Receta chorizo al vino tinto

Chorizo al vino tinto jamie oliver

Información de la recetaTiempo total: 20 minutosServicios:  3-4Esta fácil tapa utiliza ingredientes sencillos y buenos, cocinados de forma que se muestren sus mejores cualidades. El Tempranillo, el Tinto y otros vinos tintos de España suelen tener un picor afrutado que complementa un chorizo picante, pero puede utilizar cualquier vino tinto seco que tenga a mano.

Corte el chorizo en rodajas de un centímetro de grosor, en diagonal, si lo desea. Ponga el chorizo en una cacerola de un cuarto de galón y añada el vino y el ajo. A fuego alto, llevar el vino a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Compruebe y remueva para asegurarse de que no hierve en seco. Cuando el chorizo esté teñido y el vino se reduzca a un líquido almibarado, transfiera el chorizo a platos para servir y vierta el vino almibarado sobre ellos. Servir con pan de molde y palillos para sacar el chorizo.

Chorizo al vino tinto y miel

Con esta receta de chorizo al vino tinto se prepara el chorizo al vino tinto, un popular plato de tapas español que se sirve en los bares de tapas de España y del extranjero. Aunque es fácil de hacer, hay que tener en cuenta algunas cosas importantes: el chorizo español semicurado es el mejor; utilice un vino tinto de calidad que le guste beber; y no cocine demasiado el chorizo para que se endurezca.

  Receta crema de chorizo

Esta receta de chorizo al vino tinto es uno de nuestros aperitivos favoritos de los bares de tapas españoles, así como una de nuestras recetas favoritas con chorizo, y es la siguiente de nuestra nueva serie sobre las mejores recetas de tapas españolas, que compartiremos en las próximas semanas.

Como muchas de las recetas que hemos publicado aquí en Grantourismo desde que empezó la pandemia, esta serie es el resultado de echar de menos los viajes y la maravillosa comida y cultura culinaria de los países que amamos.

Echamos de menos, sobre todo, las deliciosas experiencias de España, como el bar de tapas, un paseo casual de un lugar a otro para picar algo mientras se toma un vermut.

Cena de tapas

Receta de Chorizo al Vino Tinto – Este es un plato de tapas muy popular y se hace cocinando lentamente chorizo ahumado en vino tinto, tradicionalmente para hacer este plato correctamente hay que marinar el chorizo durante al menos 8 horas, por lo que debería empezar el día antes de querer comerlo, pero vale la pena el tiempo extra, pero también hemos proporcionado una receta más rápida si tienes poco tiempo.

Para empezar, pinche el chorizo unas cuantas veces y póngalo en una cacerola grande. Vierta el vino por encima, llévelo a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Pasar el chorizo y el vino a un cuenco y dejarlo macerar durante al menos 8 horas, pero mejor toda la noche.

  Recetas con arroz y chorizo

Poner estas rodajas en una sartén de base gruesa. Si se utiliza el brandy, se vierte en un cazo y se calienta suavemente, se vierte sobre el chorizo y se prende fuego. Una vez que las llamas se hayan apagado, agitar la sartén suavemente y añadir el vino tinto. Asegúrese de que las llamas se apaguen. Cocinar a fuego fuerte hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado.    Este plato tiene mucho sabor con o sin el Brandy

Receta de chorizo español

El chorizo al vino tinto es un sencillo plato de tapas español en el que se cocinan rodajas de chorizo en vino tinto, lo que les da un maravilloso impulso de sabor. Son ideales para picar junto con otras tapas para una comida ligera o un aperitivo.    Ir a la receta

Las tapas son algo a lo que puedes dar tu propio toque, pero hay algunos clásicos que verás regularmente en el menú si visitas España. Algunas tapas españolas las encontrará en todo el país, mientras que otras son más regionales, como el salmorejo en Córdoba y el pulpo a la feira en Galicia.

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La única excepción es que en Asturias y el País Vasco, a lo largo de la costa norte, puede ver un plato similar que utiliza sidra (la sidra local “dura”, que es relativamente seca). Se elabora de forma muy parecida, pero naturalmente el sabor final es un poco diferente. Sin duda, merece la pena probar ambos.

El chorizo es, sin duda, uno de los productos favoritos de los españoles y se presenta en diferentes variedades. Desgraciadamente, no todas están disponibles fuera de España. Pero vale la pena conocerlas para tener una idea de lo que se busca.

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