Chorizo de sarta

Cordel de carnicero

Publicidad: En muchos dibujos animados y cómics, y a veces también en la acción real, las salchichas se venden en “ristras”, lo que resulta conveniente para interpretarlas en clave de comedia. Siendo realistas, estas salchichas estarían crudas si aún estuvieran ensartadas, pero los personajes las tratan frecuentemente como si estuvieran cocinadas, dejando claro que este tropo funciona según la Regla de lo Divertido. El más común de estos gags implica a un perro en un picnic agarrando una franca y huyendo con toda la ristra (y, en consecuencia, con el almuerzo de varias personas). Otro ejemplo podría ser un equipo de hormigas fuertes que se llevan las salchichas como si fueran un tren.

Las salchichas de eslabón que se venden en ristras ya casi no se ven como tales, al menos en EE.UU., ya que hay muchas menos carnicerías que antes. La mayoría de la gente parece comprar sus perritos calientes/frankfurters/salchichas/salchichas en supermercados, en envases de plástico sellados con ese líquido pegajoso (y, lo que resulta molesto, en paquetes de diez, mientras que los bollos suelen venir en paquetes de ocho). Aun así, la mayoría de la gente parece reconocer las ristras de salchichas lo suficiente como para apreciar los chistes. Obsérvese que los puntos de venta británicos, incluso los supermercados, siguen tendiendo a vender las salchichas en ristras enlazadas; aunque en cantidades de ocho o diez y selladas en un envoltorio exterior. Todavía hay muchas carnicerías habituales que le venderán salchichas en ristras y éstas se pueden comprar “sueltas” con un envoltorio exterior mínimo. Y en el mundo de habla hispana (y portuguesa) se pueden encontrar muchas variedades de salchichas que casi siempre vienen en ristras como éstas. Se trata de un subproducto de la fabricación: al hacer los embutidos, la mezcla de carne se extruye en un tubo hueco continuo de piel exterior, y la “ristra” se crea retorciendo el tubo lleno a intervalos regulares.

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Cordel de salami

Todos los embutidos tipo salchichón proceden de las carnes magras de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en montanera; el resto de su vida lo pasan en la dehesa alimentándose de forrajes naturales y raíces del campo. El resultado de esta alimentación y del esmero en su elaboración es este producto de alta calidad.

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Los embutidos tipo salchichón que enviamos a su domicilio no necesitan ningún tratamiento ni cuidado especial ya que se envían en perfecto estado. No obstante, le aconsejamos que las saque de su envase al vacío una hora antes de consumirlas para poder apreciar al máximo su sabor.

Recomendaciones de ElierLas salchichas tipo salami que enviamos a domicilio no necesitan ningún tratamiento ni cuidado especial, ya que se envían en perfectas condiciones. No obstante, le aconsejamos que las saque de su envase al vacío una hora antes de consumirlas para que pueda apreciar todo su sabor.

Salchichas

Utilizamos algodón natural que no ha sido tratado, teñido, blanqueado ni manipulado de ninguna manera. Soporta las temperaturas del horno sin quemarse, sangrar ni mancharse. Seguro de usar para cualquier envoltorio, atado o empaquetado de alimentos. Perfecto para charcuterías, cafeterías, carnicerías, restaurantes, catering y otros negocios de hostelería.

El cordel de algodón ligero y flexible es fácil de llevar en la mochila o la bolsa de campaña. Ecológico y 100% biodegradable / compostable. Utilícelo como cordel de uso general para acampar, ir de mochilero, cazar, pescar, navegar y para proyectos de bricolaje.

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Tripa para salchichas

Este tipo de cuerda para salchichas de carnicero se ha diseñado específicamente para que pueda tensarse alrededor de sus productos sin dañar ni romper las tripas ni las hojas de envoltura (también es suave para sus manos y dedos si está atando mucho producto).

Si prefiere que le entreguemos sus productos, puede seleccionar la opción de entrega que prefiera (Estándar o EXPRESS) y pagar los gastos de envío durante el proceso de compra, y nosotros le entregaremos sus productos.

Elabore sus propias salchichas frescas, hechas a mano, sin conservantes y listas para cocinar con auténticas recetas italianas. Póngase manos a la obra con la experta y reina de las salchichas de Melbourne, Sara Grazia, que le guiará…

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