Recetas de tapas con chorizo jamie oliver
Este es un plato de tapas rico y fácil de hacer de la página web de Jamie Oliver. El glaseado dulce y el chorizo salado y ahumado combinan a la perfección. Es el típico plato de tapas, rico, sabroso y del que no se puede comer demasiado. La receta está ligeramente adaptada, ya que no tenía vinagre de vino tinto, así que utilicé una mezcla de vino blanco y balsámico. También utilicé miel de castaño para darle un toque adicional. Este es un intento de recrear un plato que me encantó en un bar de El Born de Barcelona el año pasado, y se parece bastante. Sirve para 4 como plato de tapas o algo para picar con una copa de vino.
Recetas de tapas
Esta receta de chorizo al vino tinto es un popular plato de tapas que se sirve en los bares de tapas de España y del extranjero. Aunque es fácil de hacer, hay algunas cosas importantes que debes saber: el chorizo español semicurado es el mejor; utiliza un vino tinto de calidad que te apetezca beber; y no cocines demasiado el chorizo para que no quede duro.
Esta receta de chorizo al vino tinto es uno de nuestros aperitivos favoritos de los bares de tapas españoles, así como una de nuestras recetas favoritas con chorizo, y es la siguiente de nuestra nueva serie sobre las mejores recetas de tapas españolas, que compartiremos en las próximas semanas.
Como muchas de las recetas que hemos publicado aquí en Grantourismo desde que empezó la pandemia, esta serie es el resultado de echar de menos los viajes y la maravillosa comida y cultura culinaria de los países que amamos.
Echamos especialmente de menos las experiencias gastronómicas de España, como el bar de tapas, un paseo casual de bar en bar para picar algo mientras se toma un vermú.
Receta de patatas bravas
El chorizo al vino tinto es un sencillo plato de tapas español en el que se cuecen rodajas de chorizo en vino tinto, lo que les da un maravilloso toque extra de sabor. Son ideales para picar junto con otras tapas para una comida ligera o un aperitivo. Ir a la receta
Las tapas son algo a lo que puedes dar tu propio toque, pero hay algunos clásicos que verás regularmente en el menú si visitas España. Algunas tapas españolas se encuentran en todo el país, mientras que otras son más regionales, como el salmorejo en Córdoba y el pulpo a la feira en Galicia.
La única excepción se encuentra en Asturias y el País Vasco, en la costa norte, donde se puede encontrar un plato similar elaborado con sidra (la sidra local, relativamente seca). Se elabora de forma muy parecida, pero el sabor final es un poco diferente. Merece la pena probar ambos.
El chorizo es, sin duda, uno de los productos del cerdo favoritos de los españoles y se presenta en distintas variedades. Desgraciadamente, no todas están disponibles fuera de España. Pero merece la pena conocerlas para tener una idea de lo que se busca.
Tapas fáciles
La cocina tradicional española no es complicada la mayoría de las veces, ya que se basa básicamente en ingredientes de primera calidad. Como un buen chorizo. El chorizo a la sidra es una de las tapas y maridajes más sencillos que se pueden encontrar: embutidos finos fritos en buen aceite de oliva virgen y luego guisados en sidra hasta que el líquido se reduce y el ligero dulzor de la bebida impregna el chorizo… el paraíso en una tapa. ¿Escéptico? No juzgue antes de probarla. Se trata de una tapa originaria del norte de Asturias, una zona verde, brumosa y húmeda donde abundan los manzanales y las sidrerías. La sidra natural asturiana es una bebida ligeramente alcohólica elaborada a partir de la fermentación del zumo de manzana; tradicionalmente se escancia en botella desde cierta altura para que el líquido caiga en el vaso y se oxigene un poco. Este efecto efervescente sólo dura unos segundos, por eso el vaso de sidra debe engullirse de un trago… Afortunadamente la sidra puede disfrutarse en esta tapa de una forma menos comprometida.