Receta lentejas con costilla y chorizo

Lentejas a la española

Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, solo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, ya sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los duros y fríos días de invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocerlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según gustos, pero quedarán al dente y muy sabrosas.

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Receta de lentejas a la española

En primer lugar, quería dar las gracias a Erica por invitarme a escribir en su blog. Me encanta su blog, sus recetas y su amor por su país. He hecho muchas de sus recetas y siempre le gustan a toda mi familia.quería compartir una receta española única de mi herencia española. Esta tiene que ser una de mis comidas españolas favoritas. Es una receta con la que he crecido y que podría comer todos los días si tuviera que hacerlo. Es una receta super fácil y mis hijos la disfrutan mucho. Quiero pedir disculpas de antemano por la foto, ya que fue uno de mis primeros posts cuando empecé a bloguear.

El chorizo es un embutido seco/curado que se encuentra en todos los bares y hogares de España. Su sabor es increíble. En España, venden diferentes variedades de chorizo. Algunos se pueden cortar en rodajas finas y comer en bocadillos (bocadillos o montaditos), y otras variedades que están destinados a ser utilizados para cocinar en guisos. Aquí, en Estados Unidos, es difícil encontrar un buen chorizo para bocadillos. Uno de los únicos productores se encuentra en California, La Espanola Meats. Son fabricantes de embutidos y productos cárnicos curados de primera calidad al estilo español. A nivel local, Gateway Market vende Chorizo Palacios. Que es un chorizo más duro perfecto para guisos.

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Lentejas con chorizo y morcilla

Este plato es rico, picante, equilibrado y muy sabroso. Los tomatillos, los chipotles y el chorizo son una combinación atrevida y deliciosa que se equilibra a la perfección con las lentejas. Un plato sencillo que tiene un aspecto y un sabor increíbles gracias a los auténticos sabores mexicanos que lo componen. Disfrútalo con pan crujiente para limpiar el plato al final. Lo necesitarás

1 Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio. Añade las cebollas y cocínalas durante al menos 6 minutos. Añade los pimientos y la col rizada y cocina 6 minutos más. Añade el ajo, el chile chipotle, una pizca de sal y pimienta y cocina durante un par de minutos. Remueve a menudo para que el ajo no se queme.

3 Cuando los tomatillos hayan reventado, añade el caldo y mezcla bien. Sazona al gusto con más sal y pimienta si es necesario. Incorpora las lentejas removiendo para que queden bien repartidas y cubiertas por el líquido y tapa. Cocer durante 20 minutos a fuego lento. Remover a mitad de cocción y comprobar si hay líquido. Si están demasiado secas, añadir un poco más de caldo o agua hirviendo. El plato debe quedar algo líquido pero no debe ser una sopa.

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