Chorizo de leon picante

Salsa ranchera picante

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El “Chorizo” es un embutido seco (bien al aire, bien ahumado), elaborado principalmente con carne de cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, que es el elemento más distintivo del “Chorizo” frente a otros embutidos, y que además le confiere su característico color rojo. En España, para que un embutido se llame “Chorizo”, debe llevar necesariamente pimentón y ajo, esto lo distingue del “Chorizo” de otros países.

Entre las variedades de “Chorizo” es famosa la riojana. Otros embutidos famosos se encuentran en la provincia de Salamanca, Segovia (especialmente los de Cantimpalos I.G.P.), León, Asturias (normalmente ahumados) y en Navarra, donde la “Chistorra” es muy popular.

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Este singular embutido típico de la ciudad de León se elabora a partir de nuestros mejores trozos de jamón combinados con una masa de carne magra y grasa de cerdo, mezclados con sal y ajo natural y “Pimentón de La Vera” (un sensacional pimentón con denominación de origen protegida.

  Como quitar el picante del chorizo

Exquisito en todas sus formas, puede elegir entre sabor picante o agridulce, embutido en una particular y cular tripa (tripa gruesa), que conserva durante más tiempo la ternura del producto, o, si lo prefiere, embutido en tripa normal, con la característica forma de herradura.

Mejillones al vapor con chorizo y chiles machacados

Chorizo elaborado en El Bierzo, tierra de larga tradición chacinera artesana, seleccionando las mejores carnes. Sin conservantes ni colorantes. Se embute en tripa natural con un toque de humo.

Chorizo elaborado en El Bierzo, tierra de larga tradición en la elaboración artesanal de embutidos.  En su elaboración, la tradición se ha complementado con las nuevas tecnologías y las más altas certificaciones de calidad, como IFS y BRC. Se seleccionan las mejores carnes de cerdo y se mezclan con ingredientes exclusivamente naturales, sin conservantes ni colorantes. Se embuten en tripas naturales y se les da un toque de ahumado antes de su secado y curación.

  Chorizo sarta picante

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Nuestro chorizo Palcarsa de León se llama Marca de Garantía, porque su calidad y sus pautas de elaboración están definidas hasta el último milímetro. Entre todos los embutidos, el chorizo de León destaca por su propio nombre. El pimentón dulce le da un sabor muy bueno y tiene una curación perfecta que hace que el chorizo picante Palcarsa de León sea jugoso pero bien curado. Si estás pensando en comprar una ristra de chorizo, no lo dudes, compra este chorizo artesano.

Te presentamos un chorizo artesano picante, de esos chorizos que compras una sola unidad y te arrepientes, porque se queda corto. Un chorizo de pueblo con el toque justo de picante que le da un sabor delicioso. Ideal para comer con pan, un poco de queso de oveja y listo.

  Chorizo picante leon

El Chorizo de León de la variedad picante es una especie de herradura o ristra de chorizo, es decir, con la misma forma que una herradura. Es 100% natural, no incluye conservantes ni colorantes y está curado en tripa natural de vacuno, un detalle que lo hace destacar del resto.

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