Chorizo rezept pasta

Pasta picante con chorizo

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Cocer las dos pastas siguiendo las instrucciones del paquete en abundante agua hirviendo con sal. Mientras tanto, recorta, enjuaga y corta en dados finos el calabacín. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en dados pequeños. Cortar la salchicha en rodajas finas.

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente grande. Cocinar las rodajas de salchicha, la cebolla y el ajo removiendo durante unos 3 minutos. Añadir el calabacín y cocinarlo todo junto durante unos 5 minutos más mientras se sazona con sal y pimienta. Escurra la pasta y mézclela con el contenido de la sartén.

El calabacín llegó a Estados Unidos en 1920 de la mano de inmigrantes italianos y hoy es una de las verduras más vendidas y utilizadas del mercado. Es una verdura deliciosa e increíblemente versátil, con numerosas formas de disfrutar de su sabor suave y terroso.

Receta de pasta cremosa con chorizo

Skip to main contentEsta boloñesa es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso que resulta irresistible. Usar chorizo en lugar de carne de res significa que está llena de sabor y lista en menos de 15 minutos. Ingredientes4 raciones1 libra de chorizo seco, sin tripa y picado1 cucharada de aceite de oliva virgen extra2 ramitas de romero, hojas recogidas1/4 cucharadita de copos de chile seco2 dientes de ajo, machacadosSal marina y pimienta negra molida1/2 taza de vino tinto1 lata (14 onzas) de tomates picados2 cucharadas de azúcar moreno1 libra de tagliatelle9 onzas de mozzarella de búfala, desmenuzada

  Chorizo and cream pasta

Pasta fácil con chorizo

La mejor parte es la pasta se recubre con esta salsa de queso cremoso y sedoso y cada bocado es la luz sin embargo, tiene sabor abundante diversión. Tengo una confesión que hacer sólo entre nosotros. Antes no me gustaban los huevos. ¡Shhh no se lo digas a nadie! No estoy seguro de por qué, pero incluso de niño cuando teníamos el desayuno de cumpleaños en nuestra familia yo era el único que elegía bagels y lox. Todos los demás elegían bacon y huevos. A medida que fui creciendo me fui haciendo cada vez más amigo de los huevos y ahora somos amigos.

Como hasta hace poco no me gustaban los huevos, nunca había probado la maravillosa carbonara cremosa. Mi amiga Amy me pidió que le hiciera carbonara y (por supuesto) si iba a hacer carbonara ¡tenía que convertirse en una receta Chop Happy! Cuando hice la pasta carbonara de col rizada y bacon mis papilas gustativas se enamoraron. ¡Era tan fácil! Todos los artículos que leí decían que había que tener cuidado de no revolver los huevos. Si sigues la sencilla técnica de mezclar el queso y el huevo antes de verterlo sobre la pasta, ¡todo listo!

  Beef and chorizo pasta

Pasta mexicana con chorizo

Lo sé, puede sonar un poco raro, pero quédate conmigo. Chorizo, ternera y vino tinto es una fuerza a tener en cuenta. Pero cuando lo combinas todo en un ragú, las cosas se ponen buenas muy rápido. El ahumado del chorizo y el profundo sabor del vino elevan esta boloñesa a nuevas cotas.

Proceso: dorar la ternera y retirarla (foto 1), freír el chorizo, la cebolla, la zanahoria y el apio (foto 2), añadir el puré de tomate y el vino (foto 3), volver a añadir la ternera (foto 4), añadir el caldo, la passata, las hojas de laurel, el romero, los tomates secos y los condimentos (foto 5), remover y cocer a fuego lento (foto 6).

  Chorizo and mozzarella pasta

Verás que se forma una capa de aceite en la parte superior debido al chorizo. Recomiendo añadir un chorrito de agua feculenta para pasta y mezclar. Esto ayudará a emulsionar las grasas de la salsa y evitará que se separen o suban a la superficie.

Obviamente, queda muy bien con espaguetis (u otra pasta larga). A mí me encanta cubrirlo con parmesano y hojitas de albahaca fresca. No dudes en añadir pan de ajo asado (o incluso pan de ajo al pesto o pan de ajo con queso).

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