Chorizo de pollo Nigella
Acerca de esta recetaSabroso, rico y un poco picante, este guiso español de pollo y chorizo es un plato estupendo para hacer cuando se quiere una comida que llene. Combina los sabores clásicos de España, con el denso aceite especiado del chorizo y un toque de jerez español que suaviza la carne y le infunde un sabor delicioso. Aunque esta receta es perfecta para 4-6 personas en una cena, se puede hacer fácilmente en cantidades más pequeñas o la comida se puede congelar y recalentar para un día de lluvia. Una de las mejores cosas de cualquier receta de estofado es que puedes tener la máxima flexibilidad con los ingredientes, y este estofado puede convertirse en una sabrosa opción de cena vegetariana con unas pocas sustituciones (¡te daremos algunas ideas a continuación!). Qué necesitarás para hacer esta recetaEquipamiento necesario para hacer el guiso de pollo y chorizo¿Cuál es el mejor pollo y chorizo que se puede utilizar? Nosotros utilizamos trozos de pollo que han sido troceados y que todavía contienen algunos huesos, sin embargo, siempre se puede sustituir y utilizar muslos de pollo deshuesados. Los muslos son mejores que las pechugas de pollo ya que tienen un poco más de grasa que se descompone y queda más jugosa cuando se guisa o se utiliza en una cazuela. Siempre utilizamos pollos de corral para nuestras recetas. Claro, pueden costar un poco más, pero la carne tendrá mejor sabor y los pollos de granja tienen una vida mucho mejor y son mucho mejores para el medio ambiente.
Pollo español
Abi es nuestra editora junior de comida y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para asegurar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una obsesiva de la comida y muy golosa, por lo que es muy feliz cuando hornea y cree firmemente que siempre hay lugar para el postre (preferiblemente después de un gran plato de pasta).
Abi es nuestra editora de comida junior y se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para asegurar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una obsesiva de la comida y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay espacio para el postre (preferiblemente después de un gran plato de pasta).
Pollo y chorizo, al horno
Esta fácil receta de pollo al horno está inspirada en los soleados sabores de España, con chorizo picante, pimentón ahumado y pimientos dulces. Perfecto para entrar en calor en una tarde fría, este plato abundante seguro que satisface a toda la familia. Ver método
Este guiso se puede hacer hasta un día antes, ya que se sabrá aún mejor a medida que se desarrollen los sabores. Deje que el guiso cocido se enfríe por completo y luego póngalo a enfriar en la nevera hasta que lo necesite. Para recalentarlo y servirlo, ponerlo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se caliente.
Cocinar según las instrucciones y dejar enfriar completamente. Pasar a un recipiente hermético para el congelador, cerrarlo y congelarlo hasta 1-3 meses. Para servirlo, descongélelo bien en el frigorífico durante la noche y, a continuación, póngalo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se caliente.
Ragú de pollo con chorizo bbc good food
Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un hueco en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Puede servirse como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y echarlo en las ensaladas, sobre todo en las de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.