Tacos de desayuno de chorizo y patata
La tradición mexicana de emparejar chorizo con patatas como relleno de tacos es bastante ingeniosa. Cuando se fríe, el chorizo mexicano se desmenuza, produciendo fragantes jugos rojos que bañan la carne en especias, grasa y vinagre. Las patatas absorben perfectamente los jugos del chorizo, dispersando y difundiendo el sabor, por lo que el efecto es agradablemente picante en lugar de abrumador.
Las patatas Yukon Gold con almidón absorben los sabores del cerdo y las especias para un relleno de taco sustancioso y sabroso.Anticipándome a este momento, ya había escaldado medio kilo de patatas Yukon Gold peladas y cortadas en dados. Las mezclé con el chorizo hasta que se tiñeron de rojo y luego dejé que la mezcla terminara de cocinarse mientras me centraba en los acompañamientos.
La salsa picante estilo taquería se prepara rápidamente y es el complemento perfecto para nuestros tacos de chorizo y patatas.Sin inmutarme, machaqué algunas de las patatas en la sartén y las incorporé a la mezcla, lo que la hizo más cohesiva. Problema resuelto. Con unos tacos tan buenos, estaba decidida a no sacrificar ni un poco.
Tacos de patata con chorizo rick bayless
Es un plato que hay que probar. Seguí la receta al pie de la letra y estaban deliciosos. Definitivamente una repetición en mi casa. Tenían buen calor a ellos también. Merece la pena el esfuerzo, pero no era tan difícil. No te olvides de la lima, que def añade al sabor.
Elegimos esto para usar cosas que teníamos a mano. La primera vez que comimos tacos de patata y estos estaban bien, pero no hay razón para hacer de nuevo. Preparamos las verduras y las salchichas por la mañana y las terminamos de cocer en el caldo antes de cenar. Subbed pepperjack para manchego. Servido con tomate, aguacate, serano.
Estaban buenísimos. Puse queso fresco en lugar de manchego porque no lo encontré y fue la elección perfecta. Añadí un poco de repollo rallado en la parte superior y el crujido realmente contrastó bien con las otras texturas.
No está mal, pero también es un poco soso. Además, cuando se suma todo el tiempo de preparación, así como la limpieza de la cocina asociada, esto se convierte en una comida que consume mucho tiempo. Supongo que me llevó algo más de una hora en total, y con la sencilla guarnición que preparé, la comida entera me llevó algo menos de dos horas. En conjunto, esto no vale la pena ese tiempo. Como he dicho, no está mal, pero nada especial. No lo volveré a hacer.
Burrito de patata con chorizo
Hola, ¡bienvenidos a Djalali Cooks! La receta de hoy es una divertida combinación para tacos: Chorizo y Patatas. Si lo prefieres, puedes personalizar estos tacos con tortillas al vapor en lugar de freírlas superficialmente. También puedes añadir un huevo revuelto para hacer un buen taco de desayuno. La técnica de freír a poca profundidad, tal vez la recuerdes de Tacos Dorados; es una manera rápida y fácil de conseguir tacos deliciosamente crujientes. Así que vamos a hacerlo: ¡Tacos Crujientes de Chorizo y Patata!
Ya que vamos a freír estos tacos con el relleno dentro, queremos mantener el relleno simple y luego ser creativos con los ingredientes. Para el relleno tengo alrededor de 3/4 de libra de papas baby Dutch Yellow, alrededor de 8 onzas de chorizo mexicano, 1 taza de queso cheddar rallado y media cebolla blanca. Precalentar el horno a 400 grados.
Corta las patatas en dados de 1/2 pulgada. Para que la cocción sea más rápida, hervir las patatas durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, dorar el chorizo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Utilice una espumadera para transferir el chorizo cocido a un plato forrado con papel absorbente. En la sartén del chorizo ya vacía, a fuego medio-alto, añada un chorrito de aceite de oliva y sofría la cebolla hasta que esté transparente. A continuación, añade las patatas cocidas escurridas. Sazone las patatas y las cebollas con una pizca de sal Kosher, pimienta negra, orégano seco y comino.
Tacos de patata con chorizo Serious Eats
Los Crunchy Chorizo Potato Tacos son una mezcla perfectamente sazonada de Chorizo de Cerdo, Queso Chihuahua® y patatas fritas dentro de tacos de maíz extra crujientes. La Crema Agria Supremo® y el Queso Fresco de V&V Supremo® completan este auténtico plato.
Sobre un tazón pequeño; desmenuce el Queso Fresco. Cubre y refrigera hasta que lo necesites; Precalienta un sartén por 2 minutos a fuego medio. Retire la envoltura de plástico del Chorizo y cocine durante 2 minutos, desmenuzando con una cuchara mientras se cocina. Hacer un hueco en el centro de la sartén. Añada la cebolla, el ajo, la patata, la sal y la pimienta en el centro de la sartén. Tapar y seguir cocinando de 7 a 8 minutos, removiendo las verduras de vez en cuando o hasta que las patatas estén tiernas. Machaque y mezcle las papas con un tenedor para combinarlas con el chorizo; retire del fuego, agregue el Queso Chihuahua® y mezcle bien hasta combinar. Divide la mezcla de chorizo y papas en 10 porciones iguales.; Rellena cada tortilla con 1 porción de la mezcla de chorizo, dobla las tortillas y séllalas con un palillo.; Precalienta el aceite vegetal en un sartén de fondo grueso durante 2 minutos a fuego medio-alto. Fríe los tacos en tandas de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que las tortillas estén crujientes y doradas. Transfiere los tacos a una bandeja forrada con papel toalla. Una vez que los tacos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retire los palillos; Coloque los Tacos de Papa con Chorizo Crujiente en un plato o fuente de servir. Rocíe con crema agria, cubra con queso fresco desmenuzado y adorne con cilantro picado. Sirva y disfrute.