Lentejas con chorizo – javi recetas

Lentejas picantes con chorizo

Como ya sabéis por el artículo Receta rápida española con gambas, no soy una experta culinaria, pero conozco un montón de expresiones útiles en español relacionadas con la comida. Esta vez, sin embargo, me gustaría reducir la lista sólo a modismos y expresiones con platos típicos españoles y productos de uso frecuente en la cocina española.

¡Prepárate para una experiencia lingüística y culinaria! Por un lado, he preparado expresiones españolas con comida española. Por otro, he elegido algunas recetas o artículos interesantes sobre comida en español, para que puedas practicar tus habilidades de lectura.

La morcilla española es parecida a la morcilla, cuando alguien dice “que ten den morcilla”, no te está ofreciendo un chorizo español. Más bien al contrario, de una forma bastante desagradable quiere que te pierdas.

El origen de esta expresión es bastante triste (al menos según la fuente que he encontrado). Hace siglos la rabia era una enfermedad común entre los perros callejeros y suponía un enorme problema de seguridad en varias ciudades españolas. Desgraciadamente, uno de los métodos para hacer frente a este fenómeno consistía en llenar las calles de trozos de morcilla rellenos de veneno, para que los perros enfermos (y no sólo enfermos) murieran. Bastante cruel, ¿verdad?

Lentejas con chorizo y morcilla

A continuación puedes encontrar la receta tradicional, tal y como la ha preparado siempre mi madre, pero antes de hacer esta sopa de lentejas en casa te aconsejo que leas los consejos que he dejado al final de la receta para que salgan perfectas.

  Receta alubias de bote con chorizo

Desde que publiqué mi receta de lentejas en español, hace ya 10 años, he recibido muchos correos de personas que han preparado esta receta en casa y me dan las gracias porque han comido las mejores sopas de lentejas de su vida… y todo gracias al sabor que se consigue con un simple “sofrito”

Si lo haces así, repartes el sabor por todo el guiso y te queda un caldo delicioso. Además tiene una ventaja añadida, los niños no ven las verduras y se las suelen comer sin protestar

Por cierto, en España hay un dicho que dice “para comer lentejas, si quieres las comes y si no las dejas” que en español sería algo así como “al comer lentejas, si las quieres cómetelas, si no las quieres pues no te las comas” Esta frase, aunque se utiliza en todo tipo de contextos, es la que se suele decir a los niños cuando no quieren comer su comida. Así que si no quieres tener que utilizar esta frase con tus hijos, hazme caso y … … mezcla el sofrito

Receta de lentejas con chorizo

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Guiso de lentejas con chorizo

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