Recette pizza chorizo

Pizza de chorizo y cebolla caramelizada

Ailsa, nuestra antigua ayudante de cocina, dice: “Suelo echar todo lo que queda en la nevera encima de una pizza al final de la semana. Los ingredientes muy picantes, como las guindillas y el chorizo, le van genial, y añadir miel al chorizo le da un toque dulce y crujiente”.

Ailsa es nuestra antigua ayudante de cocina. Le encanta preparar platos deliciosos sin complicaciones y siempre está pensando en su próxima comida. Le encantan los pepinillos, las anchoas y la comida callejera japonesa.

Ailsa es nuestra antigua ayudante de cocina. Le encanta preparar deliciosos platos sin complicaciones y siempre está pensando en su próxima comida. Le encantan los pepinillos, las anchoas y la comida callejera japonesa.

Receta de pizza de chorizo jamie oliver

¿Por qué es tan deliciosa la pizza? En realidad, ya sé por qué, los carbohidratos son amor y el queso también, así que ¿cómo no va a ser increíble, verdad? En nuestra casa tenemos unas cuantas favoritas. Nuestra salsa de pizza se ha vuelto viral, es tan buena y los comentarios apoyan totalmente lo maravillosa que es, la pizza margarita 4 quesos es mi favorita y la de Cade, mientras que las niñas prefieren su pizza perfecta de pepperoni. Y si viste instagram sabes que tengo una pizza secreta muy pronto. Estad emocionados, muy emocionados. Este fue un tiro totalmente en la oscuridad. Habíamos estado experimentando con este impresionante chorizo imperial y un día puse un poco de masa de pizza de Pillsbury en la parrilla y pensé, ¡mejor uso ese chorizo! Así nació la pizza de chorizo y déjame decirte tres razones por las que DEBES hacerla.

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Lo sé, parece una de esas pizzas gourmet que están bien pero que realmente no te interesan, ¡pero es impresionante! ¡La corteza era increíble, y ese maldito queso cheddar añejo con el mejor chorizo y la miel son tan deliciosos! ¿Y en sólo 5 minutos? ¡No hay nada mejor!

Receta de pizza mexicana con chorizo

Para hacer la masa de pizza, mezcla el agua, la levadura y el azúcar en una jarra. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añada la mezcla de levadura y el aceite y, con un cuchillo de hoja redonda, remueva con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 5 minutos o hasta que la masa esté lisa y elástica. Colóquela en un bol aceitado. Cubrir con film transparente. Dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que la masa doble su tamaño.

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Precalentar el horno a 230˚C. Enharinar una bandeja de horno grande. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estirarla con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 35 cm x 45 cm. Transfiera la masa a la bandeja preparada. Untar la masa uniformemente con salsa para pizza.

Calentar una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocinar el chorizo durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Coloque el chorizo, el salchichón, las aceitunas, los champiñones, el pimiento, los tomates y los bocconcini sobre la pizza.

Pizza de chorizo y miel

Para hacer la salsa de tomate Escurrir el líquido de los tomates y pasarlo a un bol pequeño. Con una batidora de inmersión, bata 3 ó 4 veces hasta que los tomates queden hechos puré. Añada el ajo y el aceite de oliva. Pruébela y rectifique la sazón con sal y pimienta. Reservar.

Para preparar el chorizo: Calentar una sartén mediana a fuego medio y añadir aceite de oliva. Añada el chorizo y cocínelo, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a estar crujiente, de 2 a 3 minutos. Pasar el chorizo a un plato forrado con papel absorbente. Reserve la sartén para saltear los espárragos.

Para preparar los espárragos: Limpie ligeramente cualquier exceso de goteo en la sartén, y vuelva a poner la sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, añadir los espárragos y saltear, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, 3-4 minutos. Añadir el zumo de limón, probar y sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar en un cuenco pequeño.

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Preparar un fuego de carbón caliente, precalentar una parrilla de gas a fuego alto, o calentar una sartén grande a fuego alto. Unte las rejillas o la sartén con una fina capa de aceite vegetal utilizando un pincel de silicona. Coloca el chorizo, los espárragos y el queso manchego en cuencos pequeños separados y ponlos cerca de la parrilla.

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