Sartén de patatas y col con salchichas
Seleccionar valoraciónDar Estofado alemán con patatas, col, ternera y morcilla (Schlodderkappers) 1/5Dar Estofado alemán con patatas, col, ternera y morcilla (Schlodderkappers) 2/5Dar Estofado alemán con patatas, col, Carne y Morcilla (Schlodderkappers) 3/5Dar estofado alemán con patatas, col, carne y morcilla (Schlodderkappers) 4/5Dar estofado alemán con patatas, col, carne y morcilla (Schlodderkappers) 5/5
En una cacerola, llevar a ebullición 1 litro (aproximadamente 4 1/4 tazas) de agua. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla. Pelar la zanahoria y la chirivía y cortarlas en trozos. Echar la cebolla, la zanahoria y la chirivía en el agua y sazonar con sal y pimienta en grano. Llevar a ebullición y añadir la carne. Cocer a fuego lento durante una hora y media. Pasar la mezcla por un colador fino y reservar el líquido de cocción. Debería haber unos 3/4 de litro (aproximadamente 3 tazas) del líquido de cocción; si no es así, rellenar con agua sazonada con una pastilla de caldo o caldo de carne hasta obtener 3/4 de litro (aproximadamente 3 tazas).
Patatas repollo y salchicha en horno holandés
Una receta, una sartén, y lo que obtienes es un segundo plato y una guarnición, ¡todo en uno! Col, patatas y salchichas: sólo tres ingredientes principales para una comida reconfortante que puede preparar en un abrir y cerrar de ojos para cenar en los días más fríos. La col con patatas, auténtica guarnición casera por excelencia, enriquecida con luganega, una deliciosa salchicha enrollada típica de Lombardía, se convierte en un plato aún más apetitoso y contundente. ¡Caiga en la tentación de este plato atemporal caracterizado por sabores rústicos!
Para preparar la col, las patatas y la salchicha, empiece por quitar las hojas más externas de la col; a continuación, corte la verdura en tiras finas 1 2. Pele las patatas y córtelas en rodajas de unos 0,8 cm de grosor 3.
Sopa de col, patatas y salchichas
Imprimir recetaEsta sopa instantánea de col, patatas y salchichas es pura comida reconfortante. Lista en 30 minutos y deliciosa. Patatas cremosas, col mantecosa y salchicha kielbasa perfectamente cocida hacen la mejor comida entre semana.
Cuando era pequeña, mi abuela solía preparar salchichas, col y patatas en su gran sartén de hierro fundido. Cada vez que veía ese paquete de salchichas envuelto al vacío en la nevera, me emocionaba mucho, porque era una de mis comidas favoritas.
Hace unas semanas, me puse a pensar en probarlo en la Olla Instantánea. OMG. ¡Salió perfecto! ¡Mira esa foto – las patatas mantienen su forma, sin dejar de ser esponjosa y tierna, la col es mantecosa, pero no se convirtió en papilla y la salchicha es perfecta!
Empieza picando la cebolla en dados pequeños. Corta la salchicha en trozos del tamaño de un bocado (a mí me gusta cortarla por la mitad a lo largo y luego en rodajas de ¼ a ½ pulgada). Pica el ajo. Corta las patatas en dados de unos dos o tres centímetros. A mí me gusta dejarles la piel, pero si lo desea, puede pelarlas.
Patatas con salchicha y col y queso
×Inicio ” Plato Principal ” Repollo estofado con patatas y salchichas ahumadas Saltar a la recetaEste repollo estofado con patatas y salchichas ahumadas es el tipo de plato casero que llena el estómago y es fácil de preparar. La col verde dulce se guisa en tocino y luego se cocina con rodajas de salchicha ahumada y tiernas patatas Yukon Gold. Este repollo estofado es el tipo de plato de sartén que se prepara no porque sea elegante, sino porque simplemente se come bien.
Esta sartén de repollo estofado es el tipo de plato que harían mi madre y mi abuela. Seguramente habrían empezado con col de cosecha propia estofada con su condimento favorito, tocino ahumado. Es un plato principal estupendo para acompañar una sartén de pan de maíz con mantequilla o un cuenco de judías pintas, o ambas cosas. Está lleno de los reconfortantes sabores caseros que a todos nos gustan.
A menudo se pasa por alto la col como plato principal. Es barata y llena, una combinación estupenda. Al servir esta col estofada, la cantidad de raciones puede variar en función del apetito de los comensales. Como regla general, como guarnición puede rendir 6 raciones y como plato principal 3-4. Esto demuestra que la comida no tiene que ser lujosa o cara para ser buena y agradable para la familia. Yo incluiría este plato en la categoría de comidas honestas, que satisfacen el alma. Otro plato clásico de col que te puede gustar es este Cabbage Roll Casserole de Comfortable Food.