Receta huevos al plato con chorizo

Receta saludable de chorizo y huevos

Durante mi infancia, desayunábamos algunas de las comidas típicas americanas -crema de trigo, avena, gofres, huevos fritos, tortitas (¡nada de cereales azucarados en esta casa!)- y un par de cosas que nunca vi en casa de ninguno de mis amigos -huevos, y mi favorito chorizo con huevos.

Mi madre es hispana por ascendencia y aspecto, y aunque no habla ni una gota de español, cocina lo que le enseñaron su madre, su abuela y sus parientes cuando crecía en Tucson, Arizona.

He visto chorizo servido en restaurantes mexicanos más a menudo como una salchicha de lado, como el tocino. Nosotros cocinamos el nuestro con los huevos y añadimos también algunas pasas, cuyo dulzor equilibra un poco el chile picante del chorizo.

Tritura medio kilo de carne de cerdo, no demasiado fina. Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de chile rojo en polvo; machacar muy bien 1 diente de ajo grande con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, añadir a la carne y mezclar bien.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

¿Son sanos los huevos con chorizo?

Si busca una opción de desayuno deliciosa y nutritiva, los huevos con chorizo son una gran elección. No sólo está lleno de sabor, sino que también es rico en proteínas y grasas saludables. Pero una de las cosas más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el desayuno es la cantidad de hidratos de carbono que contiene.

  Chorizo casero receta tradicional

¿Con qué combina mejor el chorizo?

El chorizo es un embutido de cerdo curado en seco con un sabor salado, ahumado y ligeramente dulce. Es perfecto para la pasta, la paella de pollo o el risotto o la frittata de tomate y chorizo.

Huevos con chorizo shakshuka

Cómo hacer una deliciosa sartén de chorizo y huevos perfecta para el desayuno, el brunch, ¡e incluso la cena! Gracias al chorizo, esta sartén está cargada de sabor y se prepara en menos de 20 minutos. Salta a la Receta de Sartén de Chorizo y Huevos para el Desayuno o sigue leyendo para ver nuestros consejos.

El chorizo es un embutido de cerdo lleno de sabor y especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco (o crudo) y chorizo curado (o seco). Se utiliza en muchas cocinas, como la española, la mexicana, la puertorriqueña, la sudamericana y la portuguesa. Ambas versiones están muy condimentadas y pueden ser picantes (el picante puede variar dependiendo de quién las haga).

En cuanto a los huevos, ya hemos hablado antes de los huevos revueltos. Para obtener los mejores huevos revueltos, hay que utilizar fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente por la cocción del chorizo, espera un minuto o dos antes de añadir los huevos.

Sartén de desayuno fácil con chorizo y huevosEl chorizo y los huevos son una combinación fantástica y funcionan perfectamente para esta sartén de desayuno fácil. El chorizo es un embutido de cerdo sabroso y lleno de especias. Se presenta en dos formas: chorizo fresco y chorizo curado. Para esta sartén de desayuno, utilice chorizo fresco.

  Sopa de chorizo receta

Tortillas de chorizo y huevos

Si el chorizo es nuevo para ti, definitivamente me lo vas a agradecer una vez que hagas esta receta. Es un desayuno básico en nuestra casa. El olor del chorizo al cocinarse llena la casa y trae a todo el mundo a la cocina listo para devorarlo.

Sólo tienes que calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir una libra de chorizo. Cocine durante unos 4-5 minutos hasta que el color se haya dorado. Una vez dorada la carne, añade seis huevos y revuélvelos con una espátula. Asegúrese de no revolver demasiado – todavía quiere tener grandes trozos de huevos visibles en el chorizo.

NOTA: La mayoría de las tiendas tienen diferentes tipos de chorizo, pero nosotros normalmente compramos el chorizo mexicano que se encuentra cerca de las salchichas en la sección de carnes de la tienda. No tenemos una marca favorita y solemos comprar la versión de la carne que venden en las tiendas.

¿Cómo conservar las sobras de chorizo y huevos? Guarda las sobras de chorizo y huevos en un recipiente hermético. En el frigorífico se conservan hasta una semana. Caliéntalo y reutilízalo para otros desayunos. También puedes congelarlo guardándolo en una bolsa Ziploc apta para el congelador durante un máximo de 2 meses.

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Cazuela de chorizo y huevo

En la misma sartén, añade el aceite vegetal, la cebolla y el pimiento. Saltear durante 1 minuto o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Agregue la mezcla de huevo y cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Coloca los panecillos en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas. Cubre con 5 rebanadas de queso Chihuahua®, la mezcla de huevo cocido, el chorizo cocido, las rebanadas de queso restantes y cubre con la parte superior de los panecillos. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita. Retira de la bandeja para hornear y coloca sobre una tabla para cortar.

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