Receta de tacos de chorizo
El chorizo, un embutido español muy condimentado y a menudo aromatizado con ajo, es adecuado para comer solo o incorporado a recetas, como platos de huevo y guisos. Este embutido aporta una gran variedad de valores para un plan de comidas saludable, como proteínas, vitaminas y minerales. Tiene un contenido bastante alto en grasa -38,2 gramos por ración-, por lo que hay que sopesar las ventajas frente a los inconvenientes.
El chorizo es una buena opción para aumentar la ingesta de proteínas. Una ración de 3,5 onzas de este embutido proporciona 24,1 gramos de proteínas, y como el chorizo se elabora a partir de fuentes animales -carne de vacuno y cerdo-, aporta toda la gama de aminoácidos esenciales necesarios para la reparación de los tejidos y la descomposición de los alimentos. Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan ingerir entre 50 y 65 gramos de proteínas al día, es decir, entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías consumidas.
Una ración de chorizo contiene 0,6 miligramos de tiamina, o vitamina B-1. Las mujeres necesitan 1,1 miligramos. Las mujeres necesitan 1,1 miligramos de tiamina al día; si eres hombre, consume 1,2 miligramos. La tiamina de este alimento permite a su organismo utilizar más eficazmente ciertos aminoácidos, y ayuda a convertir los alimentos en energía. Para aumentar aún más la ingesta de esta vitamina, acompañe el chorizo con lentejas o alubias negras. Si está embarazada o en período de lactancia, necesitará un poco más de tiamina (1,4 miligramos), por lo que incluir chorizo en su dieta puede ayudarle a aumentar su ingesta.
¿Con qué combina bien el chorizo?
El chorizo es un embutido de cerdo curado en seco con un sabor salado, ahumado y ligeramente dulce. Es perfecto para la pasta, la paella de pollo o el risotto o la frittata de tomate y chorizo.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el chorizo?
El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, deberá partir el chorizo en trozos pequeños con una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en hacerse.
Arroz con chorizo
Dale un toque picante a la noche de tacos con este sencillo pastel de queso y chipotle “Este pastel en bandeja con un toque mexicano obtiene un toque ahumado de los chipotles en salsa de adobo, que se pueden adquirir en los supermercados”, dice Colin Fassnidge.
Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzor y el chorizo le aporta un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque aún más delicioso. Prueba con cualquier tipo: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.
Pasta picante de chorizo con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.
Paté de chorizo para el desayuno
Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con chorizo y huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con queso manchego y aceitunas. Se puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, copos de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede considerarse un condimento: Render la grasa rica en pimentón y ajo y puede dar sabor a cualquier cosa, desde judías verdes estofadas hasta bacalao a la sartén o canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar chorizo que muestran la versatilidad de la salchicha:O hacer mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.
Receta de bulgur con chorizo
No nos cansamos de este chorizo picante. El chorizo es uno de los platos favoritos de la cocina mexicana y española, pero también se cuela en todo tipo de platos, desde hamburguesas hasta revueltos para el desayuno. Sólo un poco de este embutido muy condimentado añade un gran sabor a tantas comidas que nos encantan. En el supermercado, busque chorizo mexicano (con sabor a chile y vinagre) o chorizo español (salchicha ahumada con sabor a ajo y pimentón ahumado). Echa un vistazo a esta lista de algunas de nuestras recetas de chorizo favoritas.
Este sencillo revuelto lleva chorizo frito, queso pepper jack y tiras de tortilla. El chef John dice: “Este revuelto de chorizo y tortilla inspirado en los chilaquiles es una gran manera de aderezar tortillas integrales ricas en fibra”.
En este sabroso plato de fusión, México se encuentra con el sur de Estados Unidos, ya que el pollo picante marinado se fríe en el horno y se combina con cremosa sémola de queso y una reducción de chorizo. “Este plato de pollo y chorizo es un favorito sureño con un toque mexicano picante”, dice My Hot Southern Mess.
Las cáscaras de batata se rellenan con chorizo picante y queso, se hornean crujientes y se sirven con salsa verde. Te encantará la “combinación dulce-caliente”. Beanie VanBuskirk dice: “Es definitivamente un cambio agradable de las pieles de patata normales”.