Salsa de cebolla
Tengo los mejores recuerdos de la salsa para espaguetis de mi tía Dana cuando era pequeña. Siempre la comíamos en su día de cosecha anual de Creative Memories, ¡y la mitad de la razón por la que íbamos era por los espaguetis! En serio, esperábamos todo el día para esta cena, oliendo la salsa mientras se cocinaba a fuego lento en la olla de cocción lenta… ¡tan deliciosa!
En la olla de cocción lenta, añade los siguientes ingredientes: salsa de tomate, tomates triturados, pasta de tomate, perejil seco, hinojo dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar. Añade sal y pimienta y vino blanco al gusto. Remueva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Por último, añade los trozos de salchicha a la salsa y pon la olla a fuego lento. Deje cocer a fuego lento hasta que esté listo para servir. Puedes servirlo inmediatamente o esperar otra hora antes de poner la olla de cocción lenta a calentar.
COCINA LENTA: Yo prefiero que mi olla de cocción lenta tenga un temporizador. Esto se debe a que siempre me olvido de él. Así que tener un temporizador y una tapa que se cierre son dos cosas esenciales para mí a la hora de comprar una olla de cocción lenta.
¿Cocinas la salchicha antes de ponerla en la salsa?
Las albóndigas molidas, la salchicha italiana, la carne de cerdo o el rabo de buey se pueden poner todos crudos directamente en la salsa, siempre y cuando se cocine la salsa hasta que la carne esté cocida.
¿Por qué se llaman salchichas rellenas?
¿qué son las salchichas a la diabla? El término “a la brasa” hace referencia al uso de especias fuertes. Se cree que se remonta al siglo XVIII, cuando empezaron a llegar a Europa especias cada vez más exóticas. Devilled se convirtió en un término común para designar los alimentos picantes y especiados.
Salchichas endiabladas
Esta salsa casera para salchichas italianas es estupenda. Es sabrosa y picante, además de espesa y con tropezones. El secreto es la combinación de salchichas italianas, cebollas verdes, vino tinto y copos de pimiento rojo. Se puede doblar o triplicar la cantidad y poner encima de cualquier cosa. Incluso mejor al día siguiente. Que aproveche.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cazuela de salchichas
Las salchichas con salsa de cebolla y puré de patatas, conocidas cariñosamente como “Bangers and Mash”, son una de las comidas más reconfortantes. Una receta de salchichas para una cena rápida y fácil con guarnición de guisantes o verduras al vapor para mojar en la salsa casera.
Tengo que reconocer que a los británicos se les ocurren nombres geniales para la comida. Bubble and Squeak: sobras de asado fritas. Spotted Dick (¡saca tu mente de la cuneta! Es un budín en forma de tronco con pasas).
“Bangers and Mash” es el cariñoso argot británico que designa las salchichas y el cremoso puré de patatas, servidos con salsa. “Bangers” se refiere a las salchichas, llamadas así porque en aquella época, cuando se cocinaban, las salchichas estallaban “con un bang”, a menos que se pincharan con un tenedor. A veces, todavía lo hacen.
El truco para evitar la salsa grumosa es empezar añadiendo sólo una parte del caldo a la mezcla de harina y cebolla y remover hasta formar una pasta viscosa antes de añadir el resto. Esta pasta se disolverá más fácilmente en el caldo restante, haciendo una salsa sin grumos y sin necesidad de batir.
Diablo salchicha sri lanka
Las salchichas a la diabla son básicamente un guiso rápido de salchichas en una salsa dulce, picante y ligeramente pegajosa. Suelen cocinarse en una sartén con una rica salsa de tomate y carne de vacuno, y se sirven con frutas como manzanas, peras o pasas de Corinto.
Así que, si quieres añadir un plato nuevo a tus cenas de rotación, ¡prueba estas deliciosas salchichas a la diabla! Tanto si las has probado antes como si nunca has oído hablar de ellas, seguro que te enamorarás de esta deliciosa versión casera.
Notas:a) Manzana – Puedes utilizar manzanas rojas o verdes dependiendo de tu preferencia de sabor. Las variedades más dulces de manzana equilibrarán el picante de la salsa y también los profundos sabores ácidos de la salsa Worcestershire y la mostaza. Las manzanas verdes intensifican el sabor de la salsa. También puede utilizar una combinación de ambas.
c) Conservación/Reservas/Preparar – Dejar enfriar completamente y tapar bien en el frigorífico durante 2-3 días. Yo suelo volver a calentarlas en el fuego (añadiendo un chorrito de agua para diluir la salsa si es necesario) a fuego lento hasta que las salchichas vuelven a estar bien calientes por el centro. Al recalentarlas, las rodajas de manzana pueden ponerse un poco blandas, así que si quieres evitarlo, retíralas y mézclalas en el último momento para calentarlas.