Pizza de chorizo y cebolla caramelizada
Ailsa, nuestra antigua ayudante de cocina, dice: “Suelo echar todo lo que queda en la nevera encima de una pizza al final de la semana. Los ingredientes muy picantes, como las guindillas y el chorizo, le van genial, y añadir miel al chorizo le da un toque dulce y crujiente”.
Ailsa es nuestra antigua ayudante de cocina. Le encanta preparar platos deliciosos sin complicaciones y siempre está pensando en su próxima comida. Le encantan los pepinillos, las anchoas y la comida callejera japonesa.
Ailsa es nuestra antigua ayudante de cocina. Le encanta preparar deliciosos platos sin complicaciones y siempre está pensando en su próxima comida. Le encantan los pepinillos, las anchoas y la comida callejera japonesa.
Receta de pizza de chorizo jamie oliver
¿Por qué es tan deliciosa la pizza? En realidad, ya sé por qué, los carbohidratos son amor y el queso también, así que ¿cómo no va a ser increíble, verdad? En nuestra casa tenemos unas cuantas favoritas. Nuestra salsa de pizza se ha vuelto viral, es tan buena y los comentarios apoyan totalmente lo maravillosa que es, la pizza margarita 4 quesos es mi favorita y la de Cade, mientras que las niñas prefieren su pizza perfecta de pepperoni. Y si viste instagram sabes que tengo una pizza secreta muy pronto. Estad emocionados, muy emocionados. Este fue un tiro totalmente en la oscuridad. Habíamos estado experimentando con este impresionante chorizo imperial y un día puse un poco de masa de pizza de Pillsbury en la parrilla y pensé, ¡mejor uso ese chorizo! Así nació la pizza de chorizo y déjame decirte tres razones por las que DEBES hacerla.
Lo sé, parece una de esas pizzas gourmet que están bien pero que realmente no te interesan, ¡pero es impresionante! ¡La corteza era increíble, y ese maldito queso cheddar añejo con el mejor chorizo y la miel son tan deliciosos! ¿Y en sólo 5 minutos? ¡No hay nada mejor!
Receta de pizza mexicana con chorizo
Para hacer la masa de pizza, mezcla el agua, la levadura y el azúcar en una jarra. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añada la mezcla de levadura y el aceite y, con un cuchillo de hoja redonda, remueva con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 5 minutos o hasta que la masa esté lisa y elástica. Colóquela en un bol aceitado. Cubrir con film transparente. Dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que la masa doble su tamaño.
Precalentar el horno a 230˚C. Enharinar una bandeja de horno grande. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estirarla con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 35 cm x 45 cm. Transfiera la masa a la bandeja preparada. Untar la masa uniformemente con salsa para pizza.
Calentar una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocinar el chorizo durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Coloque el chorizo, el salchichón, las aceitunas, los champiñones, el pimiento, los tomates y los bocconcini sobre la pizza.
Pizza de chorizo y miel
Para hacer la salsa de tomate Escurrir el líquido de los tomates y pasarlo a un bol pequeño. Con una batidora de inmersión, bata 3 ó 4 veces hasta que los tomates queden hechos puré. Añada el ajo y el aceite de oliva. Pruébela y rectifique la sazón con sal y pimienta. Reservar.
Para preparar el chorizo: Calentar una sartén mediana a fuego medio y añadir aceite de oliva. Añada el chorizo y cocínelo, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a estar crujiente, de 2 a 3 minutos. Pasar el chorizo a un plato forrado con papel absorbente. Reserve la sartén para saltear los espárragos.
Para preparar los espárragos: Limpie ligeramente cualquier exceso de goteo en la sartén, y vuelva a poner la sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, añadir los espárragos y saltear, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, 3-4 minutos. Añadir el zumo de limón, probar y sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar en un cuenco pequeño.
Preparar un fuego de carbón caliente, precalentar una parrilla de gas a fuego alto, o calentar una sartén grande a fuego alto. Unte las rejillas o la sartén con una fina capa de aceite vegetal utilizando un pincel de silicona. Coloca el chorizo, los espárragos y el queso manchego en cuencos pequeños separados y ponlos cerca de la parrilla.