Maridaje con chorizo
Los sabores atrevidos y deliciosos de esta receta tradicional mexicana de chorizo y patatas seguro que se convertirán en tu nuevo desayuno favorito. Acompáñalo con un huevo frito o escalfado, o sírvelo dentro de tortillas de maíz. A mí me gusta añadir queso Cotija, cilantro, salsa picante y un poco de aguacate. El mejor chorizo es el casero o el de la tienda; sin embargo, siéntase libre de usar su marca favorita.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, por favor consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Huevos con chorizo
Las Papas con Chorizo son una vuelta de tuerca a las auténticas Papas con Chorizo, que es un plato sencillo hecho típicamente con patatas, chorizo y cebolla. Hoy, he añadido un poco más de sabor con el condimento para tacos y el pimiento para una versión más Tex-Mex. Además, cambié un poco el proceso de cocción al no cocinar en la estufa, sino asar las patatas en el horno. Sigue siendo un plato sencillo de hacer para la familia que se puede comer en un tazón de desayuno como lo hice hoy o para poner en tortillas para unos deliciosos tacos o incluso en algunas tostadas crujientes.
Las Patatas con Chorizo tienen una base de patatas tiernas y perfectamente asadas que han sido aromatizadas con cebolla y pimiento rojo. Un paquete de condimento para tacos sirve como solución de condimentación fácil para aumentar el sabor sólo una pizca más. Hablando de sabor…. el chorizo lo es todo añadiendo ese agradable picante. Un huevo soleado completa este plato para mí con una buena yema líquida que se derrama sobre la comida al comer.
Si no estás familiarizado con el chorizo, es una salchicha de cerdo que es típicamente picante y fuertemente sazonada. Para esta receta, se necesita un chorizo mexicano molido o en tripa que se pueda quitar. Sólo asegúrese de no comprar un chorizo español que es típicamente ahumado, ya que quiere que el embutido crudo se cocine.
Cómo hacer chorizo
Añadir la cebolla roja, el ajo, las patatas, el romero y las hojas de tomillo. Sazonar con sal y pimienta negra, al gusto, y remover para combinar. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande y las patatas se doren, aproximadamente 10-15 minutos.
Una vez que las patatas estén doradas, desglasee la sartén añadiendo el caldo de pollo y raspando suavemente el fondo con una espátula para liberar los trozos dorados. Cocer a fuego lento durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añada las manzanas picadas y las salchichas en rodajas a la sartén y remueva para combinarlas. Tape y cocine hasta que las manzanas estén crujientes y la salchicha esté cocida, aproximadamente 4-5 minutos. No cocine demasiado las manzanas. 8. Retirar del fuego y decorar con un poco de perejil fresco picado justo antes de servir. Que aproveche.
Una vez que la salchicha esté parcialmente cocida, limpie el exceso de agua con toallas de papel para evitar salpicaduras, pero no limpie la sartén. Cuando la sartén esté desglaseada (paso 6), los trozos dorados de la salchicha añaden un sabor maravilloso al plato final.
Chorizo con papas
¿Qué es el chorizo mexicano? El chorizo mexicano es un embutido fresco y picante de cerdo crudo molido que se elabora combinando carne de cerdo o de vacuno molida, chiles rojos secos, especias y vinagre. Se cree que el chorizo en su conjunto existe desde la época de los romanos, pero el chorizo mexicano se adoptó un poco más tarde cuando fue adoptado por México desde España. Hoy en día, es muy popular en todo México e incluso en algunas zonas de los Estados Unidos.Cómo hacer Patatas y ChorizoEmpieza con las patatas, las rojas no necesitan ser peladas, pero pela las patatas russet.
Papas y Chorizo con frijoles refritos y tortillas de harina calientes.Tacos de Papas y Chorizo con una guarnición de arroz mexicano.Burritos de Papas y ChorizoOpcional:Espolvorear serranos en rodajas, rodajas de aguacateDesayuno: servir con huevos y frijoles refritos a un ladoo hacer un gran burrito de papas, huevos y chorizo. ¡¡¡Qué rico!!!