Chorizo nicaraguense receta

Recetas fáciles con chorizo

El baho, o vaho, es una de las piedras angulares de la cocina nicaragüense. La carne, los plátanos y la yuca se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor sobre agua en una olla grande. El baho es comida para un domingo por la tarde. Se empieza la receta el sábado adobando la carne. Vaho significa “niebla” o vapor en español y…

El Pescado a la Tipitapa es un pescado entero o filete de pescado a la parrilla o frito y sin espinas cubierto con salsa especial de la casa. La gente de Tipitapa pesca a menudo en un lago cercano o en la laguna, donde pescan Gaupote y lo preparan a la Tipitapa, un plato típico de la…

Las Berenjenas rellenas son una especialidad salada tradicional de Nicaragua. Existen muchas versiones de este plato en cuanto a su preparación y a los ingredientes utilizados para el relleno. Puede llevar verduras, verduras y arroz, o una combinación de carne picada (normalmente cerdo y ternera)…

Fritanga es el nombre que recibe un plato típico latinoamericano de frituras. Una fritanga es también un restaurante que prepara comida casera nicaragüense. La fritanga clásica es con tacos, chorizo, carne de res o cerdo, pero el pollo a la barbacoa también es típico hoy en día.La mayoría de las fritangas tienen sus…

Recetas con chorizo de cerdo

Puede que el chorizo no sea más que un humilde embutido de cerdo, pero esta carne picante es un ingrediente muy apreciado en todo el mundo. No es de extrañar, teniendo en cuenta que las recetas con chorizo son infinitas, ya sea para ensaladas, pasta o como acompañamiento de un cremoso puré.

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Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzor y el chorizo le aporta un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque aún más delicioso. Prueba con cualquier tipo: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.

Pasta picante de chorizo con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.

Perritos de chorizo y huevo con salsa verde ¿Buscas un brunch veraniego que te satisfaga durante la “silly season”? Prueba estos perritos de chorizo y huevo con salsa verde, sabrosos y rápidos.

Cómo hacer pasta de chorizo

Esta auténtica receta de huevos revueltos con chorizo se basa en el plato de huevos revueltos con chorizo que comimos en el Café El Popular hace unos 15 años, en nuestro segundo viaje a México. Llegué de San Francisco para encontrarme con Lara, que ya estaba en Ciudad de México, y a la mañana siguiente, con los ojos sombríos, nos dirigimos a un pequeño café cerca de nuestro hotel económico que servía unos huevos de desayuno brillantes.

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No era la primera vez que probaba los huevos revueltos con chorizo de México, pero me pareció que sí, porque estaban buenísimos. El toque de picante, la forma en que el chorizo se fundía con los huevos, coloreándolos con el aceite que desprendía el embutido al cocinarse… Los huevos revueltos de Café El Popular se convirtieron en mi plato favorito de todos los huevos para desayunar que probamos en aquel viaje a México.

En aquella época no era tan fanático de la comida, ni tomaba notas sobre ella, como ahora, así que los huevos revueltos con chorizo que preparé cuando volvimos a Australia estaban a un millón de kilómetros de los huevos que habíamos probado en México, sobre todo porque entonces no podía conseguir chorizo fresco sin curar en Sydney.

Ingredientes del chorizo y procedimiento

Ha llegado la hora de otro desafío rápido: tacos… ¡en 15 minutos! Sí, estamos sacudiendo las vibraciones retro y trayendo de vuelta las conchas crujientes, llenas de ingredientes frescos y una deliciosa mezcla de ternera y chorizo carbonizada, ahumada y picante. La nostalgia nunca supo tan bien.

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Ha llegado la hora de otro desafío rápido: tacos… ¡en 15 minutos! Sí, estamos sacudiendo las vibraciones retro y trayendo de vuelta las conchas crujientes, llenas de ingredientes frescos y una deliciosa mezcla de carne y chorizo carbonizado que es ahumado y picante. La nostalgia nunca supo tan bien.

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