Hachís picante de boniato y chorizo
Un desayuno rápido, fácil y saludable que satisfará a cualquier comensal. Hecho con chorizo, boniatos tiernos, verduras frescas y especias sabrosas, este Chorizo & Sweet Potato Hash es un placer para la multitud.
Si nunca has comido u oído hablar de un desayuno hash, ¡estoy aquí para decirte que te lo has estado perdiendo! ¡Hashes se componen de casi cualquier ingrediente que desee! Pero los ingredientes principales suelen ser patatas, cebollas, pimientos y, a veces, carne. Los hashtags son platos que se preparan en una sola sartén o como guarnición y son ideales para casi cualquier momento del día. ¡Mi Chorizo & Sweet Potato Hash es definitivamente eso y mucho más! Es sustancioso, reconfortante y lleno de deliciosos sabores.
¡Consejos para hacer un buen hashUn buen hash te llenará por sí solo! Literalmente, puedes combinar casi todos los grupos de alimentos en uno. Me encanta lo versátiles que pueden ser. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a hacer el mejor hash:
Cómo hacer hash de chorizo y boniatoAhora que ya tenemos los ingredientes, ¡vamos a empezar a preparar este hash para el desayuno! La receta completa está más abajo, pero aquí tienes un resumen.
Hachís de batata, chorizo y halloumi
Este hash de boniato paleo es fácil de hacer y está aderezado con chorizo de pavo picante. Es una de mis recetas favoritas para el desayuno y también sirve para rellenar tacos o burritos. También es una gran receta de preparación de comidas y se calienta muy bien para una comida saludable al día siguiente o un desayuno para hacer durante la semana.
¿Sabías que antes odiaba los boniatos? Mi única experiencia con ellas eran las batatas cubiertas de malvavisco en Acción de Gracias. Sé que a mucha gente le gustan. Yo no soy una de esas personas.
Ya lo he mencionado antes, pero puedes utilizar otro tipo de carne de cocción rápida, como bacon, salchichas o jamón cortado en dados. A mí me gusta el chorizo de pavo, que puede que no se encuentre en todos los supermercados. Jennie-O hace uno muy bueno y Diestel también. Incluso puedes usar carne o pollo desmenuzado que te haya sobrado. Sólo tienes que tostarlo un poco en la sartén al principio.
Si prefieres un picadillo sin carne, ¡hazlo! Yo recomendaría añadir algún condimento a las patatas para potenciar el sabor. Yo suelo usar mi condimento para patatas dulces fritas en este tipo de platos. Cualquier mezcla de condimentos de inspiración mexicana o tex-mex funcionaría bien aquí.
Sartén de boniato y chorizo
Hash es una forma no muy elegante de decir que se fríen patatas y cebollas juntas en una sartén. Generalmente se añade carne, pero no es obligatorio. El queso tampoco es un requisito, pero es una excelente adición.
Lo que intento conseguir a la hora de comer es matar el hambre y, al mismo tiempo, consumir algo sabroso y nutritivo. Sí, me gusta hornear pasteles bonitos y cocinar platos elegantes de vez en cuando, pero en general me gustan las comidas ligeras.
Si cocinas para una persona con frecuencia, también deberías conocer los huevos. Los huevos son otro ingrediente increíblemente sano y preporcionado. Uno de mis muchos lemas es “todo está mejor si lleva huevo”.
¿Cuáles son tus comidas familiares rápidas y fáciles? ¿Hay algo que incluso tus hijos puedan hacer y que guste a toda la familia? Deja un comentario abajo y cuéntame lo que estás haciendo que es increíblemente simple y delicioso.
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Receta de chorizo con boniato
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4. Reduce el fuego a medio y añade las dos cucharadas de aceite de oliva a la sartén. Puede parecer mucho aceite, pero para que las patatas se cocinen sin quemarse es necesario que la sartén esté bien engrasada. 6. Añadir los boniatos, la sal y la pimienta negra, remover para cubrirlos y cocinar en una sola capa durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y se doren ligeramente.
7. 7. Con ayuda de unos guantes de cocina, traslade la sartén al horno caliente y hornee durante 8-10 minutos hasta que los huevos estén cuajados pero las yemas aún estén ligeramente líquidas. Si prefiere que las yemas estén cuajadas, hornear dos minutos más.
Este hash de boniato para el desayuno se puede servir tal cual, con una ensalada ligera para el brunch, envuelto en una tortilla de harina caliente para crear un burrito, o en conchas blandas o duras para hacer tacos de desayuno. Hagas lo que hagas, ¡¡¡no te olvides de los aderezos!!! ¿Por qué lo preguntas? Porque aunque este hash es perfectamente sabroso por sí solo TODO es mejor con ingredientes. Algunas sugerencias son: