La mejor salchicha vegana
Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión. Ver mi política de divulgación.JUMP TO RECIPELa verdad es que aprender a hacer salchichas veganas con seitán es bastante sencillo. Definitivamente, el seitán puede parecer intimidante, pero una vez que te pongas manos a la obra y empieces a probar recetas, ¡te alegrarás mucho de haberlo hecho! Esta salchicha vegana para el desayuno es un poco dulce (hey jarabe de arce) y un poco picante (gracias hojuelas de chile) y MUY deliciosa.
Soy el tipo de persona que le encanta saltar y probar nuevas recetas TODO EL TIEMPO. Es raro que coma lo mismo una y otra vez… a menos que estemos hablando de puré de patatas… o estas salchichas veganas para el desayuno. Han estado en mi plato casi todos los días desde que perfeccioné la receta. No tengo suficiente.
La textura es excelente, se fríen muy bien en una sartén con un poco de aceite (pero también se pueden comer al vapor), y los sabores están totalmente ALLÍ. La mejor parte es que mi marido omnívoro y mi melindroso hijo de 4 años realmente los disfrutan.
Recetas con seitán
¿Busca un plato reconfortante clásico que se alimente de plantas? No busque más. Una deliciosa y cremosa salsa de queso elaborada con patatas y zanahorias puede sonar un poco inverosímil, pero ocurre algo mágico que le hará difícil distinguir entre esta salsa y la versión láctea.
Espere a probar esta refrescante salsa de mango: ¡querrá echarla sobre cualquier cosa dulce! Es deliciosa rociada sobre helado o tortitas, y el hecho de que sea tan fácil de hacer es una ventaja muy agradable.
Receta de alitas de seitán
Esta fácil salchicha italiana vegana está hecha de seitán carnoso y sazonada a la perfección. Echa estas salchichas veganas a la parrilla, cómete un sándwich de salchicha o córtala y sírvela con espaguetis, lasaña o pizza. Puede utilizar esta salchicha en lugar de la salchicha italiana normal en casi cualquier receta. Es firme y aguanta la cocción como las salchichas tradicionales.
Estas sabrosas salchichas se preparan en unos 10 minutos (más el tiempo necesario para cocerlas al vapor). Una vez cocidas al vapor, pueden comerse solas, añadirse a otras recetas o freírse en la sartén. Incluso puedes ponerlas en la parrilla con tofu asado, perritos calientes veganos o hamburguesas veganas en tu próxima comida al aire libre.
Paso 7 – Cuece al vapor las salchichas envueltas en una olla grande con una cesta de vapor durante 45 minutos. (También puedes utilizar una olla a presión o Instant Pot. Cocínalas a presión durante 30 minutos y luego deja que el vapor se libere de forma natural).
Paso 8 – Sácalas de la olla con unas pinzas y déjalas enfriar unos 10 minutos antes de abrir los paquetes. (Yo siempre me emociono demasiado al ver mis salchichas y me quemo con el vapor cuando abro el papel de aluminio demasiado pronto).
Recetas con cubitos de seitán
Estas salchichas veganas de seitán son ahumadas, sutilmente dulces y súper carnosas. Con 28,9 gramos de proteínas por ración, estas salchichas son perfectas para una cena abundante. Sirve estas salchichas veganas en un panecillo con tus ingredientes favoritos, córtalas para utilizarlas en un plato o cómelas solas. Aprobadas por veganos, vegetarianos y carnívoros.
Esta receta de salchichas veganas está inspirada en las salchichas ahumadas con manzana y salvia de Field Roast. Si alguna vez has comido salchichas Field Roast, sabrás lo “carnosas” que son. Esto se debe a que las salchichas Field Roast están hechas a base de seitán.
El seitán es una alternativa vegana a la carne, rica en proteínas y baja en grasas, elaborada con gluten de trigo vital. El gluten vital de trigo se elabora a partir de harina de trigo procesada para formar un polvo fino que es todo gluten y casi nada de almidón. Cuando se utiliza en panadería, el gluten de trigo vital añade elasticidad a las harinas que son naturalmente bajas en gluten para mejorar la textura y masticabilidad del producto horneado. Y cuando se utiliza para hacer seitán, el gluten de trigo vital proporciona esa textura firme y masticable que es muy similar a la carne.