Chorizo hash recipe

Revuelto de chorizo

Actualice su receta tradicional de papas con chorizo para hacerla perfecta para el desayuno o el brunch. Mi Papas Con Chorizo Breakfast Hash está hecho con patatas Yukon gold asadas y chorizo de pavo del Red Barn Market. ¡La adición de algunas especias clave y un huevo frito realmente ayudan a darle sabor a su mañana cualquier día de la semana!

Una de mis recetas favoritas para el brunch es un delicioso hash de patatas. Tiene un poco de todo: patatas asadas, verduras, carne (como salchichas o bacon) y un huevo frito por encima. ¿Qué más se puede pedir? Esta comida te llenará de energía para un gran día, ¡y puede que incluso te quite la resaca!

Mi Papas Con Chorizo Breakfast Hash es un giro inspirado en el desayuno de una receta tradicional mexicana, las papas con chorizo. Tradicionalmente, las papas con chorizo se hacen con patatas y chorizo que se cocinan juntos para permitir que todos sus deliciosos sabores se unan. Se pueden comer solas o utilizarlas para rellenar tacos o burritos.

Tortilla de chorizo

El hash brown de patatas comenzó como una forma sencilla de utilizar las sobras, como las patatas cocidas, el filete y las verduras que quedaban. Se trocea todo, se echa en una sartén y voilá: ha nacido un abundante desayuno de fin de semana. Aunque siempre habrá un lugar para este tipo de cocina improvisada e ingeniosa, hay muchas maneras de mejorar el hachís de desayuno estándar y hacerlo perfectamente cocinado, crujiente y sabroso.

  Shrimp and chorizo recipes

El chorizo es un embutido de cerdo molido que se condimenta principalmente con chiles y pimentón. Hay un montón de estilos diferentes, gamas de especias, e incluso mezclas de carne dentro de la categoría de chorizo. En general, sin embargo, hay dos estilos principales: fresco y crudo (chorizo mexicano) o curado y seco (español).

El chorizo español utiliza pimentón ahumado como base de su condimento, mientras que en el chorizo mexicano predominan los chiles molidos y otras hierbas y especias (comino, cilantro, clavo, orégano, etc.). El chorizo mexicano suele encontrarse en la sección de carnes, cerca de los embutidos crudos, mientras que el chorizo español suele almacenarse con los embutidos.

Receta de chorizo para el desayuno

¿Lo único mejor que un buen desayuno? Un buen desayuno que sólo requiere una sartén. Y eso es precisamente lo que el autor del libro de cocina Nick Korbee ofrece con su receta de huevos con chorizo en su nuevo libro de cocina, Egg Shop: The Cookbook. El chorizo fresco se saltea con patatas ralladas, cebollas y chiles para obtener un picadillo picante y sustancioso que se completa con los huevos que se echan en la sartén. Es nuestro nuevo desayuno.

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Lo mejor de un hash es la facilidad con la que se puede adaptar. No dudes en experimentar con diferentes verduras o con las sobras que tengas en la nevera para conseguir una variación de todo menos de la cocina. Y si te sientes aventurero, Korbee sugiere hacer tu propio chorizo fresco (es más fácil de lo que parece).

Chorizo hash kale

Mi supermercado no tenía chorizo, así que usé salchicha portuguesa, Linguica, en su lugar. Primero cociné la salchicha, la saqué de la sartén y luego cociné las espinacas, las cebollas y los pimientos hasta que las espinacas se marchitaron y las añadí a la salchicha a un lado. A continuación, cociné las patatas, a las que añadí caldo de pollo sin grasa para evitar que se quemaran en el fondo. Una vez hechas, añadí todos los ingredientes restantes a las patatas, las mezclé y cociné los huevos como se indica. Nota: También añadí una cucharada de Adobo Goya a la mezcla de limón, cebolla y pimiento. Este es un plato que se puede conservar, sin duda.

Muy fácil de hacer, y sorprendentemente popular para toda la familia.    Asegúrese de hacer más o tener un plato de acompañamiento si usted está sirviendo esto como un plato principal; Hice 1,5 receta para 3 adultos y 2 niños (7 años de edad) y nos quedamos sin comida antes de que todo el mundo estaba lleno.  Algunas notas: Definitivamente se necesita más chorizo del que se pide; yo lo dupliqué y estuvo bien. Escurrí el chorizo para que no quedara demasiado grasiento, aunque supongo que sería un aceite sabroso (aunque graso) para cocinar las verduras.    Utilicé patatas fritas congeladas y seguí las instrucciones del paquete (tiempo de cocción más largo que en esta receta) y serví los huevos fáciles de hacer a un lado porque tengo un niño que los desprecia.    Lo cubrimos con queso cheddar rallado y cilantro.    También está muy bien con salchicha de desayuno.

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