Receta para hacer chorizo de cerdo

Receta de chorizo

No nos cansamos de este chorizo picante. El chorizo es uno de los favoritos en los platos mexicanos y españoles, pero también lo colamos en todo, desde hamburguesas hasta revueltos para el desayuno. Sólo un poco de este embutido muy condimentado añade un gran sabor a muchas comidas que nos gustan. En la tienda de comestibles, busque el chorizo mexicano (con sabor a chile y vinagre) o el chorizo español (salchicha ahumada con sabor a ajo y pimentón ahumado). Consulta esta lista de algunas de nuestras Recetas de Chirozo favoritas.

Este sencillo revuelto está protagonizado por chorizo crujiente, queso pepper jack y tiras de tortilla. El chef John dice: “Este revuelto de chorizo y tortilla inspirado en los chilaquiles es una forma estupenda de aderezar las tortillas integrales, ricas en fibra”.

En este sabroso plato de fusión, México se encuentra con el sur de Estados Unidos, ya que el pollo picante marinado se fríe en el horno y se combina con cremosa sémola de queso y una reducción de chorizo. “Este plato de pollo y chorizo es un favorito del Sur con un toque mexicano picante”, dice My Hot Southern Mess.

Las pieles de boniato se cargan con un relleno de chorizo y queso picante, se hornean crujientes y se sirven con salsa verde. Te encantará la “combinación dulce-caliente”. Beanie VanBuskirk dice: “Definitivamente es un buen cambio de las pieles de patata normales”.

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¿Cuál es la mejor manera de cocinar el chorizo?

Cocción: ¿Cuánto tiempo hay que cocinar el chorizo? Asa los chorizos hasta que alcancen los 160 grados Fahrenheit, lo que suele llevar unos 15-20 minutos. Utiliza unas pinzas para girar los chorizos cada pocos minutos, para que adquieran un atractivo tono dorado por todos los lados.

¿Cómo se cocina el chorizo de cerdo?

El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, querrá romper el chorizo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, utilizando una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en cocinarse.

Recetas con chorizo de cerdo molido

En un tazón pequeño, bata los huevos, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Reserve hasta que lo necesite. ; Precaliente una sartén antiadherente durante 2 minutos a fuego medio. Cocine el chorizo de 3 a 5 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Incorpore la cebolla y el ajo. Continúe cocinando durante 3 minutos más. Saque el chorizo de la sartén y manténgalo caliente hasta que lo necesite; vierta los huevos en la misma sartén en la que se cocinó el chorizo. Cuando los huevos empiecen a cuajar, mueva suavemente la espátula por el fondo y los lados de la sartén para formar una cuajada suave. Incorpore el chorizo cocido hasta que esté bien combinado; Adorne con cilantro, sirva con tortillas calientes a un lado y ¡disfrute!

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Recetas fáciles de chorizo

Esta bandeja horneada con un toque mexicano recibe un toque ahumado de los chipotles en adobo, que se pueden conseguir en los supermercados”, dice Colin Fassnidge.

Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzura y el chorizo le da un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque más sabroso. Prueba con cualquier tipo de alubias: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.

Pasta de chorizo picante con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.

Chorizo casero

Los chorizos son originarios de España y Portugal, y existen versiones de ellos en toda América Latina. A diferencia de la mayoría de las variedades de chorizo español o ibérico (que se curan y secan de forma parecida al salami o al pepperoni), el chorizo mexicano es un embutido crudo y molido que debe cocinarse antes de comerlo.

En su forma comercial, el chorizo mexicano suele venir en tripas que sólo se rompen y se desechan al freír el embutido, por lo que aquí hemos prescindido de las tripas. Aunque se puede añadir grasa de cerdo a esta receta para obtener un resultado más rico, esta receta produce un chorizo más magro y menos grasiento.

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Aunque la mayoría de los chorizos mexicanos son de color rojo debido al chile seco y al pimentón de la receta, la zona que rodea la ciudad de Toluca (en el centro de México) es famosa por su chorizo verde, hecho con tomatillos, cilantro y/o chiles verdes. El chorizo se suele emplear en cantidades relativamente pequeñas para añadir un gran impulso de sabor a innumerables platos mexicanos como los huevos y los tacos.

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