Tapa de chorizo

Chorizo al vino tinto

Combinemos el espíritu mediterráneo con las sabrosas cerezas frescas para disfrutar de esta especial delicia veraniega. Imagínate mirando el mar azul… mesa puesta con una ensalada fresca en el centro para compartir entre todos, copa de vino… amigos.

Cortar las salchichas en rodajas de 1 cm de grosor. A continuación, se calienta el aceite en una sartén y se cocinan suavemente las salchichas hasta que estén crujientes por ambos lados. Cuando las salchichas estén cocidas, añadir el ajo, las cerezas, la ralladura de limón y el perejil. Cocinar rápidamente, removiendo constantemente. Servir inmediatamente con rebanadas de pan grueso, una ensalada verde fresca y crujiente con gajos de tomate y otras tapas.

Chorizo a la sidra

El chorizo al vino tinto es un sencillo plato de tapas español en el que se cocinan rodajas de chorizo en vino tinto, lo que les da un maravilloso impulso extra de sabor. Son ideales para picar junto con otras tapas para una comida ligera o un aperitivo.    Ir a la receta

Las tapas son algo a lo que puedes dar tu propio toque, pero hay algunos clásicos que verás regularmente en el menú si visitas España. Algunas tapas españolas las encontrará en todo el país, mientras que otras son más regionales, como el salmorejo en Córdoba y el pulpo a la feira en Galicia.

La única excepción es que en Asturias y el País Vasco, a lo largo de la costa norte, puede ver un plato similar que utiliza sidra (la sidra local “dura”, que es relativamente seca). Se elabora de forma muy parecida, pero naturalmente el sabor final es un poco diferente. Sin duda, merece la pena probar ambos.

  Tapas avec chorizo

El chorizo es, sin duda, uno de los productos favoritos de los españoles y se presenta en diferentes variedades. Desgraciadamente, no todas están disponibles fuera de España. Pero vale la pena conocerlas para tener una idea de lo que se busca.

Chorizo caramelizado

Chorizo a la sidra El chorizo a la sidra es una de las tapas más fáciles de hacer, ¡y una de las más deliciosas! Sólo hay dos ingredientes y no hay que picar nada, así que no puede ser más sencillo. Sólo necesitas una sartén y un abridor de botellas. Y no te olvides del pan para absorber todos esos magníficos y pegajosos sabores. 8 personasIngredientes 4 chorizos frescos y picantes 500 ml de sidra añeja (sin gas y seca) pan para servirMétodo 1 Coloca los chorizos en una sartén pequeña (deben caber bien) y vierte la sidra. Cocinar a fuego fuerte hasta que la sidra se reduzca hasta convertirse en un rico jarabe – esto debería llevar unos 30 minutos. También se puede reducir el fuego a bajo y dejar que los chorizos se cocinen hasta una hora; quedarán igual de sabrosos y tiernos. 2 Cortar el chorizo en rodajas gruesas y servirlo caliente con un buen pan. Nota: El chorizo es muy conocido fuera de España, pero pocos saben la cantidad de tipos que hay, dependiendo de la cantidad de pimentón que se utilice y de si es ahumado o sin ahumar, fresco o curado… Es increíblemente versátil, ya que se puede pasar por debajo de una parrilla caliente durante 2 minutos, cocerlo en sidra o vino durante media hora o guisarlo durante varias horas. Para mí, sea cual sea la forma de prepararlo, el chorizo siempre sabe delicioso. Asegúrese de utilizar chorizo fresco para esta receta, ya que el chorizo curado en seco se endurece mucho.

  Chickpea and chorizo tapas

Receta de chorizo

Esta receta de tapas de garbanzos y chorizo combina el sabroso chorizo español con pimientos del piquillo y garbanzos. Es un plato suculento y delicioso, perfecto para cenar en una sofocante noche de verano.

En este plato se utiliza el chorizo español, un embutido seco y curado que está cocido y listo para comer. Hay muchas versiones de chorizo español, y todas utilizan una mezcla de especias ligeramente diferente. Una de las especias más comunes es el pimentón ahumado, que da al chorizo español su sabor característico. El pimentón ahumado puede ser dulce o picante, lo que da al chorizo un nivel de calor dulce o picante. Otras especias utilizadas habitualmente son el laurel y el orégano, que también son especias turcas esenciales. Una de mis marcas favoritas de chorizo español es Embutidos Silva.

  Tapas avec chorizo

Las tapas, o pequeños platos salados españoles, son perfectas para cuando llega el calor del verano, y la mayoría de la cocina se detiene. Así es como se preparan platos como éste, sencillos, de una sola pieza, que se pueden preparar con un mínimo de trabajo y tiempo en la sartén. Me gusta hacer este plato con antelación (por la mañana, antes de que se caliente) y guardarlo en la nevera para más tarde. Así, cuando llego a casa, lo saco de la nevera y lo pongo a temperatura ambiente mientras saco las aceitunas, corto el pan y sirvo el vino.

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