Prawn and chorizo pasta with white wine

Eat it

For many generations, Basque fishermen have eaten this stew. It is a very useful dish and, on the high seas, when there was not much left in the pantry, they had to use whatever they could.

The recipe I am going to give you is the one we have always eaten at home. When a cloudy day dawns in Galicia, you feel like eating one of those stews that are followed by a great nap. It is also very easy to prepare; it only requires good raw materials and it is delicious!

I am going to recommend an experience that, for me, is wonderful. If you have decided to spend a few days in Galicia, Cantabria, Asturias or the Basque Country, be sure to visit the fish markets. It is part of the culture of our country and it is worth getting up early and go there to buy a piece of good fish (tasty from July to September) and, by the way, talk to the traders and see how they work in these places. So you know, today is Marmitako!

  Pasta dish with chorizo

Regístrese

Uvas: Tempranillo y otras variedades de uva 18 meses en barrica de roble francés y 6 meses en barrica grande (foudres). Intenso color cereza negra. Aromas de fruta y roble balsámico con recuerdos de infusiones de hierbas y té, coco, toques lácteos, cacao y especias. En boca muestra buena estructura y equilibrio, elegancia y mucho sabor.

Uvas: 43% Manto Negro/28% Merlot/14% Syrah/11% Callet/4% Cabernet Sauvignon 5 meses en barrica. Color rojo cereza intenso, capa media con tonos violáceos. Aroma de frutos rojos y flores que dan paso a suaves notas especiadas. En boca es sedoso, con un final limpio y fresco.

Uva: 100% tempranillo, 14 meses en barrica y 10 meses en botella. Puntuado con 89 sobre 100 en las pruebas internacionales de vino Color rojo cereza. Sensación de ciruelas, cedro y minerales que se funden en un final sabroso, persistente y muy redondo.

Uvas: 90% tempranillo y 10% Mazuelo&Graciano 20 meses en barrica, 18 meses en botella. Color rojo cereza oscuro. Estructura media firme, multitud de frutas con sabor a grosella negra madura, con buen equilibrio y largo final.

Gambas con Aligue #spoonfultv #gambaswithaligue #gambas

320sayote, repollo, zanahorias, coliflor, pollo, cerdoLaing Dependencia250hojas de taro secadas al sol, leche de coco, chiles, champiñones crujientesarroz frito al ajo160arroz frito Bagoong190arroz frito vegetal190arroz al vapor501taza de zumos de ricecraftpor la jarra, bueno para compartirHouse Blend Iced Tea

  Chorizo cream pasta

100rich espresso con agua calienteSpanish Latte140espresso, leche condensada, leche al vaporCappuccino110 espresso, leche al vapor, capa profunda de espumaCafe Latte120 espresso, leche al vapor, gota de espumaCafe Macchiato130 espresso, leche espumadaCafe Mocha

¿Cómo se pronuncia Aglio E Olio? (CORRECTAMENTE) Italiano

Color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. En nariz es fresco y afrutado, con notas de cítricos, piña y flores blancas. En boca es muy fresco gracias a una fuerte acidez en equilibrio con la estructura del vino.

Vendimiado a mano en viñedos viejos de Tempranillo de bajo rendimiento, el Bardos Crianza es un Ribera del Duero complejo y aromático. De gran frescura en nariz, presenta notas brillantes de fruta roja y especias procedentes de 14 meses en barrica. Estos aromas de frutos rojos continúan en un paladar de cereza oscura y fruta de zarza, taninos aterciopelados y un final complejo y especiado.

  Chorizo broccoli pasta off menu

Vilarnau Gold Edition desprende aromas complejos de manzana verde, pera y sutiles notas de flor de saúco. Con cuerpo, maravillosamente equilibrado y con un largo chorro de burbujas finas y persistentes, Vilarnau Gold es perfecto para saborear todos los pequeños momentos de celebración de la vida.

Inusualmente elaborado por el método saignee, con abundante y elegante fruta de fresa, lleno de vivacidad y encanto fácil de beber. Un aperitivo maravillosamente refrescante, que también combina bien con una gran variedad de platos.

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