Gnocchi chorizo recipe

Gnocchi chorizo brócoli

La cena no tiene por qué ser complicada. Nos encanta una cena rápida y fácil… por ejemplo, hecha con ñoquis. Por eso, normalmente tenemos en la nevera un paquete de ñoquis precocinados de la tienda. Se pueden hacer muchas cosas con estas albóndigas de patata y, en la mayoría de los casos, ¡la preparación se hace en un santiamén! Lo mismo ocurre con estos deliciosos Gnocchi de Chorizo fáciles de preparar aquí. España se encuentra con Italia y todos contentos 😉

Los ñoquis son unos todoterreno en la cocina, creo yo. Los puedes conseguir en casi todos los supermercados – listos para usar en minutos. Puedes decidir cocerlos primero o simplemente freírlos en una sartén. Realmente fácil. Por supuesto, puedes hacerlas tú mismo en casa -son bastante fáciles de preparar-, pero lleva tiempo. Y tiempo es algo que a la mayoría de nosotros no nos sobra ;P Por eso yo personalmente prefiero usar las cosas del supermercado. Es muy fácil.

Aquí en Alemania, también se puede comprar masa de patata ya hecha (normalmente utilizada para las albóndigas de patata alemanas) para dar forma a los ñoquis uno mismo… en caso de que quieras invertir un poco más de tiempo en tu cena. Si usas una masa ya hecha puedes dar a los ñoquis la forma que quieras – no todos los ñoquis son iguales 😉 Es muy fácil incorporar bolitas de patata a tu dieta, ¿verdad? ;P

Receta de ñoquis cremosos de chorizo

Sanos, ricos, rezumantes de sabores picantes y queso brie fundido y caliente. Este plato de gnocchi de chorizo encaja definitivamente en la categoría de comida reconfortante. Pero tampoco le falta bondad. Una gran variedad de coloridas verduras hacen que esta sencilla comida sin gluten sea aún más sabrosa y nutritiva. Se prepara en una sartén y en 30 minutos, por lo que es muy fácil de preparar en una noche de semana ajetreada.

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Creo que los ñoquis son uno de esos alimentos que se adoran o se odian, pero sé que muchos comparten mi amor por esa textura almohadillada que no es ni pasta ni patata. En este plato, los ñoquis son perfectos para absorber todos los increíbles sabores del chorizo y el caldo de verduras.

Para preparar estos ñoquis de chorizo con queso, utilice chorizo seco y curado en forma de salchicha en lugar de la versión en rodajas finas. Así será más fácil cortarlo en trozos pequeños y liberará más sabor al cocinarse. Además, elige el queso brie más maduro y blando que encuentres.

He tenido suerte encontrando ñoquis sin gluten tanto en la sección de productos sin gluten como en la de pasta seca/fresca de varios supermercados grandes. Los que no están en la sección libre de gluten a menudo ni siquiera están etiquetados como tales. Echa siempre un vistazo a los ingredientes y puede que tengas suerte. La mayoría de las versiones sin gluten se elaboran con harina de patata y de arroz.

Ñoquis de chorizo jamie oliver

Esta es otra deliciosa receta de Two Chubby Cubs que preparé para mí el miércoles por la noche. Me encanta el chorizo (herencia de vivir con un español encantador durante 9 años y medio) y me encantan los ñoquis, así que no podía salir mal.

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150 g de chorizo, cortado en dados3 dientes de ajo, machacados1 cabeza de brócoli, cortado en ramilletes pequeños (utilicé brócoli de tallo tierno, ¡porque era lo que tenía a mano!)125 ml de caldo de pollo200 g de queso blando extra light4 tomates secos, finamente picados½ cucharada de mostaza de Dijon120 g de espinacas tiernas500 g de ñoquis40 g de parmesano, rallado

Poner agua a hervir en una cacerola grande y añadir los ñoquis. Cocer según las instrucciones del paquete (normalmente un par de minutos) y escurrir. (Reserva un poco del agua de cocción, puede que la necesites más tarde).

Hola, me llamo Neil. Vivo en Brighton con mi compañero de piso (también Neil) y trabajo como bibliotecario en una universidad local. Me gusta cocinar, comer y socializar con amigos. Eso es lo que me animó a empezar este blog. Me desplazo en bicicleta por toda la ciudad, ¡me ayuda a eliminar calorías!

Ñoquis al horno con chorizo

Su nuevo libro Dinner for Two: Easy and Innovative Recipes for One, Two, or a Few es algo que te va a encantar. Tiene recetas sencillas que son perfectas para el ajetreo de las cenas entre semana. De hecho, ¡ya he hecho esta receta 2 veces! La primera vez que la hice la comí como almuerzo 2 días seguidos y la segunda vez fue anoche.

Además, los ñoquis son el plato perfecto para hacer entre semana porque se cocinan en un santiamén. Eso significa que en sólo 20 minutos estaba sentado y rellenando esto salvajemente en mi cara. Supongo que si te sintieras realmente elegante podrías hacer ñoquis caseros, pero seamos serios, nadie tiene tiempo para eso.

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Ah, y un pequeño consejo. En la receta, se pide pimientos rojos asados. Yo hice trampa y compré 2 frascos pequeños de pimientos en rodajas. Hay una diferencia entre los pimientos rojos asados y los pimientos, pero es sutil y estoy a favor de hacer mi vida culinaria un poco más corta.

Ahora bien, si fuera yo, comería este plato para romper, almorzar y cenar, pero como probablemente soy el único bicho raro “me gustan más las sobras por la mañana que por la noche”, diría que hiciera estos ñoquis de espinacas con chorizo y pimientos rojos asados para cenar y me llevara las sobras para almorzar al día siguiente.

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