Receta de chorizo
Una vez que la panceta y el chorizo estén crujientes, apártalos mientras preparamos la sencilla salsa de tomate.Elaboración de una sencilla salsa de tomateCuando tus proteínas hayan terminado de cocinarse, es el momento de hacer la salsa. Lo bueno de esta receta de pasta es que la salsa se prepara en la misma olla que la carne. Aprovechamos la grasa del tocino y del chorizo que se va deshaciendo de forma natural durante la cocción y salteamos la cebolla y el ajo con una pizca de sal. A continuación, añadimos la pasta de tomate y los tomates cortados en dados y cocinamos a fuego lento hasta que la salsa se espese y adquiera aroma.
Para servir, se añaden los penne cocidos con un chorrito del agua de cocción y se hierven a fuego lento durante unos minutos. A continuación, añade el bacon crujiente picado, el chorizo y espolvorea un poco de albahaca fresca y queso parmesano rallado para completar el plato.
Con qué acompañar los Penne picantes de panceta y chorizo¡Me encantaría acompañar este plato con pan de ajo! La salsa es absolutamente increíble, y un poco de pan de ajo (¡incluso pan de ajo con queso!) sería perfecto para recoger esa deliciosa salsa.Si estás buscando un plato de acompañamiento más ligero, prueba una simple ensalada de rúcula y algunos tomates cherry.
Pasta con chorizo para gemelos
Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Se licenció en fotografía en la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y se diplomó en gestión culinaria en el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.
Aunque la pasta no siempre se asocia con España, es un alimento básico bastante común en las mesas de todo el país. Su proximidad con Italia hace que sea el lugar perfecto para que ambas cocinas se mezclen, como en esta sabrosa receta de pasta con chorizo. Ambos países consideran que la pasta es un primer plato, más que el plato principal, pero esta sabrosa receta da lugar a cuatro raciones abundantes y completas.
El chorizo español es un embutido de cerdo picante con sabor a ajo y pimentón, y es un ingrediente muy específico que no se puede sustituir por el chorizo mexicano, ya que ofrecen perfiles de sabor muy distintos. El chorizo español suele estar curado, mientras que el mexicano se vende crudo. La aproximación más cercana a la versión española sería un chorizo muy picante al que se le puede dar más sabor con pimentón, o el chorizo linguica portugués.
Tacos de chorizo
La receta de pasta de Luke Holder es muy fácil de hacer sin comprometer el sabor. Lo mejor son los guisantes frescos, pero fuera de su temporada relativamente corta, los guisantes congelados también funcionan bien, lo que convierte a esta receta en una fantástica cena de despensa.
Mientras tanto, rehogue el chorizo con el ajo y el aceite de oliva en una sartén grande durante un par de minutos. Saque una cucharada de agua de la sartén de los guisantes y añádala al chorizo junto con los guisantes cocidos, la nata y la mantequilla. Remover bien para combinar, y luego adornar con el perejil picado y un poco de pimienta negra recién molida
Escurrir la pasta y añadirla a la salsa junto con una cucharada de agua de la pasta y el parmesano. Remover para cubrir la pasta con la salsa y repartirla en dos platos. Espolvorear un poco más de parmesano y servir inmediatamente.
Pasta con chorizo y espinacas
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ByronLa pasta de pollo y chorizo es una de esas combinaciones perfectas que siempre funcionan tan bien en las recetas. Hemos hecho bastantes recetas con chorizo y pasta a lo largo de los años y ésta es nuestra favorita. Es una receta de una sola vez y está lista en unos 45 minutos. Tal y como dice en la lata, esta receta de pollo y chorizo en una sola olla es perfecta para una comida entre semana o para una cena informal. En lo que respecta a las recetas de pollo y chorizo, es tan fácil que se puede hacer mientras se está entreteniendo, y se conserva bien congelada, por lo que también se puede hacer con antelación y recalentarla.