Recipe for paella with chorizo

Paella de pollo y chorizo con tomates en conserva

Aunque la paella se asocia a menudo con el marisco, se elabora en toda España -no sólo en las regiones costeras- y comenzó como un almuerzo de los trabajadores del campo. En esencia, la paella consiste en aprovechar al máximo los ingredientes que se tienen a mano, entre los que se suele incluir lo que está de temporada en ese momento. Esta versión es sencilla de hacer e incluye ingredientes comunes que están a mano todo el año.

Tamaño de la ración 24,4 oz/ 691 gr; Calorías 1035; Calorías de la grasa 435; Grasa total 48,5 gr (75%); Grasa saturada 15,5 gr (77%); Grasa trans 0. 5 gr; Colesterol 170 mg (57%); Sodio 2082 mg (87%); Carbohidratos totales 97 gr (32%); Fibra 6 gr (23%); Azúcares 5 gr; Proteínas 50 gr (100%); Vitamina A 61%; Vitamina C 193%; Calcio 12%; Hierro 46%.* Los porcentajes de los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

Mi marido es español y quería hacer algo para su familia cuando mis suegros nos visitaban para las vacaciones desde España. Seguí esta receta y su familia quedó muy impresionada. ¡Recomiendo absolutamente esta receta a cualquiera! Lleva mucho tiempo, pero merece la pena porque resulta un plato increíble para toda la familia.

  Fresh chorizo recipe

Receta de paella de pollo auténtica

La paella es un plato de arroz tradicional español originario de la provincia de Valencia. Aunque hay muchas formas diferentes de preparar este plato, mucha gente defiende que sólo hay una verdadera paella española hecha con marisco y carne y el resto son simplemente variedades de arroz.

Esta receta tiene todos los ingredientes clásicos que se necesitan para hacer una verdadera paella tradicional, incluyendo gambas, mejillones, chorizo y aderezado con pimentón ahumado y hebras de azafrán con arroz cocido en caldo.

Antes de empezar, como cualquier otro plato de arroz, tendrá que elegir el arroz adecuado. Arroz Carolina® ha creado un arroz vaporizado de grano medio que está específicamente diseñado para las recetas de paella, ya que al cocerse, el arroz absorbe bien el caldo y el almidón ayuda a formar una textura compacta que no es demasiado blanda.

Si te apetece el reto pero eres nuevo en esto de cocinar mejillones, no te preocupes. Lo primero y más importante es lavar los mejillones en un escurridor y verter el agua por encima para escurrir el exceso de arena o algas. Si encuentra alguno que ya esté abierto, antes de cocinarlo, asegúrese de desecharlo, ya que lo más probable es que esté en mal estado.

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Chicken, chorizo and prawn paella

When I hear “arroz a banda” I always think the same thing: “That’s good, I won’t have to struggle with the chunks”. I also think other things, because I am not only lazy but also sensitive: its wonderful simplicity, its delicious and deep taste of the sea, all the rice wisdom that such a preparation contains… and well, in the end I return again to the pleasure of eating it all without staining my fingers or making feats with the knife and fork.

The arroz a banda was born as a dish of use among the fishermen of Alicante, and we have gone there to learn how to prepare it. Our guide in such an enterprise is Álvaro Abad, chef of the restaurant El Plantío and second prize of the I International Contest Alicante City of Rice. He has all the keys to get a arroz a banda as if you were a Mediterranean sailor, and to know them just watch the video above.

Paella fácil de pollo y chorizo

¿Es usted un fanático de las cocinas del mundo? Lleve a sus papilas gustativas a un viaje nostálgico a la costa de España, mientras se deleita con los sabores de esta paella tradicional. Elaborada con gambas, chorizo y mejillones, esta paella reúne todos los requisitos de la cocina española para crear una melodía de bocados salados, picantes y sabrosos.

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¿Y cómo se unen todos estos sabores exactamente? Con la ayuda de algunas especias clásicas y de nuestro Arroz Auténtico Mahatma® Parbolizado de Grano Medio. Nada menos que tradicional, con un toque de hebras de azafrán, pimentón ahumado y ajo picado, esta receta es un clásico que vale la pena compartir con la familia y los amigos por igual.

¿Buscas más formas de sorprender a tu familia y amigos? Pruebe otra receta de paella en su próxima cena. No olvides terminar con una nota dulce. ¿Qué es el arroz con leche sino el final perfecto para una deliciosa comida de arroz?

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