Javi recetas lentejas con chorizo

Receta de sopa de lentejas La tienda

A través de ocho originales recetas, Borja Sierra, chef del restaurante Granja Elena de Barcelona, comparte técnicas de preparación y deliciosas combinaciones de ingredientes que le ayudarán a sacar el máximo partido a las legumbres.

Además de ser una fuente muy importante de proteínas y fibra, las legumbres están adquiriendo un papel muy importante en la alta cocina. Ya son muchos los grandes chefs que han vuelto a utilizar legumbres y las han incorporado como base de algunos de sus platos más sofisticados.

El chef Borja Sierra y su establecimiento familiar ofrecen un concepto de cocina tradicional en el que sólo se sirven desayunos y almuerzos. Es uno de los referentes en comidas de cuchara. Las legumbres son uno de sus productos estrella y son cuidadosamente seleccionadas y cocinadas para extraer todo su potencial.

Las legumbres son una inclusión saludable dentro de nuestra dieta por muchas razones: representan una fuente perfecta de proteínas e hidratos de carbono, son bajas en grasas y ricas en vitaminas. Además de sus propiedades nutritivas, también ofrecen una ventaja por su bajo coste y su gran versatilidad a la hora de cocinarlas.

Recetas Basco

Uno de los sitios favoritos de Leslie es Noshville los miércoles. Pero espera… ¿sólo los miércoles? ¿Por qué? ¡La SOPA DE LENTEJA! ¡Le encanta esa sopa! Recuerdo que mi madre hacía una sopa de lentejas bastante mala cuando yo era joven, así que decidimos pedir consejo a mi familia sobre cómo hacer lentejas. La receta no tiene una cantidad exacta para cada ingrediente, pero supongo que eso hace que sea realmente genial de hacer. Es como una victoria si sale bien (y yo siempre salgo victoriosa cocinando).

  Receta chorizo criollo

Uno de los lugares favoritos d Leslie es Noshville los miercoles por la noche. Pero ….solo los Miercoles? Porque? ¡La sopa de lentejas! ¡Le encantan las lentejas! Yo me acuerdo de mi mama cocinando muy ricas lentejas cuando era chico, asi que le pedi una receta a mi familia y consejo de como prepararlas. La receta no tiene que ser exacta por cada ingrediente, eso hace entretenido cocinarlas. Es una victoria si te quedan ricas (y yo siempre salgo victorioso cuando cocino!)

Receta de cocido español

Estos Frijoles Colombianos se sirven en la mayoría de los restaurantes colombianos informales de todo el mundo. Si estás a dieta, esta es la mejor razón para romperla. En este post, incluí instrucciones para hacer la receta en una olla normal o en una olla de cocción lenta. Asegúrate de poner los frijoles secos en agua durante la noche para que se ablanden.

  Receta de chorizo casero de cerdo

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Receta de alubias

Durante mi infancia, comíamos muchos alimentos procesados: Hamburger Helper, Macarrones con Queso, Lunchables. De alguna manera sobreviví… También comí mucha sopa enlatada. La sopa de lentejas de Progresso era una de mis favoritas. Hace poco volví a probarla… Ummm… Huh… (rascándome la cabeza). ¿Cómo sobreviví?

Lo primero que decidí que necesitaba para ser lanzado en la mezcla era la salchicha. Me decidí por la salchicha italiana suave… Debatiendo primero sobre el uso de salchicha picante. Decidí que podría ser un poco demasiado picante, y pensé que podría condimentar las cosas al final con algunas hojuelas de pimiento rojo si lo necesitaba. Esto también es ideal para aquellos que realmente no les importa el calor. Puedes personalizar esta sopa para adaptarla a tus gustos: yo añadí una cucharadita de pimientos rojos al final para darle un toque picante. Sin embargo, puedes omitirlos si lo deseas. O puedes añadir más.

  Chorizos al vino blanco receta

Para terminar, añadí un chorrito de vinagre de vino tinto y una pizca de perejil fresco. No te olvides de sazonar con sal y pimienta también – Necesitarás una buena pizca de ambos, pero dependerá del contenido de sal de tu caldo de pollo… Así que, aderézalo al final a tu gusto. ¿El resultado final? Mucho mejor que el de la lata. Quiero decir, MUCHO mejor…

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