Mob chorizo pasta

Pasta cremosa con chorizo al pesto

La receta es estupenda tal y como es y os recomiendo de corazón que la probéis pero, como ocurre con muchas de las recetas probadas en mi blog, he hecho algunos ajustes que se adaptan a los comedores más quisquillosos, hacen uso de más ingredientes de la despensa, evitan el equipamiento que puede que no tengáis (¡o que no queráis lavar!) y proporcionan algunas eficiencias de tiempo.

He picado muy finamente los pimientos asados, lo que es increíblemente fácil de hacer con los pimientos asados, porque se mezclan mejor con la salsa y es menos probable que mis hijos los piquen o los saquen, pero puedes dejarlos en tiras si tus hijos son más tolerantes.

Pasta de cocina Mob

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Sobre el autorSiga a los autores para obtener actualizaciones de nuevas publicaciones, además de recomendaciones mejoradas.MOB KitchenContenido breve visible, doble toque para leer el contenido completo.Contenido completo visible, doble toque para leer el contenido breve.MOB Kitchen es una plataforma de cocina y contenido en línea cuya misión es ayudar a los estudiantes y jóvenes profesionales a preparar comidas de calidad de restaurante con un presupuesto y aprender más sobre la cultura de la comida y la bebida.MOB comenzó como una idea. En la universidad, su fundador, Ben, se dio cuenta de que ninguno de sus amigos cocinaba. Armado con nada más que una cocina, una cámara y algunas ideas de recetas, empezó a crear vídeos de sobremesa que la gente podía cocinar de verdad, alejándose de la pornografía de la comida que estaba en todas las redes sociales en ese momento. Desde entonces, la empresa se ha ganado un grupo de seguidores fieles y cada vez más numerosos: el MOB. A través de todo tipo de vídeos de recetas, concursos y reuniones de cocina, MOB fomenta un enfoque relajado en la cocina. MOB quiere que seáis mejores cocineros, pero también quiere que veáis la cocina como un lugar para ser creativos. Con tres libros de cocina superventas ya publicados, esto es sólo el principio…Leer másLeer menos

  Pasta con chorizo y nata

Pasta con chorizo y cebolleta

En 2016, el estudiante universitario Ben Lebus se dio cuenta de que ninguno de sus amigos cocinaba (¿estudiantes de la universidad que viven de fideos? ¿Quién lo iba a decir?). Armado con algunos equipos básicos de cocina y la cámara de su smartphone, Lebus empezó a crear vídeos de recetas -dirigidos a jóvenes ocupados que querían cocinar buena comida sin arruinarse- y los publicó en YouTube.

  Beef and chorizo pasta

Ahora, MOB (meals on a budget) Kitchen es una marca con cuatro libros, 465.000 seguidores en Instagram y un food truck itinerante. El último libro, Speedy MOB (del que proceden estas recetas) ofrece una lista de vibrantes platos listos en solo 12 minutos.

Hay una razón detrás del compromiso de 12 minutos, en lugar de 10 o 15 – y no es simplemente un intento de superar a Jamie’s 15-Minute Meals. “Nos permite utilizar ingredientes como la pasta y los ñoquis”, explica Rebus, “además de proporcionarnos tiempo suficiente para freír pescado y preparar salsas y ensaladas rápidas”.

Pero ojo: “No hay que holgazanear charlando si se quiere terminar en 12 minutos”. Esto se refleja en las páginas del libro, cada una de las cuales está repleta de ingredientes picados, salpicaduras de salsa para la pasta y una pandilla de jóvenes acólitos de MOB Kitchen sacando espaguetis directamente de la sartén.

Ñoquis de chorizo de Mob kitchen

¿Quién es el autor? Ben Lebus trabajó anteriormente como camarero en el restaurante de su padre en Oxford y como jinete de Deliveroo antes de lanzar Mob Kitchen, una editorial online que crea vídeos cortos de cocina.

¿Es un buen libro para dormir? En una palabra, no. Pero es bueno para escuchar, más o menos. Cada capítulo y cada receta tienen su propia banda sonora. Sólo tienes que escanear el código de Spotify con la aplicación de tu teléfono y podrás escuchar Bon Temps Rouler de Scoundrels mientras preparas unos Gyros de pollo saludables.

  Creamy chorizo pasta no tomato

¿Cuál es el factor de dificultad? Lebus no entiende la palabra “faff”. Como explica en su introducción, Mob Kitchen trata de alejar a los estudiantes de la universidad y a los jóvenes profesionales de sus hábitos de comida rápida y para llevar, y mostrar que “cocinar comida sana y deliciosa es fácil, divertido y asequible”.

¿Con qué frecuencia voy a cocinar con el libro? Si eres un estudiante de la universidad o un joven profesional y quieres comer de forma más saludable, cocinar con Mob kitchen puede convertirse en un hábito diario. E incluso si no entras en las categorías anteriores, el libro tiene un montón de ideas de comidas entre semana para atraer tanto a los cocineros ocasionales como a los culinarios dedicados.

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