Chorizo a la sartén al vino tinto
Este plato de chorizo y pimientos se prepara fácilmente y está lleno de sabor. Es el tipo de plato que se sirve a menudo como parte de un surtido de tapas, esos pequeños platos popularizados en España en bares y restaurantes. Son estupendas para un tentempié a mediodía, algo que te retenga antes de cenar, pero siempre que las comas, son sin duda una comida comunitaria. Las tapas están tan arraigadas en la cultura española que a menudo se convierten en un objetivo en sí mismas.
Los pimientos Anaheim largos y verdes y los pimientos amarillos se fríen con chorizo y ajo, y aportan un toque de color a la mesa. Si no encuentra pimientos de Anaheim, puede sustituirlos por pimientos verdes.
También puede congelar las sobras en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación con cierre de cremallera durante un máximo de seis meses. Descongélelas en el frigorífico y vuelva a calentarlas en el microondas o en una sartén u horno holandés a fuego lento hasta que estén bien calientes. También puede calentar las sobras congeladas en un horno a 350 F durante unos 20 minutos.
Tiempo de fritura del chorizo
Crear el chorizo a la sartén — 5 minutosUtiliza un cuchillo afilado para cortar el chorizo en rodajas finas, de medio centímetro de grosor aproximadamente (~0,20 pulgadas). Depende del tipo de chorizo que estés usando si necesitas añadir un poco de aceite extra a la sartén o no.Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las rodajas de chorizo durante unos minutos hasta que cojan un poco de color. Chorizo a la sarténTransfiera el chorizo de la sartén con una espumadera o pinzas para carne. Así no quedarán demasiado grasientos. Sirve este chorizo a la sartén con unos daditos de queso feta. Ideal como aperitivo, ¡que aproveche!
Chorizo frito con patatas
Preparé este delicioso plato de tapas para una cena española de Nochevieja a la que asistimos la semana pasada. Fue todo un éxito. Y, como era de esperar, no sobró nada. El chorizo es demasiado sabroso. Y este plato es súper sencillo de hacer (las recetas sencillas pero sabrosas son mis favoritas). Lo preparé por la mañana y lo volví a freír por la noche, para que quedara más crujiente.
Mi otro plato fueron unas Patatas Alioli, un plato de tapas que comí TODO el tiempo durante nuestras vacaciones en España. Compartiré esa receta pronto porque también fue un gran éxito. De hecho, podría comer este chorizo crujiente al vino tinto junto con las patatas alioli todos los días si no me preocupara tanto por mis niveles de colesterol, ¡ja!
Si necesitas animarte, haz esta receta. Si necesitas un plato sencillo y fácil de transportar para una cena, haz esta receta. Si tu día te pide comida rica, carnosa y melindrosa, haz esta receta. ¿Sabe qué? Haz esta receta de una vez. Me lo agradecerás.
Arroz frito con chorizo
El chorizo al vino tinto es un sencillo plato de tapas español en el que se cuecen rodajas de chorizo en vino tinto, lo que les da un maravilloso toque extra de sabor. Son ideales para picar junto con otras tapas para una comida ligera o un aperitivo. Ir a la receta
Las tapas son algo a lo que puedes dar tu propio toque, pero hay algunos clásicos que verás regularmente en el menú si visitas España. Algunas tapas españolas se encuentran en todo el país, mientras que otras son más regionales, como el salmorejo en Córdoba y el pulpo a la feira en Galicia.
La única excepción está en Asturias y el País Vasco, en la costa norte, donde se puede encontrar un plato similar con sidra (la sidra local, relativamente seca). Se elabora de forma muy parecida, pero el sabor final es un poco diferente. Merece la pena probar ambos.
El chorizo es, sin duda, uno de los productos del cerdo favoritos de los españoles y se presenta en distintas variedades. Desgraciadamente, no todas están disponibles fuera de España. Pero merece la pena conocerlas para tener una idea de lo que se busca.