada 4 minutos para que se cocine uniformemente. Para aprender a hacer chorizo a la parrilla o utilizarlo en tu receta de paella favorita, ¡desplázate hacia abajo!
Cuánto tiempo asar chorizo a la parrilla
Inaugure la temporada de cocina al aire libre con el último libro de cocina de Ben Tish, uno de los mayores expertos en parrilla de Londres. Eche un vistazo a esta colección de recetas, que abarca desde las clásicas carnes a la parrilla hasta preparaciones vegetarianas más elegantes. Este chorizo a la parrilla no es una de esas preparaciones vegetarianas elegantes. ¿Listo para empezar?
Puedes comprar chorizo ya ahumado, pero yo prefiero ahumar en frío chorizo fresco para cocinar con virutas de madera de manzano y luego asarlo rápidamente a fuego fuerte. No hay nada como el olor del chorizo asado para provocar un revuelo y una reunión improvisada alrededor de la parrilla. Un refrescante alioli de azafrán es perfecto para mojar el chorizo caliente, y el amarillo vivo queda genial con la carne roja como el pimentón.
Chorizo al horno
Subirse al carro del chorizo puede ser un poco difícil dependiendo de su ubicación y la selección de la tienda de comestibles. La buena noticia es que este sabroso chorizo se puede encontrar en muchos supermercados étnicos y Johnsonville incluso fabrica una versión. Así que lo más probable es que su tienda de comestibles local pueda encargarle un poco.
El chorizo tiene raíces españolas con versiones que llegan desde México, Sudamérica, Portugal, Puerto Rico y más allá. Se suele curar con humo y se elabora con carne de cerdo, pimientos secos ahumados y condimentos. Se utiliza como el salchichón en rodajas, hervido, cocido a fuego lento en alcohol y, por supuesto, a la parrilla y servido en un panecillo.
Kent Whitaker, también conocido como “The Deck Chef”, es escritor culinario y autor de libros de cocina. También ha escrito libros para jóvenes lectores y de historia. El antiguo ganador del concurso de barbacoa Emeril Live Food Network también cubre fútbol, deportes de motor y pesca de lubina. Kent vive actualmente en el este de Tennessee con su mujer, su hijo y un par de perros a los que les encanta cuando enciende el ahumador o la parrilla.
Chorizo Johnsonville
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Carne de cerdo, agua, sirope de maíz, guindilla y menos del 2% de lo siguiente: caldo de cerdo con aromas naturales, sal, aromas naturales, dextrosa, ajo en polvo, especias, aromas naturales, oleorresina de pimentón, BHA, galato de propilo, ácido cítrico.