Recetas con chorizo jamie oliver
Esta no es una receta carbonara tradicional. A los puristas les horrorizará esta versión, pero es muy sabrosa. Parte de la idea viene de una receta del libro Fifteen Minute Meals de Jamie Oliver, donde describe una “carbonara con una bofetada española en la cara”.
Lo que me gusta de esta receta es que puedes ajustar el nivel de carbohidratos en ella. Yo hice mitad pasta, mitad fideos de calabacín, pero también puedes hacer todo pasta o todo fideos de calabacín. Depende de ti. Si quieres usar zoodles/courgetti, tendrás que comprar un espiralizador. Para esta receta, utilizo el ajuste de fideos finos. Sin embargo, la salsa funciona igual de bien con espaguetis normales… o supongo que con cualquier pasta. ¡La versatilidad es el camino a seguir!
Ingredientes (para 4 personas) – Espaguetis y/o calabacín (yo utilicé 120 g de espaguetis y un calabacín). Si no utilizas una mezcla, duplica los espaguetis o utiliza dos calabacines.)- 125 anillas de chorizo- 300 ml de nata líquida- 4 yemas de huevo- 1 cucharadita de romero seco- 1 diente de ajo, pelado y picado- 100 gramos de queso parmesano (más para decorar)
Pasta cremosa con chorizo
Como la mayoría de la gente, al ser médico de cabecera, a veces llego a casa bastante tarde por la noche y lo último que me apetece hacer es cocinar. La primera vez que oí hablar del nuevo libro de Jamie Olivers ’30 Minute Meals’ y luego ’15 Minute Meals’, me mostré bastante escéptica, hasta que un día que pasé un domingo de pereza en casa de unos amigos, me pareció que estaban organizando un maratón televisivo de los programas que acompañaban a la serie ’30 Minute Meals’. Acabamos viendo unos 4 seguidos, y debo decir que me impresionaron bastante. Parecían bastante sencillos, sabrosos y sanos la mayoría de las veces. Esto, junto con mi amigo que ya tenía el libro de 30 minutos y me lo recomendó encarecidamente, me convenció para comprarlo, y ha sido un éxito rotundo. Siempre que te prepares un poco antes y te asegures de que tienes algunos utensilios clave (un pelador rápido, un machacador de ajos y una minipimer son los más importantes), es bastante fácil hacer las recetas en el tiempo especificado.
Probablemente ya he cocinado la mitad de las recetas de cada uno de los libros, y esta receta es mi favorita del libro 15 Minute Meals. Es muy rápida y fácil y tiene un sabor delicioso. También es fácil modificar ligeramente la receta, añadir o quitar ingredientes (a mí me gusta añadir un poco de pimiento rojo o chalotas a la mía) y también aumentar el picante con las guindillas si te gusta ese tipo de cosas. También he probado a sustituir el queso manchego por parmesano y parece que funciona muy bien.
Jamie oliver chorizo carbonara
p Puede que el chorizo no sea más que un humilde embutido de cerdo, pero esta carne picante es un ingrediente muy apreciado en todo el mundo. No es de extrañar, teniendo en cuenta que las recetas con chorizo son infinitas, ya sea para ensaladas,…
Tuve la suerte de recibir un correo electrónico de Waterstones con una receta gratuita de Jamie’s 15-Minute Meals. La frase “15 minutos” me hizo mucha ilusión. La palabra “Chorizo” me emocionó aún más. Esta receta es genial porque es casi así de rápida (soy lenta picando y no quiero perder dígitos…) y es…
Esta receta de espaguetis a la carbonara con chorizo español es una versión española muy sabrosa del clásico italiano, hecha con mucho chorizo español y queso manchego. Barclay y yo somos muy fans del queso manchego. De vuelta al
¡Esto es un Jamie Oliver! Me encantan las pastas cremosas (¡ya os habréis dado cuenta!) y ésta es una de las que puedo comer sin sentirme culpable en absoluto. La receta se ha adaptado ligeramente para hacerla más compatible con las Fodmap y he utilizado pasta penne fresca Evexia, ¡que está absolutamente deliciosa! Normalmente
Pasta con chorizo y tomate
Saltar directamente al contenidoIniciar sesiónEdición UK BuscarTodo FútbolExclusivoLa FALTA de tiempo, no saber cocinar y el coste de los ingredientes de lujo son sólo algunas de las razones por las que la gente hace las mismas recetas semana tras semana.
Jamie, de 45 años, dice: “Este libro trata de darte soluciones y de derribar las barreras a las que te enfrentas, sin complicarte la vida y ofreciéndote un montón de inspiración para cada día de la semana”.
Corte el pan y póngalo en el robot de cocina. Pele y añada el ajo, y después las hojas de la coliflor. Añade ½ cucharada de aceite de oliva, tritura hasta obtener migas finas y ponlas en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocer durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, pelar la cebolla y picarla junto con la coliflor, con el tallo y todo. Vierta las migas crujientes en un bol y vuelva a poner la sartén al fuego. Verter la leche y añadir las verduras picadas, llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocer a fuego lento.