Receta de salchichas y patatas al curry
Receta fácil de salchichas y patatas al horno. Sencilla y deliciosa, esta receta de salchichas y patatas en una sartén está rellena de cebolla, salchichas dulces italianas, pimientos y patatas pequeñas. Disfrute de esta abundante cena familiar como una comida rápida entre semana y disfrute de las sobras para preparar la comida de la tarde siguiente.
Una comida familiar sencilla y deliciosa que encantará a toda la familia. ¿Cómo es posible? ¿Existe algo así? Pues sí. Lo sé, es raro, pero he encontrado una de esas recetas fáciles mágicas y te van a encantar las infinitas posibilidades que vienen con ella.
Hecha con salchicha dulce italiana, cebollas rojas, pimientos y patatas baby, esta receta de salchichas y patatas satisface tanto a los miembros de la familia amantes de la carne como a los amantes de las verduras (y a cualquiera que se encuentre en medio).
Pero, sobre todo, hace muy felices a mi marido y a mi hijo y me recuerda, sólo ligeramente, a aquella época en la que vivía en Alemania y a los días en los que comía bratwurst con mostaza y viajaba por Europa los fines de semana.
Afortunadamente, esta receta no necesita extras, a menos que los quieras. Llena de verduras y salchichas, es un plato clásico que se prepara en una sola cazuela. Dicho esto, hay algunos acompañamientos sencillos que recomiendo encarecidamente.
Receta de estofado de salchichas
Seguro que me habéis oído decir muchas veces que el cerdo es el rey aquí en Umbría y, en general, comemos mucha más carne de cerdo que de ternera, cordero u otros tipos de carne. Es bastante común encontrar salchichas asadas en casi todos los menús de los restaurantes informales de aquí, y las salchichas son realmente deliciosas. Después de haber hecho nuestras propias salchichas muchas veces, siempre intentamos averiguar por qué las salchichas de Umbría saben tan bien. Nunca hemos encontrado la respuesta, pero debe de estar relacionada con la calidad de la carne de cerdo y los condimentos. Tenemos un carnicero en Collepepe que nos hace las salchichas a granel. Como a mi marido y a mí nos gustan las salchichas picantes, le pedimos al carnicero que añada más guindillas a nuestro pedido, pero siempre pedimos algunas suaves para cuando vienen invitados o familiares de visita.
Una de mis cenas favoritas y fáciles es una sabrosa salchicha al horno. Pongo las salchichas en el horno en una sartén grande junto con las verduras de mi elección y los condimentos que me apetecen. A medida que las salchichas se van cocinando, sueltan sus jugos en la sartén, aromatizan las verduras y, antes de que te des cuenta, la cena está lista. De vez en cuando, también me gusta marinar mis salchichas durante una hora más o menos en un vino tinto local con cuerpo antes de asarlas, lo que realmente les da un buen sabor y les da un color marrón rojizo oscuro. He incluido este paso en la receta, pero puede omitirlo si lo prefiere. En cualquier caso, las salchichas estarán deliciosas.
Magníficas recetas con salchichas
Este pastel de salchichas y patatas es un clásico de la cocina italiana. El olor que desprende en mi cocina me transporta a cuando jugaba en la calle delante de la casa de mi padre y Gigi en Brooklyn. Preparo dos bandejas para cada reunión familiar, ¡y se acaban en un santiamén!
Si buscas una comida reconfortante hecha con ingredientes que ya tienes en la nevera, has encontrado la receta perfecta. Esta receta con salchichas, patatas, cebolla y pimientos comienza en la sartén, pero se convierte en una cazuela burbujeante después de un viaje al horno.
PatatasPuedes utilizar las patatas que quieras, siempre que las peles y las cortes en rodajas finas. Pero si quieres que se cocinen más rápido y picar menos, prueba con patatas rojas más pequeñas o con patatas de dedo para poder comerlas enteras.
“Encontré esta receta hace unos años, ¡maravillosa! La he hecho varias veces, haciendo de vez en cuando pequeños cambios en función de lo que tengo a mano. No importa, siempre está deliciosa. Yo personalmente nunca añado el vino, utilizo caldo adicional, sigue estando delicioso”, dice Barbs favoritos.
Salchichas y patatas al horno
Soy cocinera y esta receta lo demuestra completamente. Así que mi idea de probar las patatas Duquesa fue exactamente como me imaginaba… un puré de patatas cremoso, mostaza y suave que era fantástico hasta que cogí la manga pastelera… se acabó el juego.
Créanme cuando les digo que sabían fantásticas, pero parecían hechas por un niño de 5 años. Mi mejor amiga se estaría riendo ahora si estuviera leyendo esto, ya que odia cocinar pero puede patearme el culo armada con una manga pastelera y enfrentada a 100 magdalenas… Rosea hun… ¡¡Te quiero y te saludo!
Usé salchichas de Quorn para esta receta, como todos sabéis estoy intentando comer sin carne algunos días a la semana y como el tiempo es horrible… hola verano ¿dónde te has metido? Quería algo reconfortante y que llenara. (La sopa agridulce puede esperar hasta mañana).
Tienes que trabajar rápido, así que ten preparada la masa y un salvamanteles, saca el molde del horno, colócalo sobre el salvamanteles, vierte la masa lo más rápido posible y vuelve a meterlo en el horno junto con las patatas duquesa.