Arroz con Pollo a la Dominicana (Locrio de Pollo)
Si necesita inspiración para sacar el máximo partido al chorizo en su cocina, esta colección es para usted. Procedente de España y Portugal, el chorizo -un embutido de cerdo ahumado- es un complemento maravilloso para muchas comidas, ya que su versatilidad y sus apreciados sabores combinan bien con muchas cocinas. En la actualidad se utiliza a menudo en todo tipo de platos, desde pastas y pizzas italianas hasta ensaladas de marisco y guisos contundentes. ¿Busca más recetas de embutidos? 1 / 0Frittata de chorizo, patatas y hierbas
La próxima vez que le apetezca freír, pruebe nuestro revuelto con chorizo. Este embutido español elaborado con carne de cerdo molida gruesa y muy condimentada con ajo y guindillas es una alternativa sabrosa y sofisticada al tocino.
Esta galette de patatas, ligera y crujiente, tiene un claro sabor español, gracias al chorizo, las aceitunas y el pimentón que la coronan. Un plato rápido y fácil que es perfecto para una comida ligera de verano con amigos.
Versión criolla de la paella, se cree que la jambalya obtuvo su nombre cuando un cocinero llamado Jean en Nueva Orleans mezcló (“balayez” en el dialecto de Luisiana) varias sobras que dieron como resultado un plato tan delicioso que se celebró con una receta llamada “Jean balayez”.
Cómo hacer espuma culinaria súper elegante, aunque no lo seas
Cuando mis hijos eran más pequeños hacía este tipo de comida a menudo, utilizando pollo, cerdo, ternera o, como en este caso, chorizo curado. Es rápido y fácil de hacer, sobre todo si compras las tortillas en lugar de hacerlas, aunque una vez que tienes un montón en el congelador, no hay nada más satisfactorio que preparar una ensalada, un poco de carne sabrosa y unas cuantas hierbas.
Mientras se cocinan el arroz y el boniato, se chamuscan la guindilla y el pimiento rojo a fuego lento hasta que estén totalmente negros. El pimiento tardará unos 10 minutos. Colócalos en un bol de cristal, cúbrelos con papel film y enfríalos. Quite la piel y quite las semillas al chile si lo desea. Si prefiere evitar este proceso, utilícelos frescos, pero esto añade mucho sabor.
Para el montaje, reparte la mezcla de chorizo entre las tortillas, añade un poco de arroz, boniato, cubre con queso rallado y verduras frescas. Corta el pimiento asado en tiras y colócalo encima, luego corta un poco de cilantro sobre todo el conjunto. Envolver bien y comer inmediatamente.
Comfort Food de Hairy Bikers
Escápate hoy mismo a la soleada España gracias a estos platos favoritos que te harán olvidar el miserable tiempo que hace aquí. Con recetas de Jamie Oliver y otros grandes chefs, es hora de abrir un rico y profundo tinto y ponerse manos a la obra en la cocina.
Pollo al vino tinto y chocolate Matt Preston ha dado al tradicional coq au vin francés un toque pascual inspirándose en las salsas de estilo italiano y español, en las que el vino tinto se enriquece a veces con un poco de chocolate amargo.
Sándwiches de helado de hinojo de Jamie Oliver Puede que la cocina española evoque imágenes de bares de tapas y jarras de sangría, pero guarde espacio para el postre, dice Jamie Oliver, ya que el país también cuenta con deliciosos dulces, desde sándwiches de helado con especias y rosquillas hasta crujientes natillas fritas.
Pasta de chorizo picante con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.
Sopa de chorizo, patatas y col Una sopa cálida, abundante y reconfortante que es fácil de preparar y olvidar en esos fríos días de invierno. Esta receta apareció originalmente en Cooking with Tenina: More great recipes for the Thermomix, por Tenina Holder.
La mejor tortilla española | Omar Allibhoy
Añada el shorizo, la mitad de la col y el caldo en el bol y cocine durante 5 minutos a 100c en Reversa + velocidad suave, luego añada la col restante y los garbanzos y cocine durante otros 6-7 minutos a 100c en Reversa + velocidad suave.
Añada el shorizo, la mitad de la col y el caldo en el bol y cocine durante 5 minutos a 100c en Reversa + velocidad suave, luego añada el resto de la col y los garbanzos y cocine durante otros 6-7 minutos a 100c en Reversa + velocidad suave.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.