Como preparar chorizos

Cómo cocinar chorizo de tubo

Las patatas fritas de chorizo son rápidas de preparar, fáciles de hacer y tienen un aspecto realmente impresionante. Todo lo que se necesita es un chorizo cortado en rodajas finas, un horno y unos pocos minutos para crear estos agradables bocadillos de carne de cerdo – piense en ellos como el primo elegante de los chicharrones. Puede utilizar casi cualquier tipo de chorizo, siempre que sea de la variedad totalmente curada y no crudo o blando. Elija el chorizo ibérico de alta gama para obtener los resultados más lujosos, pero la variedad común de herradura o incluso la envasada en rodajas sigue rebosando de sabor ahumado y con sabor a pimentón. Seleccione una variedad picante si lo que busca es algo picante. Pida a su charcutero o carnicero que lo corte con una cortadora de carne para obtener los mejores resultados, pero puede utilizar un cuchillo afilado en casa y obtener unas patatas fritas de chorizo increíbles.

Las patatas fritas de chorizo son un buen aperitivo por sí solas, pero pruebe a mezclarlas con patatas fritas caseras o verduras. Espolvoree un poco de sal marina o hierbas frescas o secas para obtener una capa extra de sabor. También son muy útiles a la hora de preparar canapés, ya que añaden textura y sabor a otros ingredientes. Pruebe a utilizar las patatas fritas como alternativa a las mini galletas o a las bases de pastelería para crear pequeños y sorprendentes bocados: cúbralos con otros ingredientes y decórelos con micro hierbas.Como el chorizo graso libera muchos aceites aromáticos deliciosos al cocinarse, pruebe a mezclar el aceite residual con la mantequilla ablandada y a añadir trozos de patatas fritas de chorizo desmenuzadas para crear una mantequilla compuesta de gran sabor.Para inspirarse en cómo utilizar las patatas fritas de chorizo en las recetas, fíjese en los mejores chefs del Reino Unido. Agnar Sverrisson adorna su elegante plato de bacalao islandés, aguacate y chorizo con un fino crujiente para añadir textura al plato, mientras que Ángel Zapata Martín también fríe el chorizo hasta que esté crujiente en su delicioso desayuno de Huevos rotos con chorizo.

  Maneras de preparar chorizo

Cómo cocinar chorizo con huevos

Disfrute del embutido característico de España sin importar dónde viva cuando aprenda a hacer chorizo español en casa. Puedes cocinarlo fresco, como lo harían los españoles en una barbacoa, o curarlo en seco y comerlo en rodajas con otras carnes y quesos.

Aquí en España, sin embargo, es súper fácil encontrar un buen chorizo español a un precio decente. Puedo encontrarlo fresco en la sección de la nevera para servirlo en nuestras barbacoas, y puedo encontrar muchas versiones de la variedad curada en seco. No tenía mucho sentido intentar hacerlo yo mismo, pero la idea se me pasaba por la cabeza.

Entonces, pensé en los tiempos en que vivía en Michigan, y me apetecía un buen chorizo español seco. Aunque podía comprar jamón serrano en el supermercado italiano local, y eso me ayudaba a frenar mis ansias de jamón serrano, no podía encontrar un buen sustituto del chorizo.

Al principio, me emocioné mucho al encontrar chorizo en un supermercado mexicano, hasta que lo llevé a casa y me di cuenta de que no se parecía en nada a lo que me apetecía. Quería un chorizo español seco y curado para cortarlo y servirlo junto con un poco de jamón curado y queso. Desgraciadamente, todo el chorizo mexicano que encontré era fresco, y estaba pensado para ser desmontado y desmenuzado y cocinado como si fuera carne picada. (¡Y a veces realmente lo era! A diferencia del chorizo español, que sólo utiliza carne de cerdo, o al menos sólo he visto chorizo de cerdo aquí, el chorizo mexicano parece utilizar carne de vacuno o de cerdo o una combinación de ambos).

  Como preparar chorizo colombiano

Cómo cocinar chorizo en el horno

En un tazón pequeño, bata los huevos, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Reserve hasta que lo necesite. ; Precaliente una sartén antiadherente durante 2 minutos a fuego medio. Cocine el chorizo de 3 a 5 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Incorpore la cebolla y el ajo. Continúe cocinando durante 3 minutos más. Saque el chorizo de la sartén y manténgalo caliente hasta que lo necesite; vierta los huevos en la misma sartén en la que se cocinó el chorizo. Cuando los huevos empiecen a cuajar, mueva suavemente la espátula por el fondo y los lados de la sartén para formar una cuajada suave. Incorpore el chorizo cocido hasta que esté bien combinado; Adorne con cilantro, sirva con tortillas calientes a un lado y ¡disfrute!

Cómo cocinar el chorizo de cerdo

El chorizo es un embutido característico y picante que resulta delicioso en tacos, hamburguesas o sándwiches. Seguramente has visto eslabones de chorizo duro, español, cerca de la charcutería. Este chorizo no suele cocinarse porque se corta en rodajas finas y se sirve a temperatura ambiente. Para cocinar el chorizo, busca el chorizo mexicano fresco en la carnicería. Puedes saltear este sabroso chorizo en una sartén hasta que se desmenuce o puedes meter los trozos en el horno o en la parrilla.

  Maneras de preparar chorizo

Resumen del artículo Para cocinar el chorizo en la estufa, empieza por ponerlo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el chorizo durante 5 minutos, dándole la vuelta con frecuencia para que se dore por todos los lados. A continuación, reduce el fuego a medio-bajo y añade ½ taza de agua. Por último, tape la sartén y cocine el chorizo a fuego lento durante 12 minutos. Para cocinar el chorizo en el horno, pon la parrilla en alto y deja que se caliente entre 5 y 10 minutos. Cuando la parrilla esté lista, puedes poner el chorizo en una sartén para asar y asarlo durante 11-12 minutos, dándole la vuelta cada 4 minutos para que se cocine uniformemente. Para aprender a asar el chorizo a la parrilla o utilizarlo en tu receta de paella favorita, ¡desplázate hacia abajo!

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