Chicken and chorizo paella recipe

Paella fácil de pollo y chorizo

La paella es uno de esos platos de élite que básicamente saben a vacaciones soleadas, perfecto para amenizar las pausas para comer en la oficina, ¿verdad? Si cierras los ojos, puedes imaginar que estás en la playa por un minuto.

Hecho con chorizo picante, pimentón ahumado, tomates dulces y lima picante, es una deliciosa combinación de ricos sabores que te mantendrá satisfecho todo el día. También es ideal para compartir con amigos en una noche de verano.

2) Añade los muslos de pollo a la sartén y cocínalos con los aceites naturales del chorizo. Salpimiéntelos y cocínelos hasta que estén dorados por ambos lados y no queden rosados. Retirar de la sartén y reservar también.

Lauren es licenciada en Literatura Inglesa y originaria del Sur. Siempre le ha gustado nadar, ha descubierto el poder del entrenamiento con pesas en los últimos años y tiene mucho que mejorar en su clase semanal de yoga caliente.

Los fines de semana suele estar cocinando o comiendo algún tipo de brunch, y disfruta probando nuevas recetas con sus compañeros de piso, sobre todo desde que se deshizo de los hábitos estudiantiles, como sobrevivir principalmente a base de pasta. Por encima de todo, cree firmemente en el equilibrio entre el gimnasio y la ginebra.

La mejor receta de paella de pollo

¡Paella! Esta es una maravilla de una sola olla. Sé que todos la habéis probado en restaurantes, pero en realidad es muy sencilla de hacer en casa. Es un hermoso plato de arroz que utiliza una pequeña pizca de azafrán y básicamente cualquier proteína que te guste. El pollo y el chorizo son una combinación clásica y deliciosa. Echa un vistazo al vídeo “Cómo se hace” para ver todos los trucos para que este plato sea un éxito absoluto.

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Paella Esta es una maravilla de una sola olla. Sé que todos la habéis probado en restaurantes, pero es muy fácil de hacer en casa. Es un hermoso plato de arroz que utiliza una pequeña pizca de azafrán y básicamente cualquier proteína que te guste. El pollo y el chorizo son una combinación clásica y deliciosa. Echa un vistazo al vídeo “Cómo se hace” para ver todos los trucos para que este plato sea un éxito absoluto.

Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Añada el aceite a la sartén, añada el pollo y cocínelo durante 5 minutos, o hasta que se dore por todos los lados. Pasar el pollo a un plato y bajar el fuego a medio-alto. Añada el chorizo a la sartén y cocínelo durante 2 minutos o hasta que se dore. Reduzca el fuego a medio. Añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y el pimentón y cocinar durante 3 minutos, o hasta que las verduras se ablanden. Añadir el arroz y cocer durante 2 minutos, o hasta que la sartén se seque y el arroz se impregne de aceite. Añada el agua de azafrán caliente.

Receta auténtica de paella de pollo

La paella de pollo y chorizo no es realmente una paella tradicional española (normalmente son de marisco) y creo que probablemente sólo existe en los menús de los restaurantes para complacernos a los turistas, pero me alegro de ello porque es un plato muy sabroso lleno de los sabores ahumados de España. Es fácil de hacer, tiene un aspecto impresionante y es un plato perfecto para compartir con amigos o familiares: ¡sírvelo en la mesa, sírvelo y disfruta!

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Calentar 2 cucharadas de aceite en una paellera o sartén ancha y honda a fuego medio-alto. Freír el pollo durante 6-8 minutos hasta que esté dorado pero no hecho. Retirar de la sartén con una espumadera. Añadir el aceite restante a la sartén y bajar el fuego a medio. Añadir la cebolla, la guindilla y el pimiento. Cocinar suavemente durante 6-8 minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo y el chorizo y cocinar unos minutos hasta que el chorizo suelte su aceite vibrante.

Añada el pimentón y vuelva a poner el pollo en la sartén, removiendo para que se impregne bien de las especias. Añada los tomates y cocine durante otro minuto antes de verter el vino y dejar que burbujee durante un minuto.

Paella nigella de pollo y chorizo

Cocinar paella es una experiencia divertida e interactiva. Siempre puedes modificar los ingredientes para que tu paella sea más de temporada y, como se cocina toda en un solo recipiente, ¡la paella es la comida original de una sola olla!

Para preparar el sofrito: Calienta el aceite en una paellera o sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir las cebollas, removiendo con frecuencia hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, de 5 a 8 minutos. Añadir el pimiento rojo y el ajo y cocinar de 2 a 3 minutos. Añada los tomates, el pimentón, la sal y el laurel. Bajar el fuego a medio y remover con frecuencia hasta que la salsa esté espesa y adquiera un color rojo ladrillo intenso, unos 10 minutos.

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Para preparar la paella: Apartar el sofrito a un lado de la sartén y añadir aceite. Cuando el aceite esté brillante, añadir el pollo a la sartén y saltear hasta que se dore, unos 5 minutos. Haz otro hueco en el centro de la paellera; añade las especias y tuéstalas durante 30 segundos. Añada el chorizo y remueva para mezclarlo con el sofrito, el pollo y las especias. Vierte 3 tazas de caldo caliente en la paellera e incorpora el arroz y la sal, agitando la paellera para distribuir uniformemente los granos de arroz. Subir el fuego a medio-alto y dejar hervir de 5 a 7 minutos, o hasta que el arroz empiece a romper la superficie del caldo. Bajar el fuego a medio-bajo, tapar y cocer a fuego lento, sin remover, durante 10 minutos. Durante el proceso, si el arroz parece seco y poco hecho, añada más caldo de pollo.

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