Pasta con queso feta al horno
¿Te suena la palabra Uunifetapasta? Seguro que has oído hablar de la salsa de pasta feta al horno viral de TikTok que ha arrasado en gran parte del mundo. Se trata de una sencilla salsa para pasta elaborada con un bloque de queso feta y tomates cherry que se cuece todo en una única fuente o bandeja en el horno. Se ha convertido en tal sensación que en algunos países se ha agotado el feta en las tiendas. Pero, ¿cómo es esta pasta de feta al horno? ¿Merece la pena hacerla?
Laura fue la primera que me habló de esta pasta. Probé la receta original, pero el único problema fue que me decepcionó un poco. Me sabe mal decirlo porque ya sabéis que adoro Finlandia (el Sr. NQN es medio finlandés) y la creadora parece una persona encantadora, pero no me encantó.
Probablemente depende de dónde te encuentres en tu viaje por la cocina. Si no cocinas mucho, puede que te encante. Es la definición de lo fácil: basta con meter el queso feta, los tomates, el aceite y los condimentos en el horno y triturar para hacer una salsa que es genial por su sencillez.
Si cocinas mucho, puede que la receta original te deje un poco con las ganas. El bombo tampoco ayuda porque creo que me esperaba algo increíble. Además, si estás nevando hasta las rodillas, quizás una pasta súper cremosa y con mucho queso sea el antídoto para la tristeza invernal, pero nosotros estamos en pleno verano y me pareció que estaba demasiado rica y que le faltaba algo.
Pastel de chorizo
Estas deliciosas y fáciles conchas de pasta rellenas son lo último en recompensa por el esfuerzo frente al resultado. Las conchas de pasta se rellenan con una deliciosa mezcla de chorizo, queso feta y espinacas para obtener la mejor comida en una bandeja. Requiere 15 minutos de preparación en total y ¡alimenta a 6 personas muy felices! Esta es una receta insistente, querido lector.
¿Qué chorizo utilizar? Algunas personas probablemente tienen su chorizo favorito, así que si tienes uno, yo lo usaría. Yo utilicé el chorizo Hermanos Rodrigues porque era el que había en la tienda cuando fui a comprar. De hecho, los compré hace meses y los guardé en el congelador para emergencias como ésta.
Esta receta es TAN versátil: ¡cambia la forma de la pasta por la que tengas! Si no tienes una forma de pasta que se pueda rellenar, enrolla la mezcla en pequeñas albóndigas y espárcelas entre la pasta (sólo asegúrate de exprimir bien las espinacas congeladas de cualquier exceso de agua para que puedas dar forma a las albóndigas fácilmente). Cambia la salsa de la pasta por la que tengas si no te gusta el picante. Yo uso una salsa Sacla Arrabbiata Cherry Tomato Pasta porque me pidieron que les hiciera una receta con ella. Cambia el queso feta por mozzarella o cheddar si es lo que tienes a mano. ¿No tienes espinacas? Prueba con champiñones picados o una mezcla 50/50 de zanahoria y calabacín picados. Sólo asegúrate de sazonar todo bien y eso incluye salar el agua para que la pasta ya esté sazonada cuando llegue a la bandeja.
Ensalada de chorizo y queso feta
Las noches entre semana en casa de los sabuesos hambrientos pueden ser un poco chapuceras. Esta noche, por ejemplo. Después de recibir a un invitado nocturno para desayunar antes del trabajo a las 6:30 de la mañana, un largo día de trabajo y recados de camino a casa, nos acercamos a los fogones con apetito voraz y energía menguante. La Pasta de Chorizo y Feta es un plato perfecto para esta situación, se prepara en 8 minutos y da en el clavo con la deliciosa combinación de chorizo picante y feta salada. Nosotros teníamos a mano un poco del delicioso chorizo casero de Paul, pero también se puede comprar en la tienda. El feta y el chorizo no sólo proporcionan un gran sabor, sino que también simplifican el plato al eliminar la necesidad de salsa o condimentos adicionales.
El fin de semana pasado tuvimos nuestra primera cena al aire libre de la temporada y tenía en mente un centro de mesa comestible mientras preparaba este feta marinado con romero y enebro. Este plato captura la luz suave y los cielos abiertos de una noche de principios de primavera. El feta marinado es una versión fresca de un plato de queso que aporta una sorprendente explosión de limón y sabor a madera a los cubos salados de feta. Servimos feta marinado como acompañamiento del pollo griego a la parrilla con verduras de Paul. El feta sobrante, que se vuelve más sabroso a medida que se asienta, se puede añadir a platos de cereales, mezclar en tortillas, hacer puré en salsas o rellenar con verduras. El aceite de oliva y la mezcla de hierbas son una sabrosa adición a la vinagreta de una ensalada, y estarían deliciosos con la pasta o con pan crujiente.
Pasta con chorizo
Método1 Cocer las conchas de pasta en abundante agua hirviendo con sal durante unos 7 minutos o 2 minutos menos de lo que indica el paquete. Escurrir.2 Abrir un bote de salsa y extenderla en la base de una fuente de horno grande. 3 Mezclar el chorizo, las espinacas, el queso feta y el huevo hasta obtener una pasta. Colóquela en una manga pastelera. Coloque el relleno en las cavidades de las conchas. Verter el otro bote de salsa sobre las conchas y esparcir mozzarella rallada por encima. Hornear durante 25 minutos. Gratinar durante 5 minutos para dorar el queso. Añadir albahaca fresca picada por encima.
Método1 Cocer las conchas de pasta en abundante agua hirviendo con sal durante unos 7 minutos o 2 minutos menos de lo que indica el paquete. Escurrir.2 Abrir un bote de salsa y extenderla en la base de una fuente de horno grande. 3 Mezclar el chorizo, las espinacas, el queso feta y el huevo hasta obtener una pasta. Colóquela en una manga pastelera. Coloque el relleno en las cavidades de las conchas. Verter el otro bote de salsa sobre las conchas y esparcir mozzarella rallada por encima. Hornear durante 25 minutos. Gratinar durante 5 minutos para dorar el queso. Añadir albahaca fresca picada por encima.