Receta de pajitas de queso
Revuelto español con chorizoLos huevos revueltos son un desayuno ceto sencillo y satisfactorio por sí solos, pero si se les añade chorizo picante y aceitoso se convierten en algo realmente especial. Aquí, se combinan con tomates jugosos y acelgas crujientes, y un puñado de queso manchego para obtener una comida equilibrada que contiene muchas grasas saludables.
May 21 2021 receta y foto por Martina Slajerova, revisión nutricional por Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Desayuno Revuelto español con chorizoLos huevos revueltos son un desayuno ceto sencillo y satisfactorio por sí solos, pero si se les añade chorizo picante y aceitoso se convierten en una auténtica delicia. Aquí, se combinan con tomates jugosos y acelgas crujientes, y un puñado de queso manchego para una comida bien equilibrada que cuenta con un montón de grasas saludables.Rate recipeUSMetric1234567891011122 porcionesIngredientesChorizo y acelgasHuevos revueltos
Recetas con chorizo
Quesadillas, la versión mexicana del sándwich de queso a la plancha. Se pueden rellenar con casi cualquier cosa y es una comida rápida y saciante. Sincronizadas significa estar sincronizadas o, en este caso, apiladas. Las quesadillas con las que crecí se preparaban estrictamente con tortillas de maíz y se rellenaban simplemente con queso. No fue hasta que nos mudamos a Texas a principios de los 80 que descubrí las quesadillas, la versión Tex Mex.
Disfrutar de una quesadilla con queso siempre me hace sentir como un niño. Todo con moderación, por supuesto. ¡Si te desplazas hacia la parte inferior, he añadido algunas fotos nuevas de la sincronizada que disfruté hoy temprano! ¡Con jamón ahumado al horno y todo!
Receta de queso fundido
¡Esto es realmente un re-post, (haga clic aquí para ver el post original) pero me encanta esta receta, y es tan grande para Halloween! Si puedes encontrar totopos festivos de color negro y naranja para servir con la salsa, añadirán un elemento divertido; los totopos de maíz azules también funcionan bien porque parecen negros. Puedes hacer este plato vegetariano eliminando el chorizo y sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras.
*Si no encuentras chorizo molido suelto, puedes sustituirlo por chorizo en tripa, simplemente pícalo en trozos pequeños. También puedes sustituirlo por chorizo de desayuno normal, pero tendrás que aumentar las especias mexicanas.
En una sartén mediana, cocine el chorizo a fuego medio o alto, desmenuzándolo a medida que se cocina. Escurra el exceso de grasa de la sartén. Añada el jalapeño, los chiles verdes y las especias a la sartén, y cocine hasta que el jalapeño esté tierno. Añadir la harina y cocinar hasta que la harina empiece a dorarse (3-5 minutos). Añadir 2 tazas de caldo de pollo y llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio y añadir todo el queso, removiendo hasta que el queso esté bien fundido. Compruebe la consistencia y, si es necesario, añada más caldo de pollo para diluir la salsa, que debe tener una textura cremosa. Vierta la mezcla de queso en una fuente de horno (utilice una fuente de horno en la que serviría) o en un bol apto para horno. Hornee durante 20-30 minutos hasta que burbujee y se dore por encima. Decorar con cilantro picado y servir con chips de tortilla.
Cómo cocinar chorizo
La quesadilla sincronizada (pronunciación española: [kesaˈðiʝa siŋkɾoniˈsaða], “quesadilla sincronizada”) es un bocadillo a base de tortilla de harina[1] que se elabora colocando jamón,[2] verduras (como tomate, cebolla, etc. ) y una porción de queso Oaxaca (o cualquier tipo de queso) entre dos tortillas de harina[3]. Después se asan o incluso se fríen ligeramente hasta que el queso se derrite y las tortillas quedan crujientes, se cortan en mitades o cuñas y se sirven, normalmente con salsa y pico de gallo, aguacate o guacamole por encima.
A menudo se confunden con las quesadillas sencillas, debido a su parecido con las “quesadillas” que se venden en México [4] (las quesadillas estadounidenses suelen hacerse con tortillas de harina en lugar de moldeadas con masa al estilo mexicano). Sin embargo, hay que tener en cuenta que, a pesar de tener casi el mismo aspecto que una quesadilla, se considera[¿quién?] un plato aparte. La principal diferencia entre la quesadilla real y las sincronizadas es la inclusión obligatoria de jamón en el plato y el ingrediente principal utilizado para hacer la tortilla (harina de trigo en lugar de harina de maíz, masa harina)[5] Una quesadilla está hecha de una sola tortilla de harina doblada y rellena, mientras que la sincronizada se prepara como un sándwich.