Receta de pan de queso para compartir
MétodoPaso 1Precaliente el horno a 400° y forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. En un bol, mezcla el queso de cabra, el chorizo y el cebollino. Salpimienta al gusto.Paso 2Coloca una hoja de filo sobre una superficie de trabajo limpia y seca y úntala con mantequilla derretida. Coloca encima otras dos láminas, untándolas ligeramente con mantequilla. Corte las capas de filo en seis rectángulos alargados. Coloque una cucharada del relleno de queso de cabra en la base de cada rectángulo y enrolle la filo, doblando los lados a medida que avanza. Repite la operación dos veces más para hacer 18 rollos en total.Paso 3Coloca los rollos en las bandejas de horno preparadas y úntalos con mantequilla; hornéalos durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos calientes con chimichurri rojo para mojar.
Receta de pan de queso bbc
Una receta muy sencilla para que esta noche sea especial. Unos panecillos al más puro estilo italiano que están de muerte. Tres ingredientes principales, chorizo, queso ricotta y queso rallado, adornados con un poco de rúcula y unas hojas de albahaca.
Estiramos la masa hasta que quede muy fina. Repartimos el queso ricotta siendo generosos con la cantidad ya que hará que nuestros rollitos queden más jugosos. Encima del queso ricotta vamos colocando las rodajas de chorizo, las hojas de rúcula, la albahaca y el queso rallado (al gusto) podéis poner lo que queráis.
Ahora se trata de enrollar bien para que quede todo bien prensado. Una vez lo tengamos, sólo nos queda cortar nuestro rollo grande en rodajas de un centímetro aproximadamente y colocar cada uno de los rollos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno. Los pincelamos con un poco de yema de huevo.
Queso envuelto en jamón
La respuesta argentina al perrito caliente es el choripán… un chorizo a la parrilla sobre un panecillo crujiente, untado con chimichurri. Es popular en varios países sudamericanos. En mi humilde opinión, es mucho mejor que su perro promedio parque de bolas.
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Empieza combinando la chalota picada, el ajo, los copos de pimiento rojo, el orégano seco, el vinagre de vino tinto, el zumo de lima y la sal en un bol. Me gusta dejarlo reposar de 5 a 10 minutos para que los ácidos se “encurten” y suavicen un poco la chalota.
¿Tengo que usar cilantro en el chimichurri? No. Omita el cilantro y utilice perejil… o perejil en su mayor parte y añada un poco de orégano fresco picado. ¿Puedo utilizar chorizo de pollo? Sí. He hecho esta receta con ambos. Desde el punto de vista del sabor, creo que el chorizo de cerdo es más sabroso, pero si lo prefiere, puede utilizar chorizo de ave. No encuentro chorizo argentino, ¿qué otra cosa puedo usar? Puede utilizar cualquier tipo de chorizo disponible en su supermercado, siempre que sea fresco (no curado). En mi tienda habitual venden chorizos argentinos picantes y suaves, así como chorizos mexicanos y salvadoreños. Otra tienda cercana vende chorizo de cerdo genérico. Si no encuentras chorizo de ningún tipo (cada uno tiene su propia mezcla de especias), elige cualquier salchicha fresca, ya sea suave, picante o dulce. ¿Puedo sustituirlo por otro tipo de queso? Por supuesto. Yo prefiero el provolone porque hay otro plato argentino, la provoleta a la parrilla, que es un trozo de provolone asado sobre brasas hasta que está caliente y burbujeante. Luego se cubre con guarniciones (como chimichurri) y se sirve con pan. Parece una elección natural para estos sliders, pero si prefieres otro tipo de queso, ¡adelante!
Lágrima de ajo y pan para compartir
Estos giros de queso con chorizo son increíblemente fáciles de hacer, con sólo unos pocos ingredientes y una preparación mínima. Luego espere sólo unos minutos para disfrutar de estos bocadillos crujientes y adictivamente sabrosos. Ir a la receta
De vez en cuando entro en fases en las que redescubro las maravillas del hojaldre. Es uno de esos ingredientes que puedes estar fácilmente un tiempo sin usar, me parece, pero luego lo necesitas para algo específico, como rollos de salchicha en mi caso recientemente.
Después de hacer lo que sea para lo que compré la masa, a menudo tengo algunas sobras, así que empiezo a pensar qué más hacer con ella. Y en la mayoría de los casos, me encuentro con que quiero hacer aún más porque sale muy bien.
En realidad, suelo distraerme y no se me ocurren otras ideas tan rápidamente, pero estos giros de queso de hojaldre fueron una excepción. Resulta que tenía restos de hojaldre descongelado y todo lo necesario para hacerlos. Además, tenía hambre, así que no tenía más remedio.
Mi suegra acababa de llegar, así que eran perfectos como tentempié para nosotros y mi pequeño, siempre curioso. En cuanto los devoramos, deseé haber tenido más masa para hacer una tanda más grande porque estaban buenísimos (¡y todos los demás estuvieron de acuerdo!).