Cómo hacer chorizo con huevos
Esta sartén de chorizo y patatas para el desayuno es literalmente el desayuno de los campeones. Patatas crujientes en la sartén de hierro fundido con sabroso chorizo y huevos rodeados de queso fundido. Lo último en sartenes de hierro fundido para el desayuno.
Primero hay que preparar las patatas. Yo usé patatas russet y las dejé con piel. Me encanta la textura que se obtiene con la piel, haciéndolas extra crujientes. Asegúrate de fregar bien las patatas antes de usarlas. Como crecen en la tierra, creo que todos estamos de acuerdo en que siempre están bastante sucias. A continuación, corto la patata horizontalmente en 3 o 4 secciones, dependiendo de su grosor, y procedo a cortarla en dados (como se ve arriba).
Una vez que las tienes todas cortadas en dados, hay que precocinarlas. Para que queden blandas por dentro y crujientes por fuera, hiervo las patatas en dados con un toque de vinagre blanco destilado. El vinagre ayuda a una molécula “pectina” que se encuentra en las verduras, evita que las patatas se deshagan al ablandarse. Vamos a hervir durante unos 5 minutos hasta que se puedan pinchar suavemente con un tenedor. Retirar y colar.
¿Son buenos juntos los huevos y las patatas?
Los huevos y las patatas son una buena combinación para un desayuno abundante. Esta receta lleva patatas fritas caseras picantes con los clásicos huevos revueltos.
¿Qué le va bien al chorizo?
Algunas de las mejores verduras para utilizar aquí son los pimientos y las cebollas. Estos dos alimentos aparecen a menudo cuando se habla de chorizo, y por una buena razón; complementan la naturaleza del chorizo increíblemente bien. Otras verduras menos comunes, pero igualmente sabrosas, son el maíz, el brócoli y la col rizada.
¿Se añade aceite antes de cocinar el chorizo?
Si utiliza chorizo español, píquelo finamente y cocínelo en aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, removiendo, hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Si utiliza chorizo mexicano, sáquelo de las tripas y cocínelo (sin aceite) en la sartén, removiendo y deshaciendo la carne, hasta que burbujee y se separe por completo, de 4 a 5 minutos.
Sartén de patatas con huevo y chorizo
Esta Sartén de patata y huevo con chorizo es otro desayuno de campeones. Se prepara en una sartén de hierro fundido con patatas crujientes, chorizo y huevos bañados en queso fundido. Esta receta mexicana es lo último en sartenes de hierro fundido para el desayuno.
El chorizo es un embutido de estilo mexicano que viene crudo, por lo que tendrás que cocinarlo completamente. Empieza por quitarle la tripa y deshacerlo con la espátula al cocinarlo. Añada las patatas y los huevos y cúbralos con el queso para un delicioso desayuno.
Mucho antes de ser una estrella de Hollywood, Danny Trejo solía bromear con su madre sobre la posibilidad de abrir un restaurante. Unos cuantos arrestos, un par de campeonatos de boxeo y más de 300 películas después, el malo favorito de Hollywood hizo precisamente eso con Trejo’s Tacos. Su inesperado viaje de ex presidiario a actor, de consejero de Narcóticos Anónimos/Alcohólicos Anónimos a restaurador de éxito es una auténtica historia de “de pobre a rico”.
Tacos de chorizo y patatas
Skip to main contentPatatas nuevas crujientes con pesto de albahaca, huevos fritos y chorizoPreparación 10 minutosCocción 40 minutos4 personasCasi cualquier momento del día es adecuado para comer patatas crujientes y este plato podría funcionar de la misma manera, siendo ideal para un brunch o una cena rápida y abundante. Es uno de esos platos que se pueden preparar con elementos que a menudo languidecen en el frigorífico, y el pesto verde lo eleva a una categoría más impresionante. Puede sustituir el chorizo por beicon, anchoas o nada de esto si lo prefiere.
Huevos con chorizo y patatas fritas
Esta receta de desayuno en sartén con huevos, patatas y chorizo es nuestra versión favorita del clásico desayuno campestre americano en sartén de hierro fundido, también llamado desayuno en sartén de vaquero o desayuno en sartén de granjero. En lugar de bacon o jamón, preparamos este abundante desayuno con chorizo picante y, concretamente, chorizo suave al estilo mexicano.
Erupciones volcánicas, tsunamis, estampidos sónicos y Omicron extendiéndose como la fauna por todo el mundo. No es de extrañar que ahora todos busquemos alimentos que nos reconforten, en forma de sopas calientes, guisos sustanciosos, currys picantes, pastas saciantes y grandes desayunos campestres, como esta sartén de huevos con patatas y chorizo, nuestra primera receta de Weekend Eggs para 2022.
Weekend Eggs vuelve un año más con recetas de desayunos con huevos de todo el mundo, tras un breve descanso. Esperamos que hayas disfrutado de las recopilaciones de nuestras 21 mejores recetas de desayuno de 2021, nuestras mejores recetas de desayuno de Navidad, y nuestras 12 recetas Weekend Eggs más populares de todos los tiempos en 12 años de Grantourismo, como parte de las celebraciones del 12º cumpleaños de Grantourismo.