Cazuela de salchichas y lentejas
Ingredientes para cocinar lentejas con chorizo- 500 g de lentejas pardinas cocidas- 2/3 de chorizo- 100 g de morcilla- 100 g de panceta- 2 tomates medianos- 2 patatas frescas- 1 cebolla- 1 zanahoria- 1 diente de ajo- Azafrán-Pimientos- Laurel- Aceite de oliva virgen extra-SalPreparación de las lentejas con chorizo1. Picar finamente las cebollas y los tomates.2. Sofreír un diente de ajo en una olla con un poco de aceite de oliva, y luego añadir la cebolla y el tomate a la salsa. Cuando esté bien cocinado, añadir el azafrán y una cucharada de pimentón. Es importante remover bien para evitar que el pimentón se queme y dé un sabor amargo al guiso.3. Lavar y cortar las patatas y la zanahoria en trozos pequeños.4. En la misma olla, cubrir dos o tres dedos de agua sobre el guiso. A continuación, sazonar al gusto, añadiendo también la hoja de laurel.5. Tapar la olla y cocer las verduras a fuego medio durante unos 15 minutos. Acuérdate de remover de vez en cuando y, si baja el agua, procura añadir más agua caliente.6. Las lentejas y el chorizo se añaden 10 minutos antes del final de la cocción para que no se deshagan, aunque también puedes cocerlos por separado para quitarles la grasa.7. Espera a que el guiso termine de cocerse con calma y, antes de que las lentejas pierdan la piel, apaga el fuego. Esperar unos minutos antes de servir en el plato.
Cazuela de salchichas
La abundante cazuela de salchichas, chorizo, lentejas y alubias de Marcus Wareing es un plato perfecto para el invierno, y es ideal para alimentar a una multitud hambrienta. Asegúrate de utilizar salchichas de buena calidad para obtener los resultados más sabrosos.
Marcus dice: “En Marcus Everyday hay una deliciosa receta de eglefino con lentejas. Hace tiempo que es uno de los platos favoritos de nuestra familia, sobre todo durante el encierro. Esta ligera variación surgió al cocinar las lentejas con otras cosas que teníamos en la nevera, como las salchichas. Lo he incluido en el capítulo “Simplemente esencial”, ya que la mayoría de los ingredientes son productos de la despensa. Siempre tenemos chorizo en dados en la nevera con una variedad de verduras, y las lentejas y la passata son imprescindibles en el armario. Servir con pan crujiente y mantequilla y una sencilla ensalada verde”.
Caliente el aceite vegetal en una cazuela grande y poco profunda a fuego medio, añada los chorizos y fríalos hasta que se doren por todos los lados (el dorado es por la apariencia, no es necesario que se hagan del todo). Retirar de la cazuela y reservar para más tarde.
Cazuela de lentejas con salchichas ciclistas peludas
Hoy… ¡lentejas!, ¡Y con chorizo! Se nota que hemos estado unos días de vacaciones en España porque, al volver a Italia, nos hemos podido permitir el lujo de cocinar y comer estas lentejas. Están hechas, nada más y nada menos que con un preparado de embutidos para la fabada asturiana (morcilla, chorizo y panceta) que nos hemos traído de allí.
Lentejas con chorizo, morcilla y tocinoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEs uno de los platos de cuchara habituales, y en Thermomix lo haremos en poco tiempo y sin manchar más utensilios que nuestro vaso y un cuchillo.
Recetas de lentejas con chorizo y morcilla del momento
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Pelar el chorizo y cortarlo en rodajas finas. En una sartén, añade el chorizo y saltéalo con la chalota y el ajo. Escurrir las lentejas, escurrirlas y mezclarlas con las alubias y el perejil. Combinar todo junto y sazonar con sal, pimienta y vinagre al gusto. Repartir en platillos y servir tibio.
Las judías verdes se han convertido en un elemento básico de la dieta estadounidense, y por una buena razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que además aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Lea sobre esta deliciosa y saludable judía.