Pastel de patatas y salchichas
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Precalentar el horno a 200°C (400°F/Gas 6). Cortar las salchichas en trozos de 4 cm (1½ in) y colocar en una fuente de horno grande. Añadir las mitades de patata a la fuente y espolvorear el pimentón, el romero, los dientes de ajo, la sal y la pimienta. Esparcir los trozos de pan, rociar con el aceite y mezclar todo bien.
Cocer en el horno durante 40-50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y las salchichas doradas. Déle la vuelta a todo una o dos veces mientras se cocina. Terminar con el perejil picado y servir con zanahorias al vapor.
¿Qué puedo cocinar con salchichas?
Las salchichas deben alcanzar una temperatura de 68-74°C (155-165°F). Otra opción es hervirlas antes de cocinarlas en una sartén o a la parrilla para que se cuezan bien y se mantengan húmedas. Hervir y hornear son las formas más sanas de cocinar salchichas, mientras que freírlas es la menos saludable debido a las grasas y calorías añadidas que conlleva.
¿Se pueden hornear las salchichas en lugar de freírlas?
Si buscas una forma fácil y más sana de cocinar salchichas, lo mejor es hornearlas en una fuente grande. No requieren aceite adicional y consiguen una piel crujiente y una carne jugosa y tierna.
Salchichas al horno
Incorporar sabrosas salchichas a un plato sustancioso al horno es una de las formas más fáciles de crear una cena deliciosa con el mínimo esfuerzo. Por suerte, tenemos muchas recetas en las que inspirarse para crear una comida satisfactoria para toda la familia.¿Busca más recetas de salchichas? 1 / 0Bandeja de salchichas asadas al romero y tomate al horno
3 / 0¡Sirve este curry de salchichas a la familia y seguro que lo vuelven a pedir! Las salchichas, las patatas y las saludables judías verdes se cuecen a fuego lento en una salsa massaman maravillosamente aromática para conseguir una comida sabrosa.
12 / 0Las albóndigas de salchicha cocinadas en una deliciosa salsa de pimiento, cebolla, romero y ajo, y servidas sobre un montón de polenta blanda, son un plato maravillosamente caliente que se puede hacer con un simple paquete de snacks.
13 / 0Esta pasta con salchichas italianas puede que no sea técnicamente un guiso, pero cuando se trata de una comida abundante y deliciosa que utiliza salchichas económicas, ¡creemos que es de la misma familia!
15 / 0La receta original de la cazuela de salchichas es una sencilla mezcla de cebollas y salchichas en una sabrosa salsa. Servida sobre un montón de arroz esponjoso o pasta tierna con algunas verduras al vapor, esta receta fácil es perfecta para una cena entre semana.
Bandeja de salchichas y patatas asadas
Este pastel de salchichas y patatas es un clásico de la cocina italiana. El olor que desprende en mi cocina me transporta a cuando jugaba en la calle delante de la casa de mi padre y Gigi en Brooklyn. Preparo dos bandejas para cada reunión familiar, ¡y se acaban en un santiamén!
Si buscas una comida reconfortante hecha con ingredientes que ya tienes en la nevera, has encontrado la receta perfecta. Esta receta con salchichas, patatas, cebolla y pimientos comienza en la sartén, pero se convierte en una cazuela burbujeante después de un viaje al horno.
PatatasPuedes utilizar las patatas que quieras, siempre que las peles y las cortes en rodajas finas. Pero para una cocción más rápida y menos picado, pruebe con patatas rojas más pequeñas o alevines para poder comerlas enteras.
“Encontré esta receta hace unos años, ¡maravillosa! La he hecho varias veces, haciendo de vez en cuando pequeños cambios en función de lo que tengo a mano. No importa, siempre está deliciosa. Yo personalmente nunca añado el vino, utilizo caldo adicional, sigue estando delicioso”, dice Barbs favoritos.
Recetas de salchichas al horno
Cocinar salchichas en el horno, metidas en una cazuela con verduras, es rápido, sencillo y sencillamente sabroso. Lo recomiendo encarecidamente para cualquier noche en la que la cena se acerca rápidamente y sabes que necesitas una comida de verdad pero no tienes mucho tiempo de preparación.
Esta cena de salchichas en sartén puede cocinarse perfectamente en un horno normal, pero también es una estupenda receta para horno de vapor. Cocinar las salchichas y las verduras en el horno de vapor significa que todo el plato se cocina más rápido, y la textura de las verduras será más sedosa que si se cocina sin vapor.
Sé que tradicionalmente las salchichas se hacen a la parrilla o a la barbacoa. Eso está muy bien, las hace ahumadas y un poco carbonizadas y, en general, deliciosas. Pero muchas noches no tengo tiempo de encender la parrilla, esperar a que se caliente, estar dando la vuelta a las salchichas Y preparar los platos de acompañamiento.
El asado es una manera fantástica de conseguir salchichas doradas y perfectamente cocinadas en todo momento, y es casi totalmente manos libres, excepto para darles la vuelta una vez durante la cocción. No obtendrá el acabado ligeramente chamuscado de la parrilla de gas o de la llama, pero merece la pena para una cena popular entre semana.