Chorizo pasta vegana
La cadena de supermercados Trader Joe’s ha sido durante mucho tiempo un destino para encontrar comida vegana y los compradores coinciden en que uno de sus mejores productos vegetales de todos los tiempos es el Chorizo de Soja, una carne vegana alternativa al chorizo de cerdo. Introducida por primera vez en Trader Joe’s en 2008, esta carne vegana de etiqueta privada ha ganado tantos premios a lo largo de los años que la cadena de supermercados finalmente la incluyó en su Salón de la Fama de los Productos.
“Cuando las patatas fritas (o tacos, o frittatas) están abajo, Trader Joe’s Soy Chorizo es exactamente el tipo de proteína vegana que quieres tener en tu equipo”, escribió Trader Joe’s sobre el nuevo producto del Salón de la Fama. Porque es el favorito de veganos, vegetarianos y omnívoros por igual, utilizar este Chorizo de Soja perfectamente sazonado en tus quesadillas, tortillas y desayunos es siempre una jugada ganadora”. En un campo cada vez más competitivo de opciones a base de plantas, nos complace ver que este chorizo asegura su estatus como MVP, es decir, Magnífica Proteína Vegana”.
El Soyrizo vegano es uno de los cinco nuevos miembros del Salón de la Fama de Productos para 2023, todos los cuales han sido retirados de la carrera por el mejor producto en los Premios de Elección del Cliente de Trader Joe’s, una encuesta anual que desafía a los compradores a elegir sus productos favoritos en múltiples categorías y departamentos.
Tofu chorizo
¿De qué está hecho el chorizo vegano? Hay varias bases para el chorizo vegetal, como las nueces y los garbanzos, la soja, la proteína de guisante, el tofu o el tempeh. ¿Es el chorizo de soja más sano que el chorizo normal? La mayoría de las recetas de chorizo vegano tienen menos calorías, grasa y colesterol que el chorizo de cerdo. Además, al utilizar ingredientes de origen vegetal, ¡añades más nutrientes saludables! ¿Se puede comer chorizo de soja crudo? Depende del producto o de la receta. Esta receta en concreto no necesita calentarse antes de comerla. Sin embargo, muchas opciones compradas en la tienda, como el chorizo de soja, necesitan cocinarse antes de disfrutarlas.
Chorizo de soja
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Me he ido relajando cada vez más con respecto a mi enfoque original de la elaboración de recetas veganas. Y aunque ya he elaborado una salsa de queso vegana, un sustituto vegano del parmesano e incluso un bol de ramen vegano tan rico y cremoso como cualquier versión a base de carne, todavía no he hecho nada que emule totalmente a la carne.
El chorizo mexicano es una excepción en el mundo de los embutidos en muchos sentidos. No se parece en nada a su homólogo crudo y curado en seco de España ni a sus hermanos gruesos y ligeramente fermentados de Sudamérica. Es único porque se come casi siempre sin tripa. Es un embutido para desmenuzar y romper. Un embutido tan húmedo y con una proporción tan alta de aromas y carne que no mantendría su forma en una tripa aunque se quisiera.
Tacos de chorizo
No lo confunda con el chorizo mexicano, más conocido en el continente americano. El chorizo mexicano se suele triturar durante la preparación y se parece a la carne picada. Puedes encontrar nuestra receta de chorizo vegano de tofu a la mexicana aquí.
El picadillo de soja añade una textura granulosa que da al chorizo una sensación muy parecida a la del salchichón al masticarlo. El picadillo de soja se elabora a partir de harina de soja desgrasada que luego se deshidrata. También puede encontrarse con el nombre de proteína vegetal texturizada o TVP.
También añadimos salsa de soja ecológica, pimienta picante, cebolla frita y hierbas aromáticas, así como aceite de coco refinado de sabor neutro. ¿Qué es una salchicha sin un poco de grasa? En una sartén o sobre una pizza, nuestro chorizo vegano se fríe solo.
Ya lo hemos mencionado antes, es absolutamente increíble en la pizza. Si alguna vez eché en falta algo en una pizza vegana, fue salami. Con la adición de nuestro chorizo vegano, nuestras pizzas veganas, ya de por sí apetitosas, ¡son aún más sabrosas! Empieza con nuestra sencilla receta de masa de pizza vegana.