Chorizo style sausages

Chorizo

Admito que la marca Sweet Earth no es mi favorita cuando se trata de opciones sin carne. He encontrado más fallos que aciertos a lo largo de los años. Lo último que me ha llamado la atención de la línea en constante expansión son estas salchichas de origen vegetal al estilo chorizo. Vienen cuatro por paquete y no se pueden volver a cerrar una vez abiertos.

Sabor y textura: Crudas, las salchichas tienen una textura blanda, pero se reafirman rápidamente cuando se cocinan a fuego alto. La tripa se crispa hasta alcanzar un buen acabado, mientras que el interior desarrolla una textura carnosa. El sabor es un poco amargo, que recuerda a los sabores del suroeste más que al chorizo en sí; hay un buen nivel de especias que me sorprendió, sin duda un poco de calor persistente. No hay nada que disguste ni que entusiasme en exceso.

En general: Si se le añaden los ingredientes adecuados, es una alternativa sólida a base de plantas. Son ciertamente uno de los mejores productos de Sweet Earth en el mercado. Si bien no es la ciencia loca de Beyond Sausage (que siguen siendo nuestros favoritos), no vienen con el fuerte contenido de grasa de ese producto tampoco.

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Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.

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Tacos de chorizo

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