Pasta con chorizo y verduras
Calentar el aceite de oliva en una sartén honda y añadir el chorizo. Cocine durante 1-2 minutos, antes de añadir los langostinos y 1/2 cucharada de perejil seco. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el chorizo comience a estar crujiente y los langostinos estén rosados. Una vez cocidos, retírelos de la sartén con una espumadera.
Añada la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que la cebolla esté blanda, removiendo con regularidad para que absorba la grasa del chorizo. Añada el puré de tomate y remueva para mezclar, cocine durante 1 minuto antes de añadir la nata líquida. Lleve la sartén a fuego lento y añada el pimentón, los copos de guindilla y una cucharadita de perejil seco.
Añada la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que la cebolla esté blanda, removiendo con regularidad, para que la cebolla absorba los aceites del chorizo. Añadir el puré de tomate y remover para mezclar, cocinar durante 1 minuto antes de añadir la nata líquida. Lleve la sartén a fuego lento y añada el pimentón, los copos de guindilla y una cucharadita de perejil seco, así como un cucharón de agua de la pasta para crear una salsa. Añada el chorizo cocido y las gambas, seguido del parmesano. Por último, añada la pasta cocida y el perejil fresco. Probar la sazón antes de servir.
Pasta cremosa con chorizo y tomate
Este post puede contener enlaces de afiliados. Como asociada de Amazon puedo ganar con las compras que califiquen, sin costo adicional para ti. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a The Herbeevore y a nuestras colmenas!
Email¡Esta receta de pasta con chorizo picante sin nata es atrevida y fresca, hecha con aceite de oliva, ajo, tomates, copos de chile y albahaca fresca! Listo en 30 minutos, esta salsa sin lácteos es una gran adición a su próxima noche de pasta.
Esta pasta picante está cargada de sabor gracias al chorizo y a las hierbas frescas. Sirve este plato con nudos de ajo caseros, pan de ajo grueso o una ensalada fresca con aguacate y tomates.
Dale un toque picante a tu próxima noche de pasta con esta increíble (y sencilla) pasta con chorizo sin nata. Hecha con unos pocos ingredientes, esta salsa es fácil de hacer y aporta un montón de sabor a la mesa. Entre el chorizo, la albahaca, el ajo y las hojuelas de chile, esta salsa lo tiene todo, ¡sin necesidad de lácteos!
El chorizo es un embutido de cerdo picante que se elabora tradicionalmente en España y Portugal. Donde yo vivo, en Nueva Inglaterra, hay una gran población portuguesa, y el chorizo (en los menús de aquí como chouriço) está por todas partes. Nuestras tiendas de delicatessen locales lo venden, y me encanta conseguir un buen chouriço para este plato. Lo llames como lo llames, este chorizo aporta mucho sabor, profundidad y ahumado a este plato.
Pasta fácil con chorizo
Aunque la pasta no siempre se asocia con España, es un alimento básico bastante común en las mesas de todo el país. Su proximidad a Italia la convierte en el lugar perfecto para que ambas cocinas se fusionen, como en esta sabrosa receta de pasta con chorizo. Ambos países consideran que la pasta es un primer plato, más que el plato principal, pero esta sabrosa receta rinde cuatro raciones abundantes y saciantes.
El chorizo español es un embutido de cerdo picante con sabor a ajo y pimentón, y es un ingrediente muy específico que no puede sustituirse por el chorizo mexicano, ya que ofrecen perfiles de sabor muy distintos. El chorizo español suele curarse, mientras que el mexicano se vende crudo. La aproximación más cercana a la versión española sería un chorizo muy picante que se puede aromatizar aún más con pimentón, o el chorizo linguica portugués.
“La combinación de chorizo y pimentón ahumado olía y sabía a gloria. La salsa es muy rica y sabrosa. La probé tanto con queso manchego como sin él y sabía muy bien de las dos maneras. Si no encuentras queso manchego, creo que el pecorino romano o el cheddar también funcionarían bien.” -Tara Omidvar
Pasta fresca con tomate y chorizo
Este plato de pasta cremosa con pollo y chorizo en 30 minutos es muy rápido y fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Los trocitos de pollo y chorizo dorados le dan a la deliciosa salsa cremosa sin tomate un carnoso y delicioso sabor umami que se completa con ajo, cebolla, pimientos y champiñones. Una pizca de canela molida es opcional pero muy recomendable; el cálido sabor otoñal de la especia le va de maravilla a este plato de pasta carnoso y salseado.
En resumen, el chorizo mexicano suele ser un embutido crudo (suelto o en tripa), mientras que el chorizo español es un embutido seco y curado. Para esta receta necesitas chorizo mexicano suelto (también llamado a granel). (Si quieres saber más, aquí tienes un artículo más detallado sobre las diferencias entre el chorizo mexicano y el español).
Los valores nutricionales proporcionados en este sitio web se generan a partir de una base de datos nutricional y son sólo estimaciones. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio web. Los valores nutricionales pueden variar bastante en función de las marcas utilizadas.