Gambas al Ajillo – EP 03 S03 #gambasalajillo
Encontrarás este plato en casi todos los bares de tapas de todas las ciudades costeras de España, así como en todas las grandes ciudades. Nos gusta tanto el pescado y el marisco que la capital, Madrid (que está en el centro de la España peninsular), es un gran importador de pescado fresco, sólo superado por Tokio. Hay dos formas de preparar este plato, dependiendo de si se quieren pelar o no los langostinos antes de cocinarlos. Tradicionalmente, se cocinan en una fuente de barro cocido, en la que se sirven los langostinos, pero si no se dispone de ella, se puede utilizar una sartén normal y dejar las cabezas y las cáscaras. A mí me encantan de cualquier manera.Sirve para 2 personas, tiempo de preparación 5 minutos, tiempo de cocción 5 minutos.INGREDIENTES
Receta original de Gambas al Ajillo
Esta receta clásica española de gambas al ajillo es uno de los platos de tapas españoles más populares del menú de los bares de tapas de España y de todo el mundo, y es uno de nuestros favoritos. Las gambas al ajillo se acaban de cocinar en un aceite de oliva virgen aromático, suavemente especiado y con sabor a ajo, que está pidiendo que se sirva con pan crujiente.
Nuestra receta tradicional de gambas al ajillo -o receta española de gambas al ajillo, dependiendo de dónde vivas- te permitirá preparar unas gambas al ajillo increíblemente sabrosas, que son una de nuestras tapas españolas favoritas. También es uno de los platos de tapas más fáciles de preparar en casa, siempre que no se cocinen demasiado las gambas.
Esta receta de gambas al ajillo es la siguiente de nuestra serie de las mejores recetas de tapas españolas, que iniciamos el mes pasado con esta deliciosa receta de albóndigas, después compartimos una receta de croquetas de patata y chorizo y otra de albóndigas, y más recientemente compartimos nuestra receta de chorizo al vino tinto, una de nuestras recetas favoritas con chorizo. A continuación: calamares al plancha para ahumar los calamares cocinados a la plancha.
Gambas al Ajillo
Nuestras clásicas pegatinas están impresas en lámina autoadhesiva. Las pegatinas son una gran idea para un cambio rápido de las paredes, los muebles, las puertas, las ventanas, los ordenadores portátiles y los electrodomésticos. Este diseño también se puede cortar a medida – póngase en contacto con nosotros para obtener más detalles.
Anchura máxima de un solo panel de pegatinas: 133 cm. Si el tamaño solicitado supera la anchura máxima, la impresión consistirá en varias hojas cortadas uniformemente. Para utilizar en: paredes lisas y uniformes, así como en otras superficies lisas, como muebles, cristales o electrodomésticos Limpieza: con un paño húmedo Acabado: semimate
Nuestros adhesivos para vidrieras están impresos en una lámina translúcida, lo que crea un efecto de vidriera. Se recomienda su uso en ventanas, puertas con cristales y muebles (armarios, alacenas, mesas), así como en paredes lisas y unicolores. También podemos cortar el adhesivo a medida para usted. Póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente para obtener más información.
Anchura máxima de un solo panel adhesivo: 133 cm. Si el tamaño solicitado supera la anchura máxima, la impresión consistirá en varias hojas cortadas uniformemente Para utilizar en: paredes lisas y uniformes; superficies de cristal o plexiglás Limpieza: con un paño húmedo Acabado: brillante Opción de FrontStick: Este producto también se ofrece en una versión alternativa con el adhesivo en la cara impresa del adhesivo. Este tipo de pegatina es una forma fantástica de decorar las superficies de vidrio desde el interior. Si está interesado en esta opción, póngase en contacto con nuestra oficina. Opción con cargo adicional
Gambas con mantequilla y chorizo // Gambas con chorizo
Las gambas frescas del mar y el chorizo español hacen una combinación perfecta de picante, salado y sabroso. Siempre congelamos algunas Gambas del Golfo grandes y frescas para sacarlas y crear rápidamente este increíble plato. Las Gambas al Ajillo Españolas son una tapa clásica que se sirve en la mayoría de los bares de toda España.
3. Añade las cáscaras de las gambas a la sartén con el ajo machacado y añade el resto del aceite de oliva y las escamas de pimienta. Ponga a fuego medio-bajo y cocine, removiendo y removiendo de vez en cuando, hasta que los caparazones tengan un color rojo rubí intenso, el ajo esté dorado y el aceite tenga un aroma intenso, unos 10 minutos. El aceite debe burbujear suavemente todo el tiempo. Cuando esté listo, cuele a través de un colador de malla fina en un tazón pequeño, revolviendo y presionando las cáscaras de los camarones para extraer tanto aceite como sea posible. Deseche las cáscaras y el ajo.
4. Vuelva a poner el aceite aromatizado en la sartén y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que brille. Añada el ajo en rodajas y cocine, removiendo constantemente, hasta que se dore pálidamente, aproximadamente 1 minuto. Añadir las gambas y cocinar, removiendo y removiendo constantemente hasta que las gambas estén apenas cocidas, unos 2 minutos. Añada el vinagre de jerez y el perejil y mezcle. Sazone al gusto con sal. Servir inmediatamente.