Espaguetis cubanos con chorizo
Precalentar una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto; Añadir el chorizo (partir el chorizo mientras se cocina), las cebollas y el ajo y cocinar durante 5 minutos; Añadir la carne picada, salpimentar y cocinar durante 10 minutos; Incorporar la pasta de tomate, los tomates cortados en dados, el agua, el condimento italiano y llevar a ebullición. Tape y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada 3 cucharadas de perejil. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocer los espaguetis hasta que estén al dente (unos 9 minutos). Escurrir, devolver los espaguetis a la olla, añadir la mantequilla, la nata agria, ¼ de taza de queso Cotija y mezclar suavemente.; Servir la salsa de carne sobre la pasta. Espolvoree cada porción con el queso Cotija restante y el perejil. ¡Que aproveche!
Receta de pasta con chorizo
Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Es licenciada en fotografía por la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y diplomada en gestión culinaria por el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.
Aunque la pasta no siempre se asocia con España, es un alimento básico bastante común en las mesas de todo el país. Su proximidad a Italia la convierte en el lugar perfecto para que ambas cocinas se fusionen, como en esta sabrosa receta de pasta con chorizo. Ambos países consideran que la pasta es un primer plato, más que el plato principal, pero esta sabrosa receta rinde cuatro raciones abundantes y saciantes.
El chorizo español es un embutido de cerdo picante con sabor a ajo y pimentón, y es un ingrediente muy específico que no puede sustituirse por el chorizo mexicano, ya que ofrecen perfiles de sabor muy distintos. El chorizo español suele curarse, mientras que el mexicano se vende crudo. La aproximación más cercana a la versión española sería un chorizo muy picante al que se puede dar más sabor con pimentón, o el chorizo linguica portugués.
Espaguetis cremosos con chorizo
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ByronLa pasta con pollo y chorizo es una de esas combinaciones perfectas que siempre funcionan tan bien en las recetas. Hemos hecho bastantes recetas con chorizo y pasta a lo largo de los años y esta es nuestra favorita. Es una receta de una sola olla y está lista en 45 minutos. Tal y como dice en la lata, esta receta de Pasta con Chorizo y Pollo es perfecta para una comida entre semana o para una cena informal. En lo que respecta a las recetas de pollo y chorizo, es tan fácil que se puede hacer mientras se está entretenido, y se conserva bien congelada, ¡así que también se puede hacer con antelación y recalentarla! 5 de 4 votos
Espaguetis de chorizo molido
Es un poco picante, pero puedes controlar la cantidad de picante añadiendo más o menos chile chipotle. Mi parte favorita es la cobertura de aguacate fresco, queso fresco salado y crema mexicana cremosa; realmente complementa la pasta picante.
Pon los tomates, el ajo, 1/2 taza del agua en la que hirvió y la cebolla en una licuadora. Hazlo puré hasta que esté bien mezclado y sin grumos. Pon 8 onzas de espaguetis en la sartén.
Añade un par de hojas de laurel y un chile chipotle en adobo, así como un poco de la salsa. {Puedes omitir esto si no te gusta el picante, o puedes añadir más si estás un poco loco.} Dejar cocer a fuego lento hasta que la pasta absorba el líquido.
NutriciónCalorías: 406kcal | Carbohidratos: 39g | Proteínas: 13g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 24mg | Sodio: 1296mg | Potasio: 632mg | Fibra: 7g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 874IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 34mg | Hierro: 2mg
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