Huevos fritos con chorizo y patatas

Guiso de patatas y chorizo

NotasHacer con antelación o delegar: Pele, si lo desea, y corte en dados las patatas y guárdelas sumergidas en agua durante un máximo de 24 horas para evitar que se doren, parta por la mitad y corte en rodajas la cebolla, despepite y corte en dados el pimiento si lo utiliza, pique el chorizo y el perejil y refrigere el chorizo.

Información nutricional por ración (% basado en valores diarios): Calorías 487, Grasa total: 34g, 51,5%; Grasa saturada: 11g, 53,5%; Colesterol: 262mg, 87%; Sodio: 877mg, 36,5%; Carbohidratos totales: 23g, 7,5%; Fibra dietética: 3g, 10%; Azúcar: 3g; Proteínas: 23g

¿Es sano el chorizo con huevos?

Si busca una opción de desayuno deliciosa y nutritiva, los huevos con chorizo son una gran elección. No sólo está lleno de sabor, sino que también es rico en proteínas y grasas saludables. Pero una de las cosas más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el desayuno es la cantidad de hidratos de carbono que contiene.

  Patatas fritas con chorizo y huevo

¿Con qué carne combina bien el chorizo?

El chorizo es un embutido de cerdo curado en seco con un sabor salado, ahumado y ligeramente dulce. Es perfecto para la pasta, la paella de pollo o el risotto o la frittata de tomate y chorizo.

Hachís de chorizo y patatas

El chorizo, embutido curado a base de carne de cerdo y pimentón ahumado, es un ingrediente esencial de la cocina vasca. Su sabor ahumado perfuma este plato de patatas y huevos fritos del chef neoyorquino Alex Raij: Fríe el chorizo antes que los huevos, y luego utiliza el mismo aceite para cocinar los huevos, dándoles más sabor.

La clave de este plato es el orden de fritura. Aunque los huevos deben cocinarse justo antes de servir, no dude en preparar las patatas con antelación y calentarlas en el horno a 450 grados durante cinco minutos antes de emplatar.

Chorizo patatas cebollas pimientos

Los huevos rotos son uno de los platos más populares en las tabernas de toda España. Se trata de una combinación increíblemente sencilla de patatas fritas, chorizo o jamón y huevos perfectamente fritos que puede servirse a cualquier hora del día. De hecho, los españoles suelen tomar este sabroso plato como almuerzo o cena.

  Patatas revueltas con huevo y chorizo

Para preparar esta receta de huevos rotos, basta con freír patatas y cebollas y cubrirlas con chorizo o chistorra ligeramente salteados y huevos fritos (cocinados al sol). Antes de servir, hay que romper los huevos, dejando que las yemas queden sueltas.

Chorizo con patata y huevo

Faltan pocos días para el Día del Padre y si aún estás armando tu menú, estos Tacos de desayuno de chorizo y huevo frito son PERFECTOS. Son bastante sencillos de hacer y totalmente satisfactorios. Mi parte favorita de este taco es reventar la yema suave y tenerla corriendo a la derecha en el chorizo, la mezcla de patatas. ¡Está buenísimo! Si la yema blanda no es lo tuyo o crees que un huevo entero por taco es demasiado, puedes revolver los huevos para un taco de desayuno igualmente delicioso. ¡Que lo disfrutes! xx, Jenny

  Chorizo criollo al horno con patatas
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